成都三圣乡·树下酒馆，究竟有怎样的模式？
前段时间，小探马去了树下酒馆，主理人阿心也给分享了树下酒馆的发展，3月17-20日庄主帮四川游学考察将会第3次探访树下酒馆，欢迎大家一起！
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树下酒馆，爆火7年，年营收400万
4大运营核心1、深耕产品和服务：持续思考提高客群黏性的方法，先用产品出圈，再用产品留人，提供商拍活动、下午茶、餐饮、主题派对，且四季多变创新不断。
2、汉唐主题风格，场景出圈：整体感受仿若一副流动的汉唐画卷，青瓦木梁构筑的两层复式小楼，与庭院内的石径、苔藓、流水相映成趣，一步一景的空间设计，每个区域都能拍照而且特别出片。
3、主理人+店长模式：主理人是小院的灵魂，365天主理人有300天都在店里，为用户提供情绪价值，店长做标准化管理，为用户提供精准服务。
4、分期开发，滚动投资：2019年开始改建废弃老房子投资120万，往后5年陆续投资至300万。
02
场景出圈，新媒体借力，留得住人
树下酒馆位于成都市锦江区三圣乡景区内，主理人阿心非常喜欢乡村生活，这个院子是原来的员工宿舍，面积不大不小刚好合适，也想打造一个能够会客接待的地方，于是2019年进行了改建。
首先：用美学打造沉浸式场景整个院子，室内空间400平方，院内花园700平方，院外花园大概7亩。
小探马考察时就感觉：在网上看照片是一种视觉美学，到了现场发现很多东西都是沉下来的，那种氛围美学带来的内心感受，很治愈、舒适，就想多待片刻，真的做到了“留得住人”。
正如一位游客在点评中写道：“这里不像商业场所，倒像一位老友的院子，有酒、有故事、有温度。”
其次，自媒体快速出圈
以汉唐主题为主，古色古香，还未开业就有人来拍照，这种汉唐风拍出来的照片具有独特的场景冲击，客人发到小红书后就爆了，从而吸引了更多的人前来。
第三、为顾客提供情绪价值院子内一步一景的空间设计，大树、鲜花、水雾、小溪等等，主理人花很多时间和心思进行打理，充满了温度、氛围感，具有生活美学的韵味，为客群提供了满满的情绪价值。
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长期盈利模式
我们都知道做小院，光有“情怀”不行，最重要的是“盈利”。
树下酒馆能持续出圈6年，在业内获得长期的认可，他的盈利模式是非常有深度的。
第一：一期快速出圈，设计3类盈利产品树下酒馆在做一期时，主要空间是400平的两层汉唐小楼，以及院内700平空间，盈利点是3类：商拍+下午茶+中餐
1、商拍
商业拍摄活动260元一小时，为顾客提供高品质、好看的各种服装上百套，单独的免费换装、化妆房间，阿心说平均每天也有5组来拍摄。
2、下午茶
人均50元起，很多客群非常喜欢来院子感受休闲时光，喝喝下午茶、聊聊天、发发呆、拍几张照片，这种释放情绪，放松的场景，很受欢迎，多的时候一天陆续来了400人。
3、中餐
以川菜为主，经常研发和推出一些独特的菜品，很适合小型聚会、家庭聚餐、闺蜜小聚等等，美食还是很有吸引力的。
第二：二期沉淀内容，留住高净值客群经过长期的经营，阿心就在思考如何提高客群黏性，因此开发了二期，不对外开放，主要针对会员客群，有会议室、疗愈空间、喝茶空间等等，主要用于培训、会议、主题活动，私密性更高。
阿心说：像日本等很多民宿、小院都是几十年，他们就是在产品深度上下功夫，用产品把客群留下来，成为高黏性客户。
第三：“主理人+店长”模式1、主理人阿心阿心作为主理人是小院的灵魂，小院的一点一滴都是她在用心，她要把控这个院子的独特的气质，更是院子的一种符号，需要很精细化的管理，才能让小院更加的有烟火气，更加的真实自然，365天主理人有300天都在店里，为用户提供情绪价值。
△主理人阿心为考察的庄主分享
2、小院店长店长实际上是这个院子的管家，做标准化管理，小探马去的时候和店长姐姐也聊了许久，非常有亲和力，能够与客人畅聊，为客群提供更多的精准服务。
小探马总结树下酒馆通过短短几年就收回了成本，还在持续地盈利，并且树下酒馆积累了一大批忠实的私域客户群体，让阿心真正地建立了自己的社群。
中国乡村振兴50人论坛第十一期：
