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《1》
朋友乔迁之喜，邀请了几个亲近的朋友去家里做客。
正好也蹭蹭别人的喜气，但总不能空着手去，提着一袋她最爱的白牡丹就出发了。
到了小区门口，第一反应就是这里绿化做得不错，但也太绕了吧！还好自己方向感很强，从来不迷路。
到了朋友家后，看到沙发茶几前摆着一个极具中国风的礼盒，盒面是丝绸质地，上面还有金丝绣花。
随口一问，“这茶包装得这么华丽，应该不便宜吧。”
可她似乎看到礼盒就来气，“确实挺贵，不过味道嘛……我们喝了之后再说吧。”
说着取出来其中一罐，瓶身上写着“白牡丹”。
看着晶莹剔透的茶汤，还没觉得有什么问题，但茶香呢？怎么这么弱？几乎感受不到。
细啜一口汤水，淡如白开水，单薄无力，喝不出什么茶香，只有一丝丝甜味。
“花了大价钱，却买到这样的茶。还不如平常花两三百买的好喝，亏。”朋友苦笑着感叹。
现在喝白茶的人越来越多，不懂茶的人也越来越多。看来我们的科普之路，任重而道远啊。
《2》
贵的茶，不一定好。
关键是，可能看品质。
那，白茶的品质和什么有关？
第一，和产区有关。
自古以来，不少文人雅客寄情山水之间，写下一首首千古绝句。
茶圈里也总流传着一句：高山云雾出好茶。
可见，优秀的气候条件和地理位置，可以为茶树提供更好的生长环境，产自高山的白茶品质更高。
太姥山600米及以上的高山茶园，适中的海拔，可以带来恰到好处的温度。
高山茶园里温度相对较低、光照柔和，适合茶树缓慢生长，充分积累内含物质。
体内蕴含更多的营养物质和芳香物质，茶汤喝起来鲜、香、醇、爽，才称得上是好茶。
况且高山多云雾，空气中的湿度大，水汽充足，茶树的嫩梢吸饱了充足的水分，有助于体内养分的生成和积累，品质更佳。
最后太姥山的空气清新，土壤疏松、透气性好，茶树吸收了高山茶园的气息，白茶本身自带高山韵味，汤水空灵鲜爽，品质极高。
但如果是生长在平地茶园，或是海岛上的茶树，可就没这么幸运了。
平地茶园的温度较高，日照时间长，水汽、土壤、空气等气候条件不如高山优秀，这里的白茶自然内含物质单薄一些，品质稍差。
而海岛上的茶树，每天经历风吹日晒，吸收着海边的空气，海风的腥味和空气里的咸味，全被茶树吸收了。
这样的白茶，喝起来苦涩味重，不醇也不鲜，称不上是好茶。
想要买到品质上乘的茶，认准好产区，高山白茶品质卓绝，风姿绰约。
《3》
第二，和工艺有关。
产区好，为白茶的品质奠定了基础。
方仲永本是天资非凡的神童，却因为后天教育不足，最后落得一个泯然众人矣的可悲结局。
可惜，太可惜了！
有了来自高山的茶青，也不能没有好的工艺。成品之后是不是好茶，就看这步了。
极细致的白茶制作工艺，不揉捻不杀青，主要以萎凋和烘干为主。
有很多茶友说过，“你们家的白茶，好像有股阳光的味道。”
阳光的味道？应该就是鲜爽满分，极其舒朗的吧。
当茶青被采摘下来后，进入萎凋时，薄摊薄晾在水筛当中，放在太阳底下进行精心的日光萎凋。
茶青内的水分被迅速蒸发，苦涩物质也随之被带出体外，所以喝起来更清鲜爽口。
而且像太姥山这样的高山茶区，人烟稀少，空气清新，加上阳光的杀菌作用，白茶喝起来自然有股大自然的味道，带着阳光的气息。
若是室内萎凋呢，少了阳光的温度，也失去了室外的自然风，水分流逝的速度缓慢，让茶汤喝起来少了灵动感，鲜爽感。
口感差距这么大，可见室内萎凋和阳光萎凋相比，制出来的白茶品质差的可不是一星半点啊。
《4》
第三，和储存有关。
一款白茶做好之后，不仅得好喝，还得经得起长期的储存。
真正品质好的白茶，在良好的储存下，必定是越存越香，成熟稳重。
虽然存久了之后，香气会发生转化，变得内敛了一些，但依然是清新的，没有多余杂味。
如果抓起一把干茶，闻到上面有股巧克力味、酸味、仓味、霉味……主要是令人不舒服的气味，都代表存坏变质了。
某些利益熏心的茶商，可惜自己的白茶被存坏出了酸味，竟摇身一变成为了“酸梅味的老白茶”，还是限量款？
靠着“新鲜感”吸引了一波顾客，甚至还卖出了比原来更高的价格。
闻所未闻，简直是胡说八道！
还敢只看价格买白茶吗？一部分人心心念念的特殊风味老白茶，竟然是被存坏的白茶。
而品质极高，储存良好的白茶，却因为价格普通且没什么特色而被舍弃？
拜托！我们喝的是茶，不是噱头！
《5》
买到了价格贵的白茶，结果口感不佳，令人大失所望。
到了这时候反而还安慰自己，是喝不懂，不怪茶。
别再执迷不悟了，赶紧跳出“价格高=口感好”的怪圈吧！
便宜的白茶转上几手，换个漂亮的包装，价格就能翻上好几倍。
这样的白茶又贵又不好喝，买回家却只能当冤大头。
价格如此昂贵的白茶，虚有其表，买了只能浪费钱包啊！
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