现在普通百姓在荆州创业是有机会的，主要体现在以下几个方面：

1. 政策支持：

创业补贴：荆州市对各类返乡创业人员5 年内在本地首次创业办理注册登记，自注册登记之日起经营 6 个月、带动就业 3 人及以上的，给予 5000 元的一次性创业补贴。对于入驻返乡创业园区的经营实体，3 年内每年给予总额不超过 5 万元的场租物业费、水电暖费补贴。

税费减免：对返乡创业企业中的增值税小规模纳税人月销售额 15 万元及以下的，免征增值税；小型微利企业和个体工商户经营也有相应的所得税减免政策，降低了创业的税务成本。

信贷支持：符合条件的个人创业者可获得不超过 20 万元的创业担保贷款，并给予全额贴息；小微企业创业担保贷款最高额度提高至 500 万元，这为创业者提供了重要的资金支持。

2. 产业发展机遇：

农业领域：荆州地处长江流域，气候温和，适宜农作物生长。可以发展特色农产品种植、养殖，比如松滋的南美白对虾养殖、江陵的黑斑蛙养殖等成功案例。同时，农产品加工、农产品电商等相关产业也有很大的发展潜力，可以将荆州的优质农产品推向更广阔的市场。

文化旅游领域：荆州是历史文化名城，文化底蕴深厚，旅游资源丰富。可以开发与文化旅游相关的项目，如特色民宿、文化创意产品、旅游服务等。随着人们对文化旅游的需求不断增加，这一领域的发展前景广阔。

纺织服装产业：荆州市政府大力推动纺织服装产业的发展，出台了相关支持政策，吸引了众多荆州籍在外企业家返乡创业。对于普通百姓来说，可以参与到纺织服装产业链的各个环节，如服装加工、销售、设计等。

电商及新零售领域：电商行业在荆州发展迅速，尤其是视频直播带货、社交电商等新模式不断涌现。普通百姓可以借助这些平台，销售本地的特色产品、手工艺品等，拓宽销售渠道。

3. 市场需求空间：

消费升级：随着居民收入水平的提高，人们对生活品质的要求也不断提升，对于特色餐饮、优质教育、健康养生等方面的需求不断增加。例如，开设具有地方特色的小吃店、餐馆，或者开办学前教育机构、兴趣培训班等，都有一定的市场需求。

本地服务需求：城市的发展离不开各种本地服务，如家政服务、快递物流、维修保养等。这些领域的创业门槛相对较低，只要能够提供优质的服务，就能够获得稳定的客户群体。