近几年来，我国的糖尿病发病率逐年上升，虽然高发年龄段仍以老年人为主，但患病的年龄层次已经越来越年轻，而这与人们日渐丰富的饮食、以及生活习惯的改变有很大关系。

案例：

家住广西的骆大伯，今年59岁，退休后就迷上了厨艺，平时很喜欢煲汤。按理说，经常吃一些有营养的食物，骆大伯的身体应该更好才对。但不知怎么回事，骆大伯经常头晕、乏力，甚至视力也下降了很多。

最后，还是女儿带他去医院检查了身体，才知道骆大伯是患上了糖尿病。当时，医生测出他的空腹血糖为13.5mmol/L，已经比较严重。治疗期间，医生对骆大伯的日常饮食、病史等做了详细了解，发现他本身就存在代谢问题， 平时还经常喝这类营养汤，这才会使血糖逐渐升高。

营养汤变“毒汤”？卫生组织声明：喝一口或是“自毁”胰岛，趁早远离

医生表示，血糖高的人，平时可以适当喝一些“营养汤”，但不宜多喝。

因为有大量研究能证明，煲汤时，肉中的脂肪、及水溶性维生素会较多的溶解在汤中，其他营养物质有90~93%仍在肉里。也就是说，汤里的脂肪含量很高。

并且，熬制的时间越久，脂肪含量也就越高，也更易被身体吸收利用，从而影响血糖水平，加重胰岛负担，提高糖尿病的患病概率。

根据浙江大学教授李铎课题组的相关对照研究，对307名志愿者进行了历时3年的对照试验，发现长期高脂肪饮食与代谢性疾病存在正向关系，而代谢性疾病中包括2型糖尿病。

此外，不想血糖升高，这2类食物也要少碰

1、高碳水类食物

很多精细谷物中都含有丰富的碳水化合物，血糖高的人应少吃。因为，碳水化合物进入肠胃后，会被吸收、分解为葡萄糖，溶入血液中，引起血糖升高。

2、高盐食物

高盐食物中含有较多的食盐，盐中含有钠离子，摄入过多会影响血压，导致血糖异常波动。还会诱发肥胖，加重身体的胰岛素抵抗，影响血糖稳定。

血糖升高时，身体的这些异常表现，莫忽视

1、出现明显的多饮、多食、多尿、体重降低等情况；

2、时常身体发痒，晚上情况尤为严重；

3、视力在短时间内下降，视物模糊不清；

4、身体的伤口愈合速度慢，经常发炎、感染；

5、手脚频繁发麻、僵硬，感知力下降；

想要血糖稳定，建议平时坚持这2个办法，或对血糖有好的调理

1、补充降糖营养物

2、适当增加运动量

血糖高的人，平时适当增加运动量，可以对胰岛功能形成良好的刺激，改善胰岛敏感性。另外，饭后做一些运动也能加强消化，避免血糖的持续升高。

参考文献：

【1】文素娟.《2型糖尿病患者饮食控制及其影响因素调查》.临床护理杂志.2012