厨房是每个家庭中烟火气息最为浓郁的地方，每日在此精心烹制三餐，解决的口腹之欲。

饭后清洗厨具便成为必不可少的环节，尤其是炒菜必备的铁锅。

它在经历一番火热的翻炒后，满是油污与残渣，在对铁锅的清洗之上大多数人都会将其置于水龙头下大力冲洗，他们认为这样可以将铁锅冲洗干净。

然而用这种方式清洗铁锅其实是不正确的，这种看似常规的清洗方式，实则隐藏着诸多弊端。

对此有医生曾专门提醒过，直接用水冲刷铁锅的做法，无论是对铁锅本身的质量与寿命，还是对的身体健康，均会产生一定程度的不良影响。

那么到底会有什么影响呢？该如何正确清洗铁锅？

一、用水冲洗铁锅

饭后洗锅是生活中最为常见的方式，对于这些厨具的清洗方式，一般都是炒完菜或者饭后就将这些锅碗瓢盆放入到水池中，借助洗洁精进行清洗。

大多数人炒菜的铁锅清洗方式也是一贯的炒完菜就拿水冲洗，认为这样足够将这些油污及时冲洗干净，但其实并不是这样。

在炒菜的过程中铁锅会持续性受热，温度都是很高的，这一点我想大家深有体会。

在炒完菜以后如果直接用冷水冲洗，铁锅就会迅速降温收缩起来，温度幅度变化如此过大铁锅就很容易出现一些变形。

锅底一旦出现凹凸不平的情况，就会影响铁锅在炉灶上放置的稳定性，要知道铁锅放置不稳定的话就会导致受热不均匀。

在后续的炒菜过程中会影响到炒菜的质量，食物会出现烧焦的情况。

这样的温差也会导致铁锅内部结构开始变得松散，本来能够使用数年的铁锅在这样的操作下其耐用性会大大降低，没用多久就该更换新的厨具。

还有一些铁锅是有着不粘锅、防锈的功能的，而这些功能都是得益于铁锅上的涂层。

炒菜以后突然用冷水冲击，铁锅上的涂层就会剥落。

没有了涂层这些铁锅本来的功能就会降低，有的涂层如果没有冲洗干净的话还会进入到体内，这对于的身体健康也是不好的。

这些涂层进入身体以后极有可能会导致肠胃不舒服，特别是一些本身肠胃就不好的人，摄入涂层以后会大大加重病情。

那些没有涂层的铁锅，会在这样的清洗方式之下降低本来的防锈性能，长此以往就会在的炒菜的食物中体会到这一铁锈味，严重影响菜的口感。

这些铁锈有的还可能会带有一些细菌或者重金属等其他有害物质，对的身体造成伤害。

还有就是在炒菜的过程中会倒入一些调料和油，这些油脂和调料残渣就会留下一点在的铁锅上。

在这样的状况下直接清洗这些油脂、残渣就会贴在铁锅表面，很难清洗干净，这不仅达不到清洗干净的目的，还会增加清洗的难度。

在炒完菜以后直接用水冲洗铁锅对铁锅和的身体健康都是有着一定的影响的，要使用一些正确的方式去清洗铁锅。

二、正确清洗铁锅

既然在炒完菜以后不能够直接用冷水冲洗，那么就要学习一些正确的方式去清洗的铁锅，帮助延长铁锅使用寿命和保持身体健康。

在炒完菜以后其实不需要着急将铁锅放入水池中，要将铁锅放置在炉灶上或隔热垫上自然冷却，然后在进行清洗。

当然冷却时间也不要过长，不然铁锅的油污也是很容易粘附在上面的，一般来说5-10分钟左右就足够了。

如果过了这么几分钟还是相对比较热，那么就要再多等待几分钟，根据铁锅降温的时间来决定清洗它的时间。

在铁锅还有一些余温的时候，就可以去尝试处理铁锅上的油污，可以用一些厨房纸或者干净的软布来擦拭铁锅表面。

这个时候油污还是容易清理的，只需要轻轻一擦这些油污和食物残渣就可以轻松去除。

这样以来就很方便进行下一步的清洗工作，也不需要担心这些食物残渣随着水流进入到下水道中。

在清洗铁锅的过程中需要用适量的温水和洗洁精来清洗，尽可能使用一些柔软的清洁工具，清洗的过程中不要过于用力，不然就会划伤铁锅。

经常就有人在清洗铁锅的过程中用力过度导致铁锅被划出一道道的痕迹，大大降低了铁锅的使用寿命。

清洗结束以后还需要做一件事情，那就是将铁锅中的水擦拭干净，或者将其放置在通风良好的地方晾干。

不知道大家会不会发现，如果不擦干净水分的话，在下次使用的时候铁锅中会出现铁锈，拿卫生纸擦拭的时候能够非常明显的看到铁锈。

看起来平常简单的清洗工作变得好像有一些复杂，但这是为了自己和家人的身体健康负责，也是为了铁锅的使用寿命能够得到保障。

在清洗铁锅的过程中还是去选择这些正确的清洗方式比较好，不要等出现问题了才意识到事情的重要性。

三、铁锅的选择

铁锅的清洗方式是需要注意的，当然还需要注意的就是如何购买到健康的铁锅，在现在市面上铁锅的种类繁多，这就避免不了会出现一些毒铁锅威胁的生命健康。

在购买铁锅的过程中第一个需要注意的就是铁锅的材质，要知道用铁锅炒菜主要就是为了为身体补充必要的铁元素。

并且铁锅拥有着良好的导热性，能能够快速均匀的传递热量，将食物的营养成分尽可能的保留下来，原汁原味的菜品才是现在最为追求的。

大多数人在购买铁锅的过程中就会选择纯铁锅，就是因为这种铁锅所包含的铁元素是最多的，非常适合家中缺铁性贫血的人使用。

不过这中铁锅需要在使用完毕以后及时擦干并且定期进行保养，稍有不慎就会出现铁锈，影响它的使用寿命和口感。

还有一种就是铸铁锅，这种铁锅的蓄热性能同样非常棒，适合用来炖煮食物，保温效果特别好，唯一的缺点就是需要考验的力气，不然很难将其抬起来，盛菜和清洗的过程会变得异常艰难。

精铁锅也是现在市面上较为常见的锅，这种铁锅凭借轻巧占据了大量的优势，因为是用熟铁制作，相对轻薄自然很正常。

精铁锅的导热速度比较快，适合每天时间紧张的人，能够让食材在短时间内制作完成，大大节省的做饭时间。

不论哪一种铁锅都需要去注意它的铁锈问题，及时清洗和擦拭铁锅对于铁锅的保养是一个很重要的步骤。

在确定好自己想要的铁锅材质以后，需要去选择铁锅的大小，根据厨房灶台的大小、家中的人口是等等，选择适合的铁锅。

铁锅过大过小都是不合适，如果家中只有两个人却购买了尺寸非常大的铁锅，那么就会产生一些浪费，一不小心就会将菜量做多，食物浪费就是这么来的。

品牌和工艺也是考量一个铁锅的重要依据，那些没有任何保证的铁锅质量是很难保证的，相反这些知名品牌在各个环节都有着严格的标准和经验。

没有质量保证的铁锅，它们的内部结构就不会紧密，也会存在大量的气孔和瑕疵，铁锅的质量和性能很难得到保障，有的甚至还会威胁的生命健康。

还有一些铁锅制作的看起来就很不实用，就是想吸引那些不经常做饭又想要厨具可爱的人群，这种铁锅对身体伤害只会更大。

最后就是铁锅的价格就需要根据自己的承受能力来选择了，不同的价格阶段一定有适合的铁锅选择。

在购买铁锅的过程中要综合各个因素去选择适合的，铁锅的质量和安全是最为需要选择的对象。

结语

炒完菜以后是绝对不能够直接用冷水冲洗的铁锅的，这对的铁锅是有着很大的损害的，对于的身体健康也是有着一定的影响的。

我想大家应该不想隔三差五就买一个新的铁锅。

对于铁锅的清洗一定要注意其步骤，在其铁锅温度降低以后再开始的清洗工作。

并且再清洗完毕以后要注意铁锅的保养，避免铁锈的出现，尽可能的让的铁锅的使用时间够长，毕竟铁锅这种厨具，越用效果越好。