《黄帝内经》中记载：“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣”。
春天是万物生长的季节，自然界的万物迅速萌发、生长，小朋友的生长发育也是如此。为了让孩子在春天能快速长个，家长一定要给孩子多吃些健康、营养的食物。
小儿先天脾常不足，喂养不当、饮食不节都会导致孩子出现脾胃问题，比如：食积、泄泻、便秘等等。
平时少吃或不吃肥甘厚味，尽量选择平淡冲和的食物，今天给大家推荐一道酸酸甜甜、健脾开胃的罗宋汤。
食材如下：
牛肉2两、西红柿2两，洋葱1个，土豆1个，胡萝卜1根，冰糖、胡椒粉
做法：
1、牛肉切小块焯水捞出；
2、西红柿、洋葱、土豆、胡萝卜切丁；
3、锅中倒油，倒入西红柿丁，翻炒出汁；
4、倒入牛肉、洋葱，继续翻炒一会儿；
5、倒入适量清水，炖1～2小时，直至牛肉软烂；
6、再倒入胡萝卜丁、土豆丁，煮至熟透；
7、出锅前，加点冰糖、食盐、胡椒粉调味即可。
做法随意，没有特殊要求，别做的太难吃就行。整个过程中秉承“少汤、多食材”的原则，因为营养都在食材里，而非汤里。
一周给孩子喝上2次就好，不仅能够补充微量元素和钙等营养物质，同时还能健脾助长、提高免疫力。
