清人阮福的一篇《普洱茶记》曾写到:“普洱茶名遍天下。味最醉,京师尤重之。福来滇,稽之《云南通志》亦未得其详,但云产攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、慢撒(现多称为曼撒)六茶山,而倚邦蛮砖者味最胜。”由此可见倚邦茶的地位之高。
倚邦在傣语中,被称为“唐腊”,即茶井的意思。倚邦的悠久历史,从作为茶马古道的起始点就大名鼎鼎了,这得益于它得天独厚的自然环境、气候条件,造就了一流品质、醇香回甘的倚邦古茶。在六大茶山中,倚邦是海拔最高古茶山,且海拔落差极大,360多平方千米的面积几乎全是高山,海拔最高可达到1950米,而最低处的江河交汇处海拔只有565米。
倚邦茶曾是清朝时的皇室“指定用茶”,被钦定为皇室贡茶可想而知,它在古六大茶山的地位也曾是其他五大茶山可望而不可即的。几百年来,这里一直是著名的普洱茶产区,成就了当时倚邦古镇的辉煌,也见证了一段普洱茶繁荣昌盛的历史。
清朝初年至民国初年的倚邦,可以说是倚邦茶区的鼎盛时期,官府衙门、大庙会堂等,每一栋建得巍峨辉煌,不论白天还是傍晚,交易热络、人声鼎沸,晚上灯火通明宛如不夜城。清朝中后期,普洱茶制茶交易中心逐渐迁往易武,标志着倚邦茶业开始没落;而1942年的一场战乱引发大火将倚邦烧的千疮百孔,成为倚邦没落的最后一棵稻草;随后突然蔓延的瘟疫,茶商、百姓们不得不大举迁离,更使得倚邦茶产业雪上加霜;再后来又经历了 70 年代的搬迁,导致倚邦村仅存有30多户人家,交通也不便利,成为一个贫穷的农业小镇;近年来,由于普洱茶再度崛起,倚邦茶叶又重新受到瞩目。浴火重生的倚邦,因茶而辉煌,因茶而重生。
倚邦茶的特点,以倚邦的名产“猫耳朵”为例:倚邦茶以小叶种为代表,芽头较小,条索黑亮较短细、汤色黄绿、叶底黄绿,苦淡,苦中带甜,涩显于苦,汤质饱满,花蜜香气高扬,回甘快且较长久,香气显,由于长于山野,环境好,山野韵好,杯底留香;口感上颚香甜微有蜜感,稍苦,舌后面中后段带苦有甘韵。
以中小叶茶类特殊香型著称的倚邦茶,茶友们有机会一定要尝试下。
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