春天已经来临，随着冬季的寒冷逐渐散去，孩子们也开始了新一年的春季学期，投入到紧张的学习中。

在春天万物复苏的时节，孩子们正处于成长的黄金阶段。俗话说“早春养骨，高人一等”，因此在这个时候，我们应该为孩子提供营养丰富、富含钙质的食物，让他们的身体储备更多的能量和营养，为骨骼提供良好的生长环境。据说，如果在春季及时补充养分，到了四五月份，孩子的成长速度会有显著提升。

为了帮助孩子们充分利用这段成长的黄金时期，以下是家长们应该多为孩子准备的3种食物：

一、鸡蛋

鸡蛋是优质蛋白的重要来源，蛋白质是构成人体组织的基本成分，有助于促进肌肉和骨骼的生长发育。

推荐食谱【西红柿蛋汤】

食材：

西红柿：2个，鸡蛋：2个，鸡蛋清：1个（可选），水：适量，盐：适量，鸡精：适量，葱花：适量（可选），食用油：适量

制作步骤：

准备食材：西红柿洗净切成小块备用。将鸡蛋打入碗中，打散备用。炒西红柿：平底锅中加入少许食用油，烧热后放入西红柿块，用铲子压碎炒软。加水煮沸：炒软的西红柿中加入适量的水，大火煮沸。加入鸡蛋：水煮沸后，将打散的鸡蛋缓缓倒入锅中，同时用筷子搅拌，使鸡蛋均匀分散在汤中。

调味：根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味，再根据需要加入鸡蛋清（可以让汤更清爽），继续搅拌均匀。收汁：待鸡蛋凝固后，汤稍微收干一些，达到适合口感即可。出锅：撒上少许葱花点缀，即可关火出锅。

温馨提示：

在炒西红柿时，可根据个人口味加入一些糖，使汤更加甜美。汤的浓稠度可以根据个人喜好调整，喜欢浓汤的可以少加些水，喜欢清淡的可以多加些水。

二、虾

虾富含优质蛋白，是人体生长发育所必需的重要营养素，能够促进肌肉和骨骼的健康发育。

推荐食谱【清蒸大虾】

食材：

大虾：适量，姜：适量，葱：适量，料酒：适量，盐：适量，生抽：适量，食用油：适量

制作步骤：

准备工作：将大虾清洗干净，去除虾线，沥干水分备用。姜切成丝或片状，葱切成葱段备用。腌制大虾：将腌制料酒和少许盐均匀涂抹在大虾上，腌制约15分钟，让虾肉入味。

码料：将腌制好的大虾摆放在蒸盘上，将姜丝和葱段均匀铺在虾身上。上锅蒸煮：将蒸锅中的水烧开，将蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸煮约5-8分钟，或直至大虾变色，变得稍微收缩即可。调汁：在另一个小碗中加入适量生抽，少许盐和白胡椒粉，搅拌均匀，调成汁备用。起锅装盘：蒸好的大虾取出，将葱姜丝撒在大虾上，将调好的汁淋在大虾上。加热食用油：在炒锅中加热适量的食用油，烧至7-8成热时，将热油均匀地淋在大虾上。完成：清蒸大虾完成，即可上桌享用。

三、四季豆

四季豆富含维生素C、维生素K、钙、镁等营养成分，这些营养素有助于促进骨骼的生长和发育，维持骨骼健康。

推荐食谱【素炒四季豆】

食材：

四季豆：适量，蒜末：适量，生姜末：适量，葱段：适量，食用油：适量，盐：适量，鸡精：适量（可选）

制作步骤：

准备四季豆：将四季豆洗净，去掉两头，切成约5厘米长的段备用。热锅下油：平底锅中倒入适量的食用油，烧热后加入蒜末和生姜末爆香。炒四季豆：将切好的四季豆放入锅中，翻炒均匀，使油均匀包裹在四季豆表面。

加调味料：加入适量的盐和鸡精（如果需要），继续翻炒均匀，使调味料均匀裹在四季豆上。焖煮：加入少量清水，盖上锅盖，用中小火焖煮约5分钟，待四季豆变软烂。收汁出锅：等到四季豆炖煮至适口软烂，汤汁收干，即可关火。撒葱花：出锅前撒上葱段，提香装饰即可。

温馨提示：

炒四季豆时，火候要掌握好，不要过度炒烂，以保持四季豆的爽脆口感。如果喜欢口感更嫩软的四季豆，可以适量多加点水焖煮一会儿。可根据个人口味添加适量的辣椒或其他调味料，增加口感的变化。