嘿，大家好，我是小渴真饿，一个喜欢研究美食的小女子。今天，我要和大家分享我舅舅的私房配方，一款绝对让你停不下来的鹌鹑蛋，哦，对了，还有我偷偷溜去后厨的经历哦，别告诉舅舅哈哈！

我舅舅的饭店已经开了十多年，但最让人嚷嚷的，还是这个鹌鹑蛋。你去菜市场十块钱就能买到五十多个，但他却卖58一份，一份才10个。嗯，一分钱一分货，手艺当然也是钱啦！

我还记得第一次偷偷溜去后厨的情景。鹌鹑蛋煮熟捞出，用冷水敲碎外壳，再倒入一锅红茶、冰糖、香叶、桂皮、干辣椒、生抽和老抽的配料。然后，电饭煲煮饭模式煮熟即可。看，我都给你们放在图片里了，快学起来吧，千万别忘了小心被发现哦！

小贴士：记得腌制的时间越久越好吃哦！茶有茶香，蛋有蛋香，每一个都腌得超有味道，一口一个根本停不下来。还可以试试用鸡蛋替代，效果也不错。我后来还扔了几个鸡蛋进去泡着，第二天吃可好吃了！

小时候，我还以为鹌鹑蛋是鸟蛋呢，有没有和我一样的小伙伴呀？长大后才知道，鹌鹑也是小鸡鸡中的一种。里面的小蛋黄，都能入味了。

小伙伴们，赶紧去试试吧！按照这个方法做，一点也不会踩雷哟！

“美食，是人生中不可或缺的一部分。” 愿我们在这美好的味蕾之旅中，发现更多的幸福和温馨。期待着你们在厨房中创造出属于自己的美食传奇