广西女子回村过节,晒出妈妈准备的节日菜,网友:比过年吃得还好

忆家食 2025-04-05 03:59:17

对于很多人而言,四月只有一个清明节,适合踏青,而对于广西人而言,三月三才是更重要的节日,除了可以踏青,还要祭祀祈福等等,这几天的饭菜更是丰富,看着就诱人。

广西的刘芳怡一早就回村了,因为她知道这几天的饭菜肯定很香,看着妈妈做的节日菜,她忍不住流下口水了。首先不可少的是这个白切鸡,一看就知道是妈妈自己养的走地鸡,鸡肉很明显和其他的不一样,鸡皮黄澄澄有韧性,看着就Q弹。鸡肉瘦而不柴,丝丝入味,加了酱油感觉味道会更好,不会太淡而鸡肉的香味浓郁,吃起来很鲜美。

因为鸡是现杀的,所以有不少新鲜的鸡杂,这个当然不能浪费,要知道鸡内脏可比其他的还要好吃。鸡肝绵实鸡胗有嚼劲,鸡心好滋补,搭配妈妈自己做的酸菜,炒出来口感清脆,油而不腻,让人觉得很开胃。

白灼河虾比那些海虾更让人心动。因为河虾对环境的要求高,不是水质好的地方找不到它们。所以这一盘白灼河虾的含金量有多高,相信大家都能明白。只加盐和姜片就能煮出鲜甜的河虾,不需要去掉虾须和其他部分,直接吃脆脆的外皮口感好,内里全是紧实而鲜嫩的虾肉。

妈妈还清炒了大白菜,清清淡淡很爽口,看着就知道很鲜甜,吃的就是大白菜本身的香味,闻着清淡吃着解腻,搭配其他菜吃能均衡营养,让人肠胃舒畅。而桌子上还有广西人爱吃的血肠,这可不是东北血肠,是广西的美食,猪血味道香醇,闻起来一点也不膻,味道很独特,但是越吃越香。

这么一桌子菜,让刘芳怡觉得比过年吃得还好,因为有鸡有虾,菜品丰富,而且家人齐聚一堂,看着就热闹。吃完还不尽兴,父母又腌制了鸡肉和羊排,晚上当宵夜和大家一起烤着吃,在院子里烤着炭火,感觉很有烟火气息。而烤鸡和烤羊排刷了蜂蜜,又咸又甜又鲜,肉质紧实带着炭香味,吃起来太过瘾了。

他们还蒸了包子,白白胖胖的大包子面皮暄软,香味十足,里面是美味的牛肉馅儿,真是特别好吃。这样的节日饭,让刘芳怡吃得停不下来,网友也很羡慕,想要来蹭饭。对此你怎么看呢?(素材源自网络,如有侵权,联系删除)

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