1945年，胡明嫁大11岁的薄一波，成为薄一波的第二任也是最后一任妻子。
新中国成立后，胡明曾先后在中财委人事局、建工部劳动工资司、技术情报局等单位担任领导职务。
而薄一波到中财委任副主任，为平抑物价，调整工商业，迅速实现社会经济的稳定与发展作出了不小的贡献，后先后出任共和国首任财政部长、国务院副总理。
在国务院副总理任上，薄一波曾携夫人胡明一起到南昌视察工作。
而时任江西省委第一书记的杨尚奎和夫人水静，同薄一波和胡明，是延安时便相熟，甚至曾开玩笑给孩子们定下娃娃亲的旧相识。
在水静的眼中，薄一波和胡明是一对理想的恩爱夫妻，两个人，薄一波喜欢重工业，看到钢铁煤炭就流连忘返，而胡明喜欢搞轻工业，尤其酷爱书法艺术，写得一手好字，只要谈起工艺美术就会废寝忘食。
为此，水静还曾对薄一波和胡明开玩笑道：“你们两口子一重一轻，中国的工业在你们家算是全了。”
于是在江西视察期间，薄一波在杨尚奎的陪同下到处参观工厂，调查江西的经济状况，研究为江西批钢材，兴建公路桥，以保证昌赣公路直贯南北、畅通无阻的问题。
而水静就陪同胡明了解江西的轻工业。终于完成工作后，杨尚奎和水静夫妇便安排薄一波和胡明参观了南昌的名胜古迹。
两对夫妻，互为知己，自延安相识，结下崇高而真挚的友情，并一直延续不断，颇为难得。
1965年初夏，杨尚奎到北京治病，前后逗留一个多月，水静陪伴在侧。
这期间，他们又多次与薄一波和胡明聚会，正因如此，两家人在欢声笑语中度过一段难忘的时光。
却不曾想，命运的齿轮已经悄然转动，一段风雨岁月不期而至，杨尚奎和水静先后遭到错误指责。
另一边，薄一波也不例外，而胡明更在这段岁月中离开了人世，时年仅48岁。
时隔十多年后，1979年，薄一波才重回领导岗位，担任国务院财政经济委员会委员、国务院副总理，继续活跃在国家经济战线上，为新时期经济秩序的恢复和发展工作。
同年，重任江西省委书记的杨尚奎携夫人水静到北京开会，夫妻俩带着在北京工作的两个孩子去看望了薄一波。
昔日知己老友重聚，薄一波和杨尚奎心情都分外激动。
当薄一波看到同来杨尚奎小女儿小莉时，心中更感慨良多，想当年，胡明第一次见小莉，便对这个姑娘十分喜爱，甚至当场许下娃娃亲，开玩笑要小莉叫自己“婆婆”，再后来，胡明经常提起这件事，还常给小莉搜罗小玩具、小首饰……
而如今，小莉已经长成大姑娘了，只是疼爱她的胡明妈妈不在了。
薄一波当时便将小莉拉到自己身边问道：“这就是小莉呀，十多年不见，长得越发漂亮了，要不是……你还是我们家的儿媳妇了，现在小七已经结婚，你就做我的女儿吧。”
水静当时闻言，想到了坦率乐观的“明姐”，心下不禁一酸。
而小莉察觉到大人低沉的情绪，赶紧出言道：“伯伯，那我以后就是你的小女儿了！”
众人闻言，才开心地笑起来。
后来，胡明的追悼会在北京召开，水静从南昌乘飞机赶往北京参加。这场追悼会，于水静来说，是给了她一个弥补缺憾，同“明姐”告别的机会。
她积在心底的对明姐的思念、哀伤，以及强压下来的悲痛和追念，在这一日全部化作泪水，倾泄而出。
水静后来撰文回忆起来，不禁感叹：“我真不知道，一个人竟有这么多眼泪。”
1980年，水静去看望了薄一波，一次闲谈时，询问道：“有人要我打听一下，问你需不需要再找个老伴……”
不等水静说完，薄一波便摇了摇头道：“我出来工作之后，别人介绍的也有，毛遂自荐的也有，信件和照片都一大堆哩，我全都拒绝了。”
水静闻言，不禁露出不解的神情，而薄一波见状，坦诚地解释道：
“这倒不是像有些人说的，我这么大年纪了，还这么挑剔。不是的。我只是想，老来找伴，为的是彼此照顾，相濡以沫，这首先就需要感情。我看找上门来的，谁对我有感情呢？看上的是我的头衔，而不是薄一波。再说，任怎么找，也找不到胡明呀！”
都说亲人的离世是此生永久的潮湿，其实水静大概了解薄一波对胡明的思念并没有随着时间的流逝而减少，连她自己都忘不掉胡明，又何况薄一波呢，但是“少年夫妻老来伴”，年纪大了，有个老伴照顾生活也是一种需要，而薄一波如此坚定不再婚，这是令她没想到的。
所以她当时还曾追问一句：“那你真的不再结婚了？”
“当然！”薄一波声音不大，但很坚决地答了一句。
自此之后，水静也再不曾向薄一波提及再婚的事情。
1982年，“中顾委”正式成立，薄一波主持中顾委日常工作10年，前5年是作为主任邓小平的助手，后5年是作为主任陈云的助手，一直到1992年，中顾委圆满完成历史使命后撤销。
2007年1月15日，薄一波在北京逝世，享年99岁，自此走完了开国元勋的传奇一生。
巧合地是，薄一波和胡明竟然是同月同日离世，只不过前后相隔了40年。
对此，胡明和薄一波的儿子不禁感叹：“很多事情，冥冥之中都有定数。他们是一对患难夫妻，也是一对恩爱夫妻。他们虽不是同年同月同日生，但起码也是同月同日去的，这对苦苦怀念母亲40年的父亲来说，也是一种安慰。”
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