暗访黑盒饭地下加工点：每盒6.5元送北京一培训学校

北青报深一度 2019-01-26 18:20:48

记者/安房祖

编辑/宋建华

▷厨房操作间地面遍布污水

灶台周边地面上遍布污水，厨师脚边搁着炒好的菜，盛菜的容器敞着口，而掌勺的厨师正在用勺子从锅里舀出炒菜，放到嘴里尝……

这是记者暗访藏身于北京富民服装厂内的地下盒饭工厂时拍下的一幕。

深一度记者经过多日跟踪，发现该加工点日产盒饭上千份，配送的对象包括光明外语学校3个教学点的100多名孩子。

日前，朝阳区食药监局接到举报后，联合多个部门对非法窝点进行了查抄取缔。

▷大师傅拿汤勺尝味

神秘的送餐车粤L68F28

在蒲安北里3号楼光明外语学校门前，家住安乐林的刘女士经常看到一辆悬挂“粤L68F28”牌照的小客车给学前班的孩子们送午餐。“盒饭装在大塑料箱里，上面还盖着保温用的棉被。车开到楼下时，会有两名女子出来接，还经常问一句：今天孩子们吃什么？”

刘女士曾看过有关北京中小学学生营养餐的报道，知道按照相关要求，供餐企业应配备使用具有保温设施的专用封闭车辆配送，每次运输食品前后必须进行清洗消毒，保持清洁卫生。她认为供餐企业使用小客车送学生营养餐明显违规。

1月9日，深一度记者来到位于丰台区安乐林路、蒲黄榆路交叉路口西北角的光明外语学校，据了解该校学前班共有3处，另外两处分别在丰台光彩路和朝阳区，有学生100多名，学费每学期1万元左右，学生上课期间由学校提供午餐。

为了不惊动对方，记者在距离光明外语学校300多米的西侧路边进行守候，并对“粤L68F28”进行了跟踪，发现“粤L68F28”送餐的地点不但有光明外语学校蒲黄榆校区，还有位于丰台光彩路慧时欣小区3号楼底商的光明外语学校，送餐后回到位于朝阳区吕家营的富民服装厂。

▷4辆外地牌照小货车每天负责运送盒饭

加工点藏身于无证食堂

富民服装厂位于京沪高速辅路上，距南四环不到一公里，隶属于朝阳区吕家营村。工厂早已停工歇业，周围是一片待拆迁的厂房区域。

1月11日，记者来到富民服装厂，只见厂门半开，铁门上还挂着一个巨大的“招工”牌子。门卫室里的中年男子告诉记者，富民服装厂关门已有一段时间，车间已没有人员生产，整个工厂要搬到涿州去，门口招工牌子一直没有人摘下来。

记者乘机进入厂区内部，距大门20米处是一幢米黄色的二层小楼，楼前停了四辆外地牌照的面包车，两辆河北牌照，一辆山东牌照，还有一辆就是出现在光明外语学校楼下的“粤L68F28”东风汽车。

四辆面包车的后门敞开着，车门旁放着几个扣好盖子的白色塑料箱，几位穿着白色围裙的工人正把箱子搬到车内。

▷饭菜在另一个操作台上被分装入盒

后厨大师傅嘴对汤勺尝味

记者围着二层楼走了一圈，在后门看到食堂工作人员正将厨余垃圾倒在门口的垃圾堆上，而大门里面正是后厨炒菜做饭的工作间，工作间的门正对着两米外的一个无门厕所。

跟着倒垃圾的工作人员，记者走进食堂的后厨。整个后厨是一个大开间，面积约五六十平米，围着两面墙边有四个灶台，房内的中心位置是一个高两米宽4米的金属架子，架子上摆着各种盛菜的器物、厨具。

时值上午10点，厨房内正是一派忙碌的炒菜做饭景象。灶台周围的地面上遍布污水，切好的西红柿装在一个个塑料箱子内，放在厨师脚边，没有盖子。已经炒好的菜肴则盛在一个个方形的金属容器内，同样敞开放着。

记者注意到，厨房内的工作人员都没有佩戴口罩，一位掌勺的师傅将锅里炒菜的勺子放到嘴边，正在尝菜品的味道。

在与后厨相邻的另一间屋子，两位大妈不戴口罩也没有手套，正将金属容器里的菜依次舀到一次性的塑料餐盒里，装满菜后再把餐盒整齐的放到箱子里，箱子正是记者在食堂大门口看到往车上搬运的箱子。

日加工盒饭千份，每份6.5元

在厨房的一面墙上，挂着一溜红色大牌子，牌子下贴着一排打印好的字条，上面写着“亦庄”、“华威桥”、“广渠路”等字样，对应这些字条的地面上，则放置了多个大塑料箱，有的箱子里已经放满了盛好的盒饭。

在厨房门外，一位搬运餐盒的工作人员告诉记者，工厂早已无人上班，食堂的主要任务就是生产盒饭，每天生产近千盒，卖给学校和写字楼。

接连数日，记者跟踪运输盒饭的车辆发现，除“粤L68F28”相对固定负责往光明外语学校的两个校区送餐外，其他3辆运餐小货车并没有固定的路线，其中最远的送餐地是位于大兴亦庄的隆盛大厦，一次运送数量多达四五百份盒饭。

日前，接到举报后朝阳区食药监局联合十八里店地区乡政府及属地公安、工商、食药、综治等多个部门，对藏身于废弃工厂的盒饭非法加工食堂进行了取缔查抄。

在查处现场，加工点负责人承认，他们负责每天为光明外语学校送餐。经街道食品药品监督所检查，该校蒲黄榆校区现有学生30人，教师10人。2018年3月1日，该校与北京玉观音快餐公司签订购营养配餐合同书，订餐至2018年底。2019年1月2日开始从北京富民服装公司食堂订餐，每天30份，每份6.5元，直到被查当天。

经查，富民服装厂加工点未取得食品经营许可证，从业人员无健康证。朝阳区食药监局的工作人员告诉记者，十八里店地区属于典型的城乡结合部地区，“六小场所、五小门店”的整治问题突出。下一步，该局还将对容易滋生“黑窝点”、“黑作坊”的出租公寓、出租大院、仓储库房和废品回收站等区域加大排查力度。

65 阅读：21141
评论列表
  • 莫邪伟大 495
    2019-01-26 19:00

    我就没见过不对嘴尝的大厨

    相伴与你 回复:
    试菜你用炒菜大勺舀一勺满满吃一口在放回去吗
    ♥送你的丶独白 回复:
    毕竟不是你的孩子吃
  • 晴天 322
    2019-01-26 19:42

    这个环境肯定比不了酒店的干净，不过看仔细也没啥大毛病，只要没有地沟油之类的东西，我觉得还行吧。不过肯定也没地沟油类的东西，有你早就搜出来了，这个应该是生意遭谁眼红给举报的

    随遇而安 回复:
    纱比玩意，厨房不都为么样吗，
    不偏不倚 回复:
    兄弟没在酒店干过吧，有些酒店就是这样
  • 井九 279
    2019-01-26 20:12

    6.5元，良心价了。卫生整改一下就行，沒必要查封

    南宁用户40xxxx028 回复:
    他们实收6.5，校方收学生的多少跟他们还有关系吗……？
    吉吉国王 回复:
    听领导的还是听你的，哼[呲牙笑]
  • qzuser 62
    2019-01-26 20:05

    大厨还会尝味的 已经算不错了 开饭店要是自己人不吃的 那肯定是不干净的

    青山常在 回复:
    你咋不去死
    LIANG～style 回复: 青山常在
    无脑一个
  • 海阔天空 56
    2019-01-26 20:15

    人家自己做自己都吃，你们瞎操什么心

  • 王经理下班了 42
    2019-01-26 20:29

    查处后换家供应商，不论品质，只要手续齐全，盒饭价格起码翻倍[呲牙笑] 正规军又怎么样，上海中芯学校食堂不照样出问题，烂番茄都用

  • 此号封存 39
    2019-01-26 20:24

    规范下就行了，这尝味道方式又不是他发明出来这样的，厨子都这么传下来的，这人这锅背的有点冤

  • 卧槽 38
    2019-01-26 20:11

    厨师如果没有传染性疾病，尝尝味道都不行吗？厨子不偷五谷不收..............哎

    天天躺在被窝里 回复:
    厨师上岗是要健康证的，应该没有传染病
  • 金玉满堂 37
    2019-01-26 21:09

    厨师自己都敢尝你还怕什么，最怕的是厨师自己都不尝那才可怕。

  • 含笑半步癫 35
    2019-01-26 20:19

    他自己都吃，不错了！

  • 梨、涡 35
    2019-01-26 20:32

    同行举报的吧😏

  • ＜^_^.^_^ 35
    2019-01-26 20:38

    饭店后厨也一样，我就是干厨具批发的，5星级饭店后厨都去过，都一样

  • ♤孤注一擲♧ 34
    2019-01-26 20:33

    这样的大把！眼不见为净吧！让卫生局去查估计也没几家合格的？没必要YY！看看现在的物价，6.5元还想怎样？如果没看见这样的画面！小编又要怎样说？

  • 邱路 34
    2019-01-26 20:35

    明显是同行举报啊，文章最后说该校元旦前在另一家订餐，元旦后才换的供应商，然后半个月就被查了😓😓

  • 赵乐龙 34
    2019-01-26 20:49

    尝菜是必须的，说尝下又丢锅里的就扯了，都是尝一点点，睡久了也够

  • 旭阳 34
    2019-01-26 20:29

    小编不用嘴尝味道难道用屁股？

    CK 回复:
    我去，你咋知道的。人家就是这样子尝的，不信你问问他老母去[呲牙笑][呲牙笑][呲牙笑]
  • 无所谓 34
    2019-01-26 20:52

    才让你吃了几天饱饭就不知道自己姓什么啦？苍蝇馆子都差不多这样，中国人不一样吃了，食品安全越管越严各种各样的病却越来越多，麻烦请找到重点再说！

  • 警告∶☞前方高能☜ 34
    2019-01-26 20:32

    看过一部抗战题材的影视剧，里面的厨师给开国元勋做面条，揉面之前习惯性一只手一口唾沫，元勋吃了都说好[得瑟]你能说那是脏的？

  • ali6330201312 34
    2019-01-26 21:11

    大厨试味很正常

  • 雨夜吾雨 33
    2019-01-26 20:25

    没有肉的兰州拉面10块了，6.5的盒饭麻烦小编指导一下到哪里买？

    北京用户18xxxx842 回复:
    6.5是送货价
  • 晨曦乃父 33
    2019-01-26 20:26

    话说厨师不尝怎么知道味道合不合适，而且家里做饭什么的偿不都这样偿么，这不是用嘴偿的问题吧，这应该是看厨师有没有健康证的问题吧！

    我 怎么啦 回复:
    只要他没有把剩下的倒回去就好。而且大勺会过下清水
  • 可惜 33
    2019-01-26 20:24

    这环境没毛病

  • 许小强 33
    2019-01-26 21:15

    厨子都敢试吃，对食品安全还有什么不满意的，无非是有证没证的事

  • 博乐先生 31
    2019-01-26 20:20

    挺好的啊，五星大厨就不尝菜了？

  • 无名思 31
    2019-01-26 20:22

    厨师自己尝味道没错，只是看着不怎么卫生，但大部分都是这样尝味道的！

    星辰 回复:
    还有手指在锅里沾汤汁的，那才叫不舒服[呲牙笑]
  • qlove80 31
    2019-01-26 20:15

    中国活化石级别大厨:隔着屏幕都能闻到香味！这位厨师不简单啊！盒饭不怕差只怕没胃口！我不管卫生合不合格！能够令京城的少爷小姐们满意的盒饭！这位厨师不简单！！有机会不妨切磋一下！可能就我身为厨师才发现了这一点吧！

    爱情是一种慢性毒药 回复:
    秀儿坐下
  • ℳ๓❦ 29
    2019-01-26 20:22

    外卖也一样[呲牙笑][呲牙笑][呲牙笑][呲牙笑][呲牙笑][呲牙笑]

  • 啊匪多 24
    2019-01-26 20:45

    恐怖，对我们中国未来的精英，是一种身体的伤害，建议严惩

    霸道 回复:
    我来看多少人骂你的。
    boy5320 回复:
    这这个社会物价6.5真的吃不到什么了
  • 翰墨之林 20
    2019-01-26 21:02

    同行恶意竞争吧？

  • 深圳用户69xxxx920 19
    2019-01-26 20:28

    吃吃更健康[得瑟]

  • 公猴子 15
    2019-01-26 20:19

    还好吧，都是正常操作，比饭店酒店干净多了，最起码没有地沟油跟僵尸肉

  • 眉山用户83xxxx317 15
    2019-01-26 20:54

    厨师不尝味道这是不负责的表现，尝特别是大锅菜，必须得尝。

  • 太阳逃跑的夜晚 15
    2019-01-26 22:57

    挺好啊，厨师敢吃不是坏事…说明很很很安全

  • 叶子 12
    2019-01-26 21:19

    我第一感觉是被同行嫉妒举报了，总体来看，没有地沟油和毒大米，发霉菜之类的东西，而且6.5的价格还算良心了

  • 辉哥 11
    2019-01-26 20:53

    6.5和北京的房价成对比吗？，那一个一次性饭盒都快一元钱。。

  • 孤〆獨★??靈 9
    2019-01-26 20:53

    大问题没有吧，卫生当然比不了大餐厅。起码比海底捞后厨干净多了，厨师都有健康证都用勺子尝菜，海底捞是用勺子淘下水道。

  • 吉安用户42xxxx266 9
    2019-01-26 21:23

    6.5元一份是重点，这么良心的企业还有话说？

  • 大马士革花纹 8
    2019-01-26 21:10

    我就想不明白 不用嘴尝用那个器官？用哪个部位？

  • 花开总是落，花落总是空 8
    2019-01-26 21:14

    看厨房，和大厨尝菜，没看出来哪有问题

  • 罗霄山人 7
    2019-01-26 21:19

    自己都敢尝，没问题

  • 天龙 7
    2019-01-26 22:59

    没有不尝味道的厨师，谢谢

  • 斌 6
    2019-01-26 20:51

    什么都往社会一丢完事

  • 小木 6
    2019-01-26 21:12

    30个学生，的10个老师?

  • 凡雨 6
    2019-01-26 22:58

    最起码厨师还敢尝，厨师都不敢尝问题就更大了？

  • 尼采 5
    2019-01-26 20:58

    比日本人的良心还坏

    曙光 回复:
    6.5在北京你能买到外卖，你能天天吃的起五星大厨的饭，不要随便发表自己的逼逼，掉智商
  • 有屌就是屌 5
    2019-01-26 20:54

    打出好厉害哦！

    tb3036620_00 回复:
    小编自己一身毛病，字都打不对，还挑人家毛病。
  • 南宁用户40xxxx028 5
    2019-01-26 21:20

    看评论区里的人都比较理性，总有人吹毛求疵……

  • 星空沭 4
    2019-01-26 20:54

    我就纳闷了教育局干嘛呢。吃闲饭泡大妞呢。很简单就能解决的问题怎么那么费劲。你看看日本怎么管理学习饮食的。就不能学习一下。

  • 风的命运 4
    2019-01-26 20:52

    我妈也是嘴对炒菜的家伙尝尝咸淡

  • 小炎 4
    2019-01-26 22:15

    貌似我们这的排挡都这环境！！！做饭久了，请的人又少厨房很少清理地面就差不多都这样了！

  • 好吃的桃 4
    2019-01-26 21:53

    刚自己吃自己尝的至少还是能说明问题的

  • 用户14xxx53 4
    2019-01-26 21:46

    这个学校的学生真幸福！！试问外面快餐店（证照齐全）有几家会有厨师敢试食自己做的菜！！！[点赞][点赞][点赞][点赞][点赞][点赞][点赞]

  • 上海用户91xxxx199 4
    2019-01-26 22:15

    唉，房子千万，盒饭几块钱

  • 田昆 4
    2019-01-26 22:02

    第一幅图有点脏，其他还好

  • a蓉蓉 4
    2019-01-26 23:29

    30个学生10个老师，这是啥学校？

  • 孤独的战士 4
    2019-01-27 00:31

    问题不大，就图一地上卫生不行，地上那个是装垃圾的。使用的都是小瓶装的品牌辣椒油酱油类，够良心了。 图二 厨房都是用这样的勺子啊！难道用自己吃饭的小勺？ 图三打包不锈钢桌子没问题。只是那个墙面比较老旧了。不错的了。

  • UC玩友 4
    2019-01-27 07:36

    社会上层人就知道瞎BB，这不正常吗

    boy5320 回复:
    人家是上层人物不知道底下人是怎么生活的
  • 凭海临风 3
    2019-01-26 20:22

    什么都要证……

  • 冲锋摔一跤 3
    2019-01-26 20:58

    酒店后厨，都这样

  • Shut up 3
    2019-01-26 21:03

    我看厨师尝味，都特么试吃啊！

  • 上饶用户42xxxx246 3
    2019-01-26 22:28

    这种记者是吃饱没事干，也是没好下场的人。问下谁烧菜不尝下是淡还是需要放什么料

    boy5320 回复:
    会的，自己烧菜有时候还有尝一下
  • 狠★心 3
    2019-01-26 21:45

    一看小编就是键盘侠。。。从小到大没做过一顿饭菜。。五星酒楼大厨都是这么勺对嘴尝味！没见过世面了吧！人家总比用泔水油做的要干净！看到你被骂我就放心了！

  • 广州用户86xxxx662 3
    2019-01-26 22:16

    做饭是得自己试口味的，高温能杀菌，如果连自己都不敢喝，那才恐怖了

  • 大兴安岭用户24xxxx406 3
    2019-01-26 21:29

    大厨都吃，应该没问题

  • 春花夏沫 3
    2019-01-26 21:50

    这小编不会是傻蛋吧！哪里的厨师都要试一下味道。还有面包车送餐有什么问题・_・?6.5元这么良心的价钱根本挣不了多少？你写文章收钱了吧！？

  • 穿普拉达的上帝 3
    2019-01-26 23:25

    五星级酒店也一样。无论是大锅菜还是单份菜，都要尝味道，而且对于大锅汤也是舀起来一些尝尝，剩下的又会倒回去！这是绝大多数五星级酒店通行的也是被默认的方法！

  • 青烟绕指柔 2
    2019-01-26 20:53

    有想便宜又想实惠干净

  • ╯﹏╰ 2
    2019-01-26 21:31

    6.5的盒饭。请我来一万盒。我分分钟能给你翻一翻的价格卖出去

  • 大龄中年 2
    2019-01-26 22:00

    没觉得怎么样啊？得罪人了么？比这脏乱的多的是

  • 秀时代 2
    2019-01-26 21:56

    厨师不尝知道什么味？

  • 在路上 2
    2019-01-26 21:24

    尝菜，家竟然成了着重点，编辑你吃的也不少

  • 骑蜗牛打日本 2
    2019-01-26 21:29

    生在福中不知福！…杂种

  • 上海用户28xxxx814 2
    2019-01-26 21:38

    5星级酒店晚上看看有没有小强

  • 515 2
    2019-01-26 21:44

    6.5真的好低，

  • 小八 2
    2019-01-26 21:49

    连标题都会打错的废物

  • 随遇而安 2
    2019-01-26 21:30

    大惊小怪，一般外卖的厨房都这个样

  • 爹说 2
    2019-01-26 22:10

    良心卖家 要是有毒 自己先死

  • 渔夫 2
    2019-01-26 22:56

    有人找鸡者和香瓜单位出手代表月亮以正义之名打掉…然后堂而皇之名正言顺的鸠占鹊巢😏😏😏😏😏

  • 昕爸 2
    2019-01-27 01:04

    米其林也尝

  • 暗黑系呆莉 2
    2019-01-27 01:01

    明显是被举报了，同行竞争

  • 以后＆爱上财 2
    2019-01-27 01:02

    你要是出到16.5元更甚65元一份找个更好的地方不就没这么多事了嘛[得瑟]

  • 勿担就着 2
    2019-01-27 04:15

    可能同行举报。我觉得出了第一张图地上卫生差点，其他都还好。反正我接受的了。主要是人家自己都尝试。起码主食还是可以的

  • 红酒也醉人 2
    2019-01-27 07:19

    说实话六元五角在北京汤估计都喝不上、快餐是够便宜了、用勺子尝证明不是地沟油做出来的菜、卫生有待改善、别的都好、

  • 夏日炎炎正好眠 2
    2019-01-27 08:00

    做出来能自已吃的，哪怕再差也有底线的。就怕那种做出来自已都不吃的

  • ┈━═★冷飍吹濄 2
    2019-01-26 21:30

    小编你家里人和你就不要出门吃饭了，尝味道也发，

  • 生命因你而动听 1
    2019-01-26 21:21

    这如果查封，你们就别吃饭了

  • 么么安 1
    2019-01-26 22:05

    这家卫生还算好吧[哈哈笑][哈哈笑][哈哈笑][哈哈笑][哈哈笑]……见过更恶心的，整个房间熏的黑乎乎

  • 转角遇到爱 1
    2019-01-26 22:25

    你是没见过更恶心的，，，见一次保准儿你在外边吃一次饭都胆颤好几天，

  • 爱在有生之年 1
    2019-01-26 21:52

    有的吃就不错了又吃不死人

  • 醉酒青牛 1
    2019-01-26 22:22

    打出是啥

  • 独酌 1
    2019-01-26 22:10

    便宜就行，出事就是大事

  • 透心凉 1
    2019-01-27 00:19

    以后你可以不用去饭店 酒店 等等吃饭的地方了 因为他们都是勺子对嘴直接尝 就连亚洲最大的7星级酒店 的厨师也是一样啊 现在你可以想想你曾经吃过多少厨师的口水了 [得瑟]

  • 追影 1
    2019-01-26 23:00

    北京不冷吗

  • 愤怒的葡萄 1
    2019-01-26 23:22

    这应该算卫生不达标吧？不算黑心商家啊？

  • 用户11xxx92 1
    2019-01-26 23:33

    自己尝就说明材料上应该没啥问题。在家做饭不也是直接用手抓菜啥的。

  • 桌子 1
    2019-01-26 23:04

    厨师自己都吃了能有啥事？整改一下就好啦，

  • 我只在乎你 1
    2019-01-27 01:08

    估计也就半荤菜+一两个素菜的标准，孩子们长身体够营养吗？ 再有，估计学校收取家长的学费里餐标不会这么低吧？ 里面估计学校的后勤采购人员有黑钱💰，或者直接学校负责人有黑钱💰 没跑～ 最后，不如去大桥下15元自助的大叔那里订餐，同样餐标，肯定好于这个[呲牙笑]

  • 疯临天下 1
    2019-01-27 05:38

    一学期一万的学费就提供这些玩意？还不如让学生点外卖得了，本身就已经赚了很多了，没必要再这么搞吧

  • 用户79xxx30 1
    2019-01-26 23:14

    我们酒店收到消息说这个月要抽查，就是不知道那天来，搞成突击检查，结果一天一小搞，三天一大搞，烦都烦死了

  • 风浪打娱 1
    2019-01-26 22:19

    你是什么吊记者，标题还打出，辣鸡

北青报深一度

简介：为认知变革中国提供纵深阅读文本

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