俗语有云：“湿气不除，百病缠身”，春季多雨，空气湿度高，人体内的湿气也相应加重。湿气过重的人常见于精神不振、食欲不佳、口臭、油光满面等症状，舌头上的苔膜也会显得肥厚而厚重。
对于中老年人而言，应该在日常饮食中增加一些排湿的食物，例如马齿苋、红豆、薏米等，这些食物有助于祛除湿气、增强脾胃功能。
推荐食谱【爆香马齿苋】
爆香马齿苋是一道简单而美味的家常菜，它不仅口感清爽，而且富含丰富的营养，适合作为一道下饭菜。以下是制作爆香马齿苋的简单做法：
食材：
马齿苋：适量，大蒜：适量，生姜：适量，食用油：适量，盐：适量，生抽：适量（可选）
步骤：
准备好所需食材，将马齿苋摘洗干净，去除泥土和杂质，沥干水分备用。大蒜去皮切成薄片，生姜去皮切成丝备用。在锅中倒入适量的食用油，大火加热至油温略微升高。
放入切好的大蒜片和生姜丝，小火煸炒出香味。待大蒜和生姜炒出香味后，将马齿苋放入锅中，继续翻炒片刻。加入适量的盐，根据个人口味可以适量加入生抽提鲜。快速翻炒均匀，待马齿苋变软变熟即可关火。将炒好的香炒马齿苋盛入盘中，即可食用。提示：炒香马齿苋的过程不宜过久，以免过度烹煮导致蔬菜失去口感和营养。可以根据个人口味适当调整食材的用量和调味品的比例。这道菜适宜搭配米饭一同食用，既美味又营养。
推荐食谱【红豆薏米粥】
红豆薏米粥是一道营养丰富、清爽可口的粥品，适合在春季食用，有利于祛湿排毒、养颜健身。以下是简单的制作方法：
食材：
红豆：适量，薏米：适量，糯米（可选）：适量，水：适量，冰糖或白糖：适量（根据个人口味添加）
步骤：
将红豆和薏米淘洗干净，然后浸泡在清水中，浸泡时间最好在4至6小时以上，以便软化和煮烂。如有糯米，也一并淘洗干净，与红豆和薏米混合后浸泡。将浸泡好的红豆、薏米（和糯米）放入电饭锅或砂锅中，加入适量清水，水量约为米的3至4倍。
将锅盖盖好，开启煮粥功能（或小火炖煮），待水烧开后改用文火煮烂，期间需不时搅拌，防止粘锅底。待粥快要煮烂时，根据个人口味加入适量的冰糖或白糖，再煮一会儿，直至粥的口感变得糯软，红豆、薏米（和糯米）煮烂即可。关火后，稍等片刻，让粥稍微冷却一下，然后盛入碗中，即可食用。提示：在煮粥的过程中，可以根据个人口味添加适量的水，控制粥的浓稠度。此外，如果想要增加粥的香甜味，可以在煮粥之前加入几片桂皮或者一两颗枸杞，提升口感。这道红豆薏米粥既美味又有益健康，适合全家人享用。
