大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。俗话说，“大寒至，寒意浓”，所以，进入大寒节气，也意味着进入冬末最为寒冷的阶段。这个时候，气温低，寒气重，让人不仅容易出现“老寒腿”状况，而且还容易受到寒邪入侵，引发伤寒感冒的等病痛问题。因此，大寒节气要懂吃，推荐大家别节省，八道暖心炖汤可以多喝，暖身驱寒，强健体质，帮助我们远离“老寒腿”和病痛的侵袭。接下来，我分享一下这八道暖心炖汤的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、海参羊肚菌鸡汤
准备食材: 鸡肉、羊肚菌、海参、去核红枣、枸杞子、姜片。
做法步骤:
1、鸡肉剁成小块下锅焯水，接着加入姜片和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、清洗干净羊肚菌和去核红枣，接着与姜片一起放入炖锅中，然后往里加入适量的清水，再中小火炖煮两个小时。
3、接着清洗干净海参，然后放入炖锅中继续炖煮五分钟煮搜狐，再加入食盐和枸杞子调味提鲜，即可出锅开吃。
二、党参黄芪鸽子汤
准备食材: 鸽子、党参、黄芪、桂圆、当归、桂圆、麦冬、姜葱、枸杞子。
做法步骤:
1、鸽子剁成大块清洗好，然后加入姜葱和温水一起浸泡半小时去腥，再捞出沥干水分倒入炖锅中。
2、往炖锅中加入姜片、党参、黄芪、桂圆、当归、麦冬和适量的清水，再隔水炖煮两个小时。
3、最后加入适量的食盐调味，再撒入一把枸杞子点缀提鲜，即可出锅开吃。
三、羊肚菌板栗黑豆排骨汤
准备食材: 羊肚菌、黑豆、板栗、莲子、核桃仁、去核红枣、排骨、山药、姜片。
做法步骤:
1、排骨剁成小块下锅焯水，接着加入姜片和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、黑豆提前泡发，然后和羊肚菌、板栗、莲子、核桃仁、去核红枣、姜片一起放入炖锅中。
3、接着往里加入适量的清水，再中小火炖煮一个半小时，然后把山药去皮切小块放入继续炖煮。
4、继续炖煮半个小时后，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
四、菌菇土鸡汤
准备食材: 松茸菌、鹿茸菇、虫草花、茶树菇、红枣、土鸡、姜片。
做法步骤:
1、土鸡清洗干净剁小块，然后倒入炖锅中，接着把松茸菌、鹿茸菇、虫草花、茶树菇和红枣清洗干净，也一起放入。
2、往炖锅中加入适量的清水，再中小火炖煮两个小时。
3、然后往里加入适量的食盐调味，接着撒入一把枸杞子点缀提鲜，即可出锅开吃。
五、羊肚菌板栗猪骨汤
准备食材: 羊肚菌、板栗、山药、胡萝卜、猪骨、姜片。
做法步骤:
1、猪骨剁成小块下锅焯水，接着加入姜片和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、清洗干净羊肚菌和板栗，接着也放入炖锅中，再将山药和胡萝卜去皮切小块，然后一起倒入。
3、往炖锅中加入姜片和适量的清水，再隔水慢炖两个小时，接着加入食盐调味，即可出锅开吃。
六、黑豆花生莲藕汤
准备食材: 莲藕、黑豆、红皮花生、瘦肉、姜片。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切小块，然后冷水下锅焯水，接着加入姜片和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、莲藕去皮切小块，然后和提前泡发的黑豆一起放入炖锅中，接着把花生米清洗干净，再和姜片一起放入。
3、然后往炖锅中加入姜片和适量的清水，再中小火炖煮两个小时，接着加入食盐调味，即可出锅开吃。
七、虫草花乌鸡汤
准备食材: 乌鸡、虫草花、红枣、姜片、枸杞子。
做法步骤:
1、乌鸡剁成小块下锅焯水，接着加入姜片、料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、清洗干净虫草花和红枣，然后和姜片一起放入炖锅中，接着加入适量的清水，再中小火炖煮两个小时。
3、最后加入适量的食盐调味，再撒入一把枸杞子点缀提鲜，即可出锅开吃。
八、山药胡萝卜玉米排骨汤
准备食材: 山药、胡萝卜、玉米、排骨、姜片。
做法步骤:
1、剁好小块的排骨下锅焯水，接着加入姜片和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、胡萝卜去皮，然后和玉米一起切成小块放入炖锅中，接着加入姜片和清水，再中小火炖煮一个半小时。
3、接着把山药去皮切小块，然后放入炖锅中继续炖煮半个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
