在这个快节奏的时代，每一口食物不仅是味蕾的慰藉，更是身心健康的源泉。你是否厌倦了一日三餐的重复和单调？是否渴望在忙碌之余，也能享受到既美味又滋养身心的佳肴？
那么，欢迎来到我的美食小天地！这里，每一道菜品都蕴含着对健康的执着追求和对生活的无限热爱。
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期盼已久的除夕终于到啦！大早上我妈就让我帮她看食材备的齐全不，还差不差什么东西。
看着冰箱里堆得满的不能再满的各种蔬菜和肉类，我还真没想到还有什么没买的。直到看见我家的小猪储钱罐，才突然意识到，我最爱的猪蹄没有买呢！
这次她一意识到猪蹄没买，二话不说就去集市买了四五个新鲜的猪蹄，准备施展下她的高超厨艺。
🍲所需食材：
猪蹄、鹌鹑蛋、黄豆、冰糖、啤酒、八角、香叶、干辣椒
制作步骤：
1.猪蹄洗净后冷水下锅，锅里放姜、葱、料酒焯水，捞出洗净沥干水分备用
2.热锅冷油加入冰糖，小火炒至冰糖融化，倒入猪蹄，翻炒均匀上色。
3.砂锅放入姜片，倒入猪蹄，加八角、香叶、干辣椒、酱汁(2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、2块南乳)。再倒入泡好的黄豆、1瓶啤酒和适量清水，中火煮一小时，加入剥好皮的鹌鹑蛋再煮二十分钟，撒上少许葱花即可~
掀开锅盖，一锅鲜嫩多汁、软糯Q弹的红烧猪蹄就做好啦！满满的胶原蛋白呀！
鹌鹑蛋经过汤汁的浸泡，也超级入味~一口一个，根本停不下来呢！
这个红烧猪蹄不仅肉质鲜嫩美味，还满满的胶原蛋白，真的建议你们都来试一试~
