我们这代人，小时候在乡下经历过艰苦日子，因此，非常珍惜现在的幸福生活。不像某些90后、00后，自小生活在蜜罐之中，认为生活本来就应该是这个样子的，丝毫没有感恩之心。
我出生在农村，见识过生产队的大生产，也见证过后来的包产到户。不过，我一直只是旁观者而已。等到我长大些，已经很少种田了，大部分田地都种了潮州蕉柑，当然也种菜、番薯和花生等。后来上了初中乃至高中，就更少参加田里的劳动了。
实际上，八九十年代许多年轻人都外出到珠三角打工，下田的只有老人。等到老人也逐渐老去，田地就渐渐地荒芜了。直到几年前将成片稻田全部承包给专业公司机械化耕种，主要种植水稻、油菜花、玉米和向日葵等，田野才重新恢复了生机。
以前在我们潮汕乡下，掰蔗壳、薅田草、担鱼崽，被认为是三件最辛苦的农活！谓予不信，且听我一一道来。
掰蔗壳。掰蔗壳是指在甘蔗生长过程中，去除甘蔗节上的鞘叶（蔗壳）的过程。一般在夏秋之际，天气炎热，地里甘蔗长得非常茂盛，密不透风。因此，必须将甘蔗的外壳掰去，让空气流通，甘蔗才能长得更好。于是，人们便头戴帽子、身穿厚实的衣服如牛仔衫之类，钻进甘蔗林里。往往一干起活来，汗水就湿透了衣衫。加上甘蔗叶子如锯齿状，刮在身上好痒好痒，非常难受。
薅田草。水稻长到二三十厘米高的时候，常常伴有杂草。为防止杂草争吃肥料，要将杂草去除。这个时候，人们身穿厚实的衣服，双腿跪在水稻行间，一边向前爬进，一边用双手将杂草拔除。往往一两亩稻田干下来，腰酸背痛，苦不堪言。
担鱼崽。两只装鱼苗用的水桶底部做成了尖锥形，需要一边挑担一边不停抖动肩膀，保持水体活动，保障鱼苗有足够氧分。把水桶做成尖底，就是为了让挑鱼工半途不能停歇，一路走下来非常辛苦。潮汕有句俗话：“头惨担鱼崽，二惨（女么）（俗称妻子）两个。”意思是说，挑着两桶鱼苗，就如同娶了两个老婆一样辛苦。
潮汕民间还有另一句俗语：“头惨担鱼崽（鱼苗），二惨撑杉排。”意思是说，在各种各样的劳作中，第一艰苦当算“担鱼崽”，第二“惨”就是“撑杉排”。
撑杉排是将杉木排筏从韩江上游放运到潮汕各地，放运时间最长可达一个多月。撑杉排者不论寒冬腊月还是炎夏酷暑，都要终日生活在排筏上，日晒雨淋，生活条件极为艰苦。
那个时候虽然生活艰苦，然而天很蓝、水很清，夜晚可以数星星。回忆过去，是为了感恩老一辈的无私付出，珍惜现在的一切，继续努力，砥砺前行。
那么，大家认为以前最辛苦的农活是什么呢？
作者简介：扬言潮声，七十年代生人。青山遮不住，毕竟东流去。有所悟，有所得。喜欢读书临帖写诗词著文章。愿你开卷有益。
