青田县公安局温溪派出所接到一条线索，有市民买到没有检验检疫“蓝标”的猪肉。办案民警根据线索顺藤摸瓜，很快锁定一处疑似屠宰窝点。

民警随即做好部署，对该疑似窝点进行了突击检查。当民警进入窝点时，两名嫌疑人正在自建民房前的空地处宰杀生猪。

民警立刻叫停了宰杀行为，对现场进行查看后发现，整个窝点内没有任何的卫生防疫设备，地面到处都是混合着血的污水，几块木板就搭成了一处简易的杀猪台，宰杀工具和猪肉随处堆放，屠宰现场环境十分脏乱。两名嫌疑人无法提供相关营业许可证和检验检疫证明。

▲ 图片来自网络，与本案无关。

守护食品安全，严打非法屠宰

民以食为天，食以安为先。食品安全关系到每一个人的身体健康和生命安全，是社会关注的焦点，也是政府监管的重点。然而，近日在青田县发生的一起非法屠宰猪肉案件，再次敲响了食品安全的警钟。

据报道，青田县公安局温溪派出所接到线索，有市民买到了没有检验检疫“蓝标”的猪肉。办案民警迅速行动，顺藤摸瓜锁定了一处疑似屠宰窝点，并对其进行突击检查。当民警进入窝点时，两名嫌疑人正在宰杀生猪，现场的环境令人触目惊心。

整个窝点没有卫生防疫设备，污水四处横流，杀猪台简易粗糙，宰杀工具和猪肉随意堆放，且嫌疑人无法提供相关营业许可证和检验检疫证明。这样的场景，让人不寒而栗。

非法屠宰的猪肉流入市场，带来的危害不容小觑。首先，没有经过检验检疫的猪肉，其质量无法得到保障。这些猪肉可能携带各种病菌、寄生虫，如猪瘟病毒、绦虫等，消费者食用后极易感染疾病，损害身体健康。

其次，非法屠宰的行为严重扰乱了市场秩序。正规的屠宰场需要投入大量的资金用于卫生防疫、设备购置和人员培训等，以确保猪肉的质量和安全。而非法屠宰窝点逃避了这些成本，以低价出售猪肉，对合法经营的企业造成了不公平竞争，破坏了市场的正常运行。

再者，这种违法行为也损害了消费者的合法权益。消费者在不知情的情况下购买了非法屠宰的猪肉，不仅花费了金钱，还可能面临健康风险。

这起事件也反映出了一些监管方面的问题。一方面，监管部门在日常工作中可能存在漏洞，未能及时发现和取缔这样的非法窝点。

另一方面，也反映出在食品安全宣传教育方面的不足，部分市民对于检验检疫标志的重要性认识不够，缺乏辨别合法猪肉和非法猪肉的能力。

为了杜绝此类事件的再次发生，保障公众的食品安全，我们需要多方面共同努力。

监管部门应加大执法力度，加强对食品生产、加工、销售等环节的日常监管和巡查，建立健全长效监管机制，提高发现和处理非法行为的能力。

同时，要加强食品安全宣传教育，提高市民的食品安全意识和自我保护能力，让消费者了解如何辨别合法猪肉，不购买没有检验检疫标志的猪肉。

此外，还应鼓励公众积极参与监督，建立举报奖励制度，形成全社会共同关注、共同监督食品安全的良好氛围。

对于那些从事非法屠宰的人员，必须依法予以严惩。法律的威慑力是遏制违法行为的重要手段，只有让违法者付出沉重的代价，才能有效遏制非法屠宰的行为。

同时，也要加强对正规屠宰场的支持和管理，提高其服务质量和市场竞争力，为消费者提供更多安全、放心的猪肉产品。

猪肉食品安全，是一项关系到国计民生的大事，关乎每一个人的切身利益。我们不能让非法屠宰的行为破坏我们的餐桌安全，不能让没有保障的猪肉危害我们的健康。

只有全社会齐心协力，共同守护食品安全，才能让我们吃得放心，吃得健康，让每一顿饭都成为享受，而不是担忧。

让我们行动起来，为了舌尖上的安全，为了美好的生活，共同努力，坚决打击非法屠宰生猪，捍卫食品安全的底线！