蚌埠，位于安徽省东北部，是一个历史悠久的文化名城，同时也是物产丰富的地区，拥有众多知名的土特产。以下是根据搜索结果整理的蚌埠土特产品排行榜：

一、大蚂虾（小龙虾）

也称为小龙虾，是蚌埠的传统美食，因其肉质鲜美、营养丰富而受到消费者喜爱。

二、沱湖螃蟹

沱湖螃蟹以其体型魁梧、肉质细嫩、味道鲜美著称，是蚌埠地区的特色水产品。

三、蚌埠花生

蚌埠花生以颗粒饱满、味道香浓而闻名，是当地的优质特产。

四、蚌埠玉雕

蚌埠玉雕是传统的民间雕刻工艺，以玉石为原料，经过精湛工艺制作而成。

五、固镇石雕茶壶

固镇石雕茶壶选用优质的磐石材料，手工雕刻而成，造型古朴，工艺精湛。

六、王庄花生

王庄花生是蚌埠市特产，以其独特的沙质土壤种植，品质优良。

七、杜广兴板鸭

来自五河县的杜广兴板鸭，选用肥嫩鸭子制作，肉质鲜美。

八、白莲坡贡米

产自怀远县的白莲坡贡米，因日照充足、气候适宜，米质晶莹剔透，香气浓郁。

九、苗台大青豆

苗台大青豆是蚌埠淮上区的特产，产量丰富，品质优良，营养价值高。

十、蚌埠石榴

蚌埠石榴以其优良的品质和独特的风味，远销至海外多个国家和地区。

以上就是蚌埠市的十大土特产，它们代表了蚌埠的地方特色和文化底蕴，是当地人民的骄傲。这些特产不仅仅是食物，更是承载着地方历史和文化的重要载体。