青ong粥可谓是很多老顺德人心目中的回忆

小时候，我还记得吃过水蛇青暗粥，那叫一个鲜甜无比

回忆中的滋味一直历久弥新，再也没找到超越这种美味的食材

【青ong粥】

超级无敌鲜甜，肉质紧实，不是牛蛙那种绵软松散的肉质

青ong 的个头小很多，但是鲜甜度对比起牛蛙，简直不在一个等量级的

【鸡粥】

粥底的鸡肉快熟透的时候，加入青ong肉

慢慢浸熟，然后装上一碗满满的粥

热乎乎，鲜甜的滋味从舌尖流淌开

鸡肉也不是那种白羽鸡，是很紧实的走地鸡

肉质爽嫩鲜甜，再加传统的发菜粥底，十分绵滑清甜

讲究的食材配上讲究的粥底

这一口粥加了青暗，无敌鲜甜！而且肉质很紧实，完全不会像牛蛙那样松散，青暗价格是100+一斤，是牛蛙的好几倍，美味度也翻倍!

【煎米粉】

哇喔，这个是被网友反向安利的隐藏菜

这个看起来热气，吃起来又超级惊艳！

香脆，米香味十足，一点儿也不会油腻！

有点像吃清淡香脆版本的“米通”

【椒盐骨】

咸香十足，肉嫩多汁，大排档风味。

【炒米粉】

我就是喜欢这家店，炒个米粉都十分清淡

油不会很多，也不会很重味精

就是乡间街坊食客饭堂仔

无甘多调味品放在食材

反而品尝到一些顺德传统滋味

【猪杂粥】

猪肝、猪心、猪肉球组成一锅猪杂粥

即将“滚”熟食材的时候撒上些咸生菜

清甜之余又多一些咸香惹味

猪肝十分粉嫩，趁热吃最好，

等久了粥的余温烫熟猪肝就会变老

猪心十分爽嫩，猪肉球是老板自己手打，十分厚实有嚼劲

所以这锅粥和青暗鸡粥，各有千秋，别具风味。

人均50R,人多好点菜，今晚餐单如下：

一碟青暗、一只鸡、一锅猪杂粥

两碟炒米粉、两碟椒盐骨、

一碟煎米粉，埋单500出头

店里得三个人做，老板都系半隐退状态了

不在于赚多赚少，只在乎体验生活有点事做



美食推荐：顺德容桂，腾记

人均消费：50R

交通：比较偏，有超大公路停车场在隔壁