前言
315还没到，这家全国连锁的黄焖鸡就已经塌房，很多网友都表示：活到现在也是我命大。
根据新闻报道，记者卧底杨铭宇黄焖鸡发现其后厨最真实的一面。
通过视频，我们可以看到用“脏、乱、差”几乎已经不能形容的真实情况。
后厨中摆满了东西，其中就包括很多当天未能卖出的产品，还有已经有味道的土豆片。
更让人意想不到的是，就连牛肉，也都添加了色素。
面对询问，后厨工作人员表示：出了问题也是饭店的问题。
杨铭宇黄焖鸡塌房
每年的315晚会，都让人格外期待，几乎每次爆出的产品都让人匪夷所思。
距离新一年的315还有不到三天的时间，却没想到杨铭宇黄焖鸡率先暴雷，让无数人直呼恶心。
在公开的视频中我们可以看到，在后厨存放着大量的发酵食材，其中包括香菇、土豆片等。
这些食材都已经存放多天，都能清楚的闻到变质的味道，但是工作人员却表示多淘洗两次还能继续用。
不仅如此，香菇作为黄焖鸡中重要的食材之一，也是被拿来多次使用。
据后厨人员介绍，客人吃剩的部分，他们会拿来再次处理。
剩菜中的肉是不要的，但是香菇会再次淘洗，重新放入锅内，被端上餐桌或者成为外卖。
在视频中，后厨人员表示，香菇洗一洗还能继续用，再配一些青菜，就够一份餐了。
在加工过程中，就连前一天剩下的汤也会倒进去。
这几乎就是各种剩菜剩汤，倒进锅内，重新加工，就成了一顿新的餐食。
当记者看到汤已经凝固的时候，后厨人员直接表示，没事，再次加热就可以。
同时，他们使用的牛肉也不是新鲜的，基本上都已经存放多天，但是为了看起来鲜美可口， 他们会添加色素。
往肉里添加色素，这几乎是一件匪夷所思的事情。
这是发生在另一家门店的事情，记者发现在店内他们的招牌菜牛腩煲中，使用的都是隔夜发黑的牛肉。
后厨人员也明知道这个问题，但却都不在意，他们在制作过程中加入一勺色素，发黑的牛肉瞬间就被染上色，看起来和新鲜的相差无几。
很多网友都表示，视频内容引起严重不适，甚至有人直言，这就是黑心商家。
在调查过程中，记者还发现了更让人难以置信的问题。
杨铭宇多家门店的工作人员并没有按照规定置办健康证，几乎都是无证上岗，这在视频行业，是违反规定的存在。
在分装餐食的过程中，如果有做错的部分，他们不会重新做，只会将其中的一部分挑拣出来，给下一位顾客。
“大小都要挑选干净，一个都不能要，万一人家没有点酥肉”
说这话的就是后厨人员，他表示，会将挑拣出来的酥肉，放进一个盘子，然后给下一位点酥肉的客人。
记者表示，走到食材旁边，就能闻到已经变质的味道。
从视频中我们也能看到已经切好的香菇和土豆，都被放在大盒子里，盒子里满满当当还有水。
但即使泡在水里，也难以掩盖其中的味道。
后厨人员却表示，这些闻起来已经发酸的食材，多泡泡就会好一点，之后再多清洗两遍。
在暗访过程中，这些后厨人员丝毫没有觉得这样的做法有任何不对，各种行为信手拈来，十分熟稔。
而他们也表示，就算吃坏了，也是饭店的责任。
同时，记者还透露，在访问过程中还看到了很多人员在抽烟，二手烟直接弥漫在厨房。
抽完烟后，这些人并没有洗手，而是直接徒手接触食材。
已经做好的鸡肉上，还有外卖单，垃圾桶上，还有等待使用的生肉。
后厨场景几乎是不堪入目，很多网友都表示看过之后，再也不想吃黄焖鸡米饭了。
我们都知道，黄焖鸡米饭是近些年来比较受欢迎的快餐之一，有菜有肉出餐还快，深受打工人的喜爱。
同时，很多人在点外卖时，首选也几乎都是黄焖鸡。
在全国的连锁店中，黄焖鸡米饭的店铺几乎都很小，招牌也并不是很亮眼，大部分都是外送。
随着不断的发展，店内的菜品也出现了很多的变化，牛腩煲就是近些年才推出的新品。
很多人都表示，想过小本生意，不会特别干净，但没想到这么差劲。
在暗访过程中，记者联系了工作人员，他们表示对于食品安全非常重视，各地都会安排相应工作人员巡查。
但是在这过程中，记者并未见到巡查人员。
根据杨铭宇黄焖鸡官网显示，目前结盟城市已经超过500个，去年九月份结盟门店已经有2703家。
自从成立后，杨铭宇连锁在快餐领域有着不错的口碑，虽然仅数十年的发展，但已经在市场占有一席之地。
而当记者进一步调查时才发现，此前杨铭宇连锁就存在过被罚的情况。
过往被罚，缘由也几乎都是加工间卫生问题，甚至还有餐具抽检不合格的情况。
看起来，此前的处罚并未让吸取经验教训，如今反而变本加厉。
今年一月份，创始人杨铭宇还发文表示，食品安全是餐饮企业生命线，关乎消费者健康与公司声誉，务必确保各环节均达高标准要求。
如今看来，这个讲话未免有些讽刺。
报道发出后，杨铭宇连锁也迅速做出回应。
公司表示，将会对涉事门店做出整改关门的处罚，并向广大消费者表示歉意，公司将会承担全部责任。
不过，在315的档口，杨铭宇被爆出这样的问题，或许已经失去了很大一部分的消费者。
结语
食品安全关乎民生健康，从事食品行业的工作人员不能有任何懈怠，应当时时注意检查，不能存在侥幸心理。
相关部门也应当加大监管力度，切实保护好民生食品健康问题。
在遇到食品安全问题时，我们也要行使好监督责任，一起构建健康食品环境。
用户15xxx97
太可怕了，都不敢吃黄焖鸡米饭外卖