入冬后，冷空气越来越频繁，嗓子很容易出现不适，我们推荐两种应季水果：

越放越好吃的常山胡柚，鲜嫩多汁，甜蜜中带一点点苦，爽口又润嗓。

广西融安滑皮金桔，赏味期只有一个月，甜蜜爆汁，还有糖心哦。

▲戳图可购买。

一直以来，胡柚是被不少人“嫌弃”的水果，因为 含有类黄酮素，口感里带了一丝微苦 。但这丝微苦，是对人体很有益的，很多杭州人对常山胡柚情有独钟。

常山是 中国胡柚之乡 ，是 胡柚的原产地和发源地 。常山胡柚也是 中国地理标志保护产品 。

在常山的农村，可以说家家户户都种胡柚，家里老人孩子嗓子有点不舒服， 就会用胡柚炖冰糖来缓解 ，这一“ 土方 ”可能连很多浙江人都听说过。

▲胡柚炖冰糖。

胡柚种植是常山农业的支柱型产业，每年的采摘，都是当地的一件盛事， 从祖宗树开采 ，然后全县大大小小的种植基地开始采摘。

▲祖宗树。 今年胡柚采摘，是 从11月8日开始的，吸引了不少外商 ，比如来自阿联酋的埃米纳双湾国际投资有限公司董事副主席兼首席执行官阿卜杜拉阿曼，他说，在干燥的中东地区，吃胡柚是一件非常幸福的事情，这次公司订购9000万元的胡柚。

我们的胡柚，还是来自 老朋友老汪的基地 。老汪，原名汪明土，是常山胡柚协会会长。

他种胡柚的技术，在常山是公认的专业，不管是选址，还是水、土、气、肥的把握，都很到位，每年都有不少同行来学习。

▲老汪在采摘胡柚。

老汪的基地在大山里面，空气极好，如果是下雨天，那感觉就是云雾缭绕；如果是晴天，又是夕阳无限好的情景，每次去都会感觉很舒服。

虽然胡柚对身体很好，但很多人还是不喜欢它的口感，觉得始终赶不上其他更甜的柑橘。

说到这点，老汪就有点不服气，他说，这几年常山胡柚发展得非常好， 虽然那点微苦还保留着，但胡柚的甜度也一直在升高，口感也越来越好了 。

这几年， 胡柚的成本价格一直在涨： 一是因为在青果的时候，就被大量收购做成 中药材“衢枳壳” 了；二是这几年胡柚被做成 各种饮料 ，例如很火的双柚汁；三是很多胡柚 都出口了 ，除了阿联酋，还有欧盟、加拿大、泰国等，年出口1万吨。

采摘过了近2个月，我们才推荐，是因为 胡柚越放越好吃 ，这时候的口感非常不错，又鲜又甜，水分饱满很润嗓。老汪说，今年依旧不涨价。

常山胡柚：

1.普通家庭装，直径6-8公分，优享价68元。

2.精品装，直径8-10公分，优享价88元。

样品收到时，我明显感觉到和去年有些不同——果子的颜色更黄更均匀，因为今年的胡柚摘下来已经存放近两个月了。

这也是胡柚的一大特点，因为含有特别的成分，很多虫子、微生物都不大敢靠近胡柚，所以，胡柚可以存放很久，一般存放到第二年的三五月份都没问题。

剥开胡柚，柚子香气扑鼻而来，果肉晶莹剔透，水分很足。

我吃胡柚，喜欢带着外面的囊衣一起吃，虽然苦味会浓一些，但是对身体好。

拿一瓣果肉放进嘴里，哇哦，好甜呀，放了一个月的胡柚，比刚采摘的确实甜不少。吃完嘴巴里有苦的回味，甜和苦融合得非常自然，证明这水果真的很新鲜天然，吃完整个口腔都很清爽。

很多上了一些年纪的人，都很喜欢吃常山胡柚，解腻、解酒味、润嗓，都很合适。

为什么值得买？

1.解腻、解酒味。

每年年底正是聚会多的时候，就像老天安排好的一样，正好也是 胡柚上市的季节 。

饭后吃一个，原本油腻腻的嘴巴也会变得 清爽 起来。如果家里有人喝酒， 酒后剥一个胡柚吃下去，会舒服很多哦 。

2.去腥。

在炖羊肉、牛肉的时候，可以 适当放一丢丢胡柚皮 ，味道会更好，但 切记不能放太多 ，不然就苦了。

3.非常耐放。

现在下单的胡柚，可以存放到 第二年三五月份 ，存放好甚至可以放到 第二年十月份 。

4.适合人群。 容易口干舌燥的人群、易上火人群、嗓子不适人群等 ，都适合吃点胡柚，补补水和维生素。

现在天气忽冷忽热，起床嗓子干痒，一不注意，家里人很容易上火咳嗽的，不妨多吃点金桔。建议连皮吃哦，因为金桔80%的营养可都集中在果皮上。

说到金桔，大部分人的体验都太糟糕了，麻嘴，剌舌头，酸得脸都皱了。

最近我们试吃到了这款广西融安的滑皮金桔，果肉肥厚香软，还有漂亮的糖心。

▲左为融安滑皮金桔，右为普通油皮金桔。

不酸不麻，薄薄的果皮很光滑，几乎没有籽（个别有1~2颗籽），可以大胆带皮吃。

一口下去，没有“酸、麻、硬、涩”口感。又甜又爆汁，满嘴都是清甜蜜香，非常过瘾。

专业测糖仪检测，融安滑皮金桔的糖度几乎都在16°+，后期更是直飙20°+（齁甜的桂圆也才18°），可谓是甜出新高度。

这款金桔来自“中国金桔之乡”广西融安，种植历史悠久，自清朝乾隆已有250多年历史，皮薄籽少、甚至无籽，糖心爆汁，是国家地理标志性产品。

我们找到广西本地果园创始人赖园园，起初她卖金桔，是为了解决贫困山区金桔销售难的问题，如今已是第6个年头。

在融安当地人眼中，一颗好的金桔需要做到：甜度够，水份足，化渣，不硬芯，不干涩，不回苦。

她家果园的金桔口感好，每年一上市，当地人都抢着去买，赖园园说，精细化管理果园，是种好金桔的秘诀。

融安滑皮金桔娇贵，必须种在山地，保证晒足240多天的阳光，一棵树一年的产量也只有大概60斤。

为了避免化学药剂，果园采用物理防虫灯，施农家肥，再引山泉水灌溉，配有田家地头气象站检测果园环境。

到了冬季，上万亩的金桔基地，全靠桔农们人手盖上大雨衣，防雨防冻。

全程不打蜡、不催熟、没有污染，产出的果子是宝宝和孕妈妈都能放心吃的级别，一水儿的甜。

每年赏味期只有短短1个月，每批果都严格检测，只有通过农残检测的果才允许采摘。

临近金桔成熟季，桔农们就会开始在树上随机选果测试口感，直到整体满意后，一颗颗手工采摘。

再逐个剔除掉坏果、小果，保证大家收到的金桔完好新鲜，每口都鲜甜爆汁。

广西融安滑皮金桔。2.8斤小果家庭装（31-45颗/斤），原价29.9元，优享价29.9元。

2.8斤中大果家庭装（25-30颗/斤），原价49.9元，优享价48元。

4斤大果礼盒装（19-25颗/斤），原价108元，优享价98元。

我是一个非常怕酸的人，一直以来吃金桔我只吃皮，因为里面的肉太酸了。在我印象中，金桔是非常酸的水果，我自己是不会去买的。

商务同事拿来这一袋金桔，第一眼看到它青黄色的外皮，我心想：这熟了没啊？她说你尝尝。

这一尝，我都愣了一下，竟然一点都不酸，超好吃。甜度很高，伴着金桔本身的果香，汁水也挺多的。

口感紧实且脆嫩，里面几乎没有需要吐的籽。我整颗整颗吃，相当过瘾。咽下去后，金桔的甘甜香气在口中久久不散去。

这个季节吃金桔好，如果喉咙不舒服，金桔与陈皮煮水也是非常有用的。

文/徐贤康、张婉如