在咱大东北，冬天一到，那炖菜的香气能飘出二里地，其中最让人念叨的，还得是那热乎乎、香喷喷的小鸡炖蘑菇。说起炖鸡，就不得不提个老有意思的事儿——杀鸡时，肚子里那块常被当做“废物”扔掉的“黄油”，其实是个不折不扣的宝贝！这事儿，说出来，您可得坐稳了听，保证让您笑中带悟，涨知识的同时，还得感叹一句：“哎呀妈呀，这些年咱错过了多少好东西！”

记得小时候，每逢年节，家里的大人就会忙活着杀鸡宰鹅，准备一桌丰盛的年夜饭。我呢，就像个小尾巴，跟在后头，既好奇又害怕，总想着能帮上点啥忙，结果往往是越帮越忙。有一次，我亲眼见证了“黄油”被无辜抛弃的全过程，那叫一个心疼啊！

那天，老爹一手提着刚宰好的鸡，一手拿着刀，在院子里忙着清理内脏。我呢，就站在旁边，眼睛瞪得溜圆，生怕错过任何一个细节。只见老爹熟练地剖开鸡腹，掏出花花绿绿的内脏，突然，他眉头一皱，从鸡肚子里拽出一块黄乎乎、油腻腻的东西，二话不说，“嗖”地一下就给扔到了旁边的垃圾桶里。

“爹，那是啥玩意儿？咋就给扔了呢？”我好奇地问。

老爹头也没抬，随口答道：“那是鸡油，没啥用，留着还占地方。”

我一听，心里那个急啊，心想：这咋能没用呢？看着那块黄澄澄的油脂，我脑海里已经浮现出用它炒菜、烙饼的香味了。但碍于老爹的威严，我只好把这份疑惑咽回了肚子里。

后来，有一次偶然的机会，我在村里的老辈人那儿听到了关于“鸡黄油”的真相。原来，这鸡黄油可不是啥废物，它是鸡长时间积累下来的脂肪精华，营养价值高着呢！用它炒菜、炖菜，那味道，绝了！特别是炖肉的时候放上一小块，那香味儿能绕梁三日，让人回味无穷。

听到这儿，我恍然大悟，心里那个悔啊，想着这些年错过的美味，简直能拍一部《那些年，我们一起错过的鸡黄油》了。于是，我决定，下次家里再杀鸡，我一定得把这块“黄金”抢救回来！

终于，机会来了。又是一个春节前夕，家里又开始忙活着准备年货。这次，我主动请缨，要求参与杀鸡的全过程，目的嘛，您懂的。当老爹再次从鸡肚子里掏出那块诱人的黄油时，我眼疾手快，一把抢了过来，像得了宝贝似的，小心翼翼地用纸巾包好，放进冰箱，准备在年夜饭上大显身手。

那天晚上，我用那块鸡黄油炒了几个菜，又用它炖了一锅香喷喷的排骨，全家人吃得那叫一个满足，纷纷夸我“手艺见长”。我心里那个美啊，暗暗得意：这哪是手艺见长啊，分明是知识改变命运嘛！

从那以后，每当家里杀鸡，我都会成为那块“黄油”的守护者，确保它不再被无辜抛弃。而这段经历，也成了我们家庭聚会时的一个笑谈，每当提起，总能引得大家一阵欢笑，同时也让更多的人知道了，原来，鸡肚子里还藏着这么一块宝贝呢！

所以说啊，生活处处皆学问，有时候，咱们错过的，可能不仅仅是食物本身，更是一份对生活的热爱和发现美好的眼睛。下次，当您再遇到那块被忽视的“鸡黄油”时，可别轻易放手哦，说不定，它就能给您带来意想不到的惊喜呢！