白灼秋葵：清新爽口的家常美味
亲爱的朋友们，大家好！今天我要和大家分享一道简单却令人惊艳的家常菜——白灼秋葵。这道菜不仅色泽翠绿诱人，口感爽滑，而且营养丰富，是夏日餐桌上的一道清新佳肴。接下来，就让我们一起走进厨房，亲手制作这道美味吧！
食材准备
- 新鲜秋葵250克
- 大蒜3瓣
- 生抽2汤匙
- 白糖1小勺
- 食用油适量
- 盐少许
- 清水适量
制作步骤
1. 准备秋葵：将秋葵洗净，切去根部较硬的部分，注意保持秋葵的完整性。
2. 焯水：锅中倒入适量清水，加入少许盐，大火煮沸。水开后，将秋葵放入锅中，焯水约2-3分钟。焯水时间不宜过长，以免秋葵失去脆爽的口感。焯好后迅速捞出，放入冰水中浸泡片刻，这样可以使秋葵的颜色更加翠绿，口感更加爽脆。
3. 调制酱汁：将大蒜去皮，切成蒜末。取一个小碗，加入生抽、白糖和少量清水，搅拌均匀，调成酱汁备用。
4. 热油爆香：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末，小火煸炒至蒜末微黄，散发出香味。
5. 淋汁上桌：将焯水并冷却好的秋葵沥干水分，整齐地摆放在盘中。然后将热油蒜末连同调好的酱汁一起均匀地淋在秋葵上即可。
小贴士
- 焯水时加入少许盐，可以保持秋葵的翠绿颜色。
- 焯水后迅速放入冰水中冷却，可以使秋葵的口感更加脆爽。
- 酱汁的调配可以根据个人口味进行调整，喜欢辣味的可以加入少许辣椒油。
- 热油爆香蒜末时，注意火候，避免蒜末炒焦。
白灼秋葵，一道清新爽口的家常菜，简单易做，却能给你带来意想不到的美味体验。它不仅适合作为日常家庭餐桌上的菜肴，也是招待亲朋好友时的不错选择。在这个炎炎夏日，让我们一起享受这份来自大自然的清新馈赠吧！希望大家都能在家中轻松复刻这道美味，与家人共享健康与快乐。快来试试吧，相信你会爱上这道白灼秋葵的！
亲爱的朋友们，今天的分享就到这里啦。如果你喜欢这道白灼秋葵，不妨动手试试，也欢迎在评论区留言分享你的制作心得哦！我们下期再见！
