“这是直接把屎放里面了？”
紫燕百味鸡作为人们最喜欢的卤味之一，不管价格多么贵，我们都愿意买单。
但近期发生在它身上的一件事，不仅让人们心生胆怯，也让人们感到愤怒无比！
大肠菌群超标290倍！
看到这个消息后，不少紫燕百味鸡的忠实粉丝们差点破口大骂。
现如今，外面的食物，是没打算给我们一点活路，恨不得让我们吃完就出事情。
连紫燕百味鸡都出事了，这世界上还有什么是干净的？
超标290倍是什么概念？
在近日引起广泛关注的食品安全事件中，测评博主“老爸评测”发布了一系列卤味产品的检测报告，揭示了紫燕百味鸡的多个产品存在严重的菌群超标问题。
这一消息迅速引起了社会的广泛讨论，尤其是对于紫燕百味鸡这一深受消费者喜爱的品牌，其卤味产品在食品安全上的隐患，令许多吃货感到震惊和不安。
通过专业的测试方法，该博主揭示了紫燕百味鸡的五款卤味产品在微生物检测中均未能通过标准要求，尤其是“夫妻肺片”和“香辣鸭脖”，这两款热销产品的菌群超标问题尤为严重。
其中，香辣鸭脖的某一单品大肠菌群超标最高达到290倍！
提起大肠菌群，人们首先想到的就是粪便，这种东西出现在食物中，难以想象究竟有多恐怖！
大肠菌群超标，也意味着食材清洗不彻底、加工过程中的卫生条件不达标，或是在保存和运输过程中未能严格控制温湿度等问题。
消费者一旦食用含有超标大肠菌群的食品，会对身体造成很大的影响，腹泻呕吐是常有的事，更严重的，可能会引发肠道感染，甚至会危及生命安全，是完全的花钱买罪受！
此消息一出，无疑给喜爱紫燕百味鸡的消费者们当头一棒，尤其是对于那些习惯将卤味作为日常餐桌一部分的人们。
紫燕百味鸡作为一个市场知名度极高的品牌，长期以来以其美味的卤味和便捷的购买渠道收获了不少消费者的喜爱。
如今，随着这一系列检测结果的披露，消费者不禁要问：自己多年来所信赖的品牌，是否真的能保障食品的安全？
紫燕百味鸡，为何频频出问题？
紫燕百味鸡的食品安全问题并非首度曝光，在过去的几年里，这一品牌屡次因产品质量问题引发关注，背后潜藏的质量管理漏洞显露无遗。
回顾2017年，紫燕百味鸡便因菌落数和大肠菌群超标而被国家质检机构公开曝光，根据检验结果，其产品在电商平台销售时，菌落总数比标准规定高出186.5倍，大肠菌群超标29.7倍。
这样的检测结果，意味着这些产品存在严重的卫生隐患，可能对消费者的健康造成直接威胁。
紫燕百味鸡自从成立以来，凭借其独特的卤味产品和鲜明的品牌形象，迅速占领了市场，并将其门店拓展至全国各地。
紫燕百味鸡在全国范围内的快速扩张，使得其门店数目不断增加，但门店质量的把控却相对滞后。
公司为了扩大市场份额，增加了加盟店的数量，却没有足够的力量去确保每一家的生产环节符合高标准的食品安全要求。
加盟店在生产过程中，可能因为各种原因，未能按照公司要求执行严格的卫生操作规程，导致产品的质量出现问题。
紫燕百味鸡的品牌形象，一直以来都走高端、安全、健康的路线。
在消费者心中，它是一个可信赖的卤味品牌，尤其是在一些中高端消费者群体中，紫燕百味鸡的卤味常常被视为口感和卫生都很有保障的选择。
然而，频繁的食品安全问题，尤其是在细菌超标和微生物检测不合格方面的负面曝光，迅速摧毁了这一形象。
从2017年到如今，紫燕百味鸡不仅屡次因微生物超标而陷入舆论风波，而且每一次危机的发生，都没有给出一个足够令人信服的解释或解决方案。
在市场经济下，企业的扩张和盈利固然重要，但更为重要的，是如何在快速扩张的同时，确保产品质量和食品安全不被忽视。
紫燕百味鸡作为一个已经上市的公司，拥有强大的资金和资源优势，但为何在扩张过程中未能建立起完善的食品安全管理体系？
在网上掀起一场“狂风波澜”
随着紫燕百味鸡菌群超标事件的曝光，消费者的愤怒与失望在社交媒体和各大论坛上迅速蔓延，许多长期以来支持该品牌的消费者感到自己的信任如同一座高楼轰然倒塌。
一时间，关于紫燕百味鸡的不满与愤怒充斥在各大平台，尤其是在“吃货”群体中，品牌形象的崩塌显得尤为迅速且明显。
曾经被视为美味、安全的品牌，如今却成了食品安全问题的代名词。
这一切从消费者在社交媒体上的反应开始，曾经喜爱紫燕百味鸡的忠实粉丝，开始纷纷分享自己食用该品牌产品后出现的不适症状。
腹泻、呕吐、肠胃不适等症状成为了许多人的共同经历，有人回忆起曾在食用紫燕百味鸡后不久便出现了剧烈的胃肠反应，甚至不止一次。
随着更多人分享自己的不幸经历，品牌的公信力迅速崩塌，消费者的失望情绪愈发明显。
这一次，紫燕百味鸡品牌方依旧表现地非常敷衍，该品牌为何会一直给人一种“自暴自弃”的感觉？
品牌方的回应更让人大失所望
面对紫燕百味鸡菌群超标事件，品牌的回应无疑是这场危机中最令人失望的部分之一。
尽管紫燕百味鸡在危机爆发后第一时间发出声明，强调“食品安全是生命线”，但是其回应显得模糊且缺乏实质性内容。
公司声明中反复提到食品安全的重要性，但却没有明确指出具体的整改措施，也没有对责任追究进行清晰的表述。
这一回应的模糊性，在危机公关中并不罕见，面对消费者的愤怒和媒体的压力，紫燕百味鸡的管理层选择了发布一种空洞的声明，而非立即采取有力的行动来证明其处理问题的决心。
仅仅将责任推给“相关部门”，并提出“进一步核查”显然无法满足公众的期望，消费者希望看到的是一个明确的整改计划，一个具体的责任追究体系，而不仅仅是空洞的表态和承诺。
此外，危机管理中的滞后反应也加剧了消费者的不满。
在事件曝光初期，紫燕百味鸡未能及时做出有效的响应，尤其是在社交媒体上的反馈过于迟缓，未能在第一时间回应网友的质疑和投诉。
消费者允许事情的发生，但对于出事情的品牌而言，我们更希望他们能秉持一个“知错就改”的态度，模糊自己的责任、随意敷衍消费者的品牌，注定不会走的长远。
参考信源：新民周刊2024年12月7日——超标290倍！知名餐饮品牌出事了，网友崩溃：“这是直接把屎放里面了？”
参考信源：金羊网2024年12月7日——紫燕食品被曝大肠杆菌超标百倍：并非首次，外卖平台仍在售卖
