土豆可以说是一个实力超群但又非常低调的食材啊。不仅营养丰富，而且有很多不同的做法。
简单说一说，土豆中富含非常多的维生素，比如说维生素C，维生素B6以及矿物质等。能够维持心脏正常功能，增强免疫作用，还可以改善消化功能，你说他是不是很棒呢？
常见的快餐中，比如说土豆泥，薯条，他们都是用土豆做成的。土豆泥的做法也很简单，就是将土豆蒸熟去皮，加入适量的牛奶，黄油以及盐和胡椒粉，搅拌均匀之后就可以了。家里有小孩子的话就可以做一份给他，挑食也不怕了。
还有薯条，薯条绝对说是有手就能做，土豆切条，放到油锅里炸至金黄，捞出撒上适量的盐以及胡椒粉，捞出来控油就可以吃了。咔嚓一声，外酥里嫩，蘸上番茄酱，好吃到爆炸。
对于回族的朋友还可以做土豆烧牛腩。牛腩就不用说了，是优质的高蛋白。牛腩和土豆一起煮，软糯香甜，入口即化，好吃的是能够让人上瘾的程度啊。
家里最常见的做法应该就是做酸辣土豆丝了，土豆切成细丝。放入凉水中沉淀一会儿。锅中倒入一些底油，加入醋，辣椒，葱，姜蒜等调味料，炒出香味之后再加入土豆丝。注意及时盖锅盖，不要让油喷到胳膊上，不然会很痛。在快出锅的时候加入一点点的醋。
口感脆脆的，酸辣过瘾，配上米饭能吃两大碗。
对于北方的朋友也可以来做一些土豆饼。土豆饼的做法也非常的简单，土豆切块蒸熟打成泥，在土豆泥里面放入面粉，鸡蛋以及葱花等调味料，也可以再放一些盐啥的。土豆泥和调味料搅拌均匀之后，把它揪成一小块儿一小块儿的做成饼状，放入锅里面或空气炸锅中煎或者炸熟，都好吃的。
当然土豆的做法不局限于此，还可以做土豆炖排骨，土豆沙拉，土豆芝士焗饭等等，所以我说如果你家里只剩下土豆的话，那你真的有福了，这么多的做法还不能满足你吗？
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