口粮价位酱香酒品质如何？今天对比品鉴。
今天来说说口粮价位的酱香酒。这里摆了三瓶酒，其实还有一个酒，因为我这边没有瓶子，但是也品鉴过，所以一起来说一说。一个是圆习酒，一个是北大仓部优1984，还有一个是茅台集团的台源酒，同时还有一个是金沙酒厂的金沙回源(回源这个酒视频没有放上)。
首先来说一下这四个酒，这四个酒都是定位大众口粮价位的酱香酒，今天就来说说这四款酒的品质档次。
·首先来说一下红圆习，红圆习是23年的酒，这个酒整体香气比较的淡，但是能够闻出坤沙酒的味道，入口酒体比较淡，口感当中有碎沙酒的感觉，收口快，头重脚轻感严重。
整体这款酒比较有意思，它的碎沙基酒，我个人觉得是过滤过的，所以它整体就表现比较淡，然后再加了一点坤沙酒，让酒体带有一点坤沙的味道，加入的坤沙酒正好压住了碎沙酒的刺爆感，所以这款酒下口还是比较干净的，整体这款酒就是淡短。
相比之下，金沙回源这个酒就显得糙一些，这款酒的碎沙感比较明显，而且这款酒的碎沙基酒，个人觉得没有像习酒这样进行了深度过滤，所以它下口的时候是有刺爆感的，同时金沙回源也是加了一点坤沙酱酒调味。
所以整体的勾调思路上，金沙回源跟习酒是相似的，只是说金沙回源用的坤沙的比例高一点，碎沙的饱满性好一点。所以我个人觉得，虽然说金沙回源有点杂刺感，但是综合来说，还是比习酒要好一点点。
·然后北大仓是一个纯的碎沙酒的味道，而且碎沙酒的档次不高。首先它是运用的麸曲工艺酿的碎沙酒，酒体当中有比较明显的麦麸竹子香气，也就是麸曲的味道，同时这个酒还有杂味，有不太舒适的糠腥味。
个人觉得这个酒的控制没有控制好，所以最后烤出来的酒，带有一点点那种味道，有可能是北大仓酒厂酿的碎沙酒里面档次比较差的酒调出来的酒。
·台源酒其实主体上也是碎沙酒，但是加了一点茅系的酱香酒调味。茅系的酱香酒主要是一二轮次的酒，一二轮次的酱酒带有一点酸涩味，就是酸味及生粮味。但是因为碎沙酒本身的风味是不够的，所以把一二轮次酒加进去之后，酸被稀释了之后，使得酒体还不那么的显酸。
整体上我个人觉得这四款口粮酱酒，台源酒的水平是最好的。不过把这些酒相比同价位的浓香酒，我个人觉得品质是不及浓香酒的。其实在口粮价位，浓香酒的性价比是比酱香酒要好。
视频的最后，一起来看看这几款酒的打分，我们下期再见拜拜。20230912金沙回沙酒回源53°。
