话说“多吃食物，少吃食品”可是健康饮食的重要原则，但您分得清啥是食物，啥是食品不？
食物啊，那就是大自然给咱们的原汁原味的宝贝，没怎么经过加工或者只是粗加工一下，比如面粉、各种各样的稻米，还有那生肉。而食品呢，大多是由这些食物经过一番加工变出来的，吃起来是方便，像面包、蛋糕、熟肉制品啥的。
您瞧瞧，现在很多人工作忙得像陀螺，为了省时间、少麻烦，就特别青睐那些加工食品。可是，这里面可有大问题！医学专家都发话啦，那些用腌、熏、晒、炸等方法处理过的加工食品，您要是吃多了，身体可就不乐意啦，说不定癌症就悄悄找上门了。
天然食物那可是营养宝库！丰富的维生素、矿物质，能满足咱们身体的基本需求。您要是合理搭配着吃，身体的免疫力就像穿上了铠甲，疾病都不敢轻易来侵犯。
再看看那些食品，为了变得美味诱人，那可是经历了重重“磨难”。又是压碎、磨碎，又是烘、烤、炸、蒸、煮，还要高温杀菌消毒，然后再加上一堆增味剂、增稠剂、发酵剂、甜味剂、防腐剂和色素。这一通操作下来，不仅把食物里原有的植物纤维、矿物质等好东西给破坏了，变得没啥营养，还可能制造出一些可怕的致癌物。
就像腌菜，一不小心就产生了致癌的亚硝酸盐；炸油条的时候，如果局部油温太高，致癌物苯并芘和丙烯酰胺就可能冒出来捣乱。还有啊，有些食物在加工的时候，把自身含有的抗癌要素，比如谷胱甘肽都给弄没了。
防癌专家还特别提醒咱们，反复冷冻肉类也会产生致癌物质。所以，已经解冻的肉类，您可得赶紧烹调，然后把它消灭掉，千万别解冻了又放回冰箱冷冻，不然癌症可能就会在角落里偷笑啦！
总之，为了咱们的健康，在日常饮食中，一定要记住“多吃食物，少吃食品”。让我们的餐桌充满天然的美味，远离那些加工过度的“小麻烦”，身体才能棒棒哒，和癌症说拜拜！
