澳门这个磨人的小妖精，着实叫麻麻着迷，这不，又来啦！这次放飞之旅，没有最好，只有更好，嫲嫲这次要去永利酒店摘星星，没错，就是那个传说全亚洲首家拉斯维加斯式风格的永利澳门酒店！

过千间客房以及套房

空间相当舒适宽敞

枕头被铺一系列用品

麻麻上手摸了一下

特别柔软，据说是埃及棉织

（差点想来一round金丝雀）

枕头都有8个款式可供选择

逼死选择症困难者

房间配备触摸屏控制面板，

随时可以调节灯光

开合窗帘、遥控电视，

好似手机一样咁智能。

超大的落地窗

景色无限，尽收眼底、

盥洗室用品由Molton Brown为永利澳门特配的Coco and Tonka Bean沐浴系列。

除了个别套房设有独立的SPA水疗房，还有两间私密度高，尊贵优雅的水疗中心。提供完善的水疗、美发、健身服务，更有超过30多款理疗项目提供，麻麻现在就出发去spa充电啦！

永利特别找了全美殿堂级花艺设计师Preston Bailey设计的，该设计师最擅长“花海战术”。so，整个永利，无论是酒店大堂，还是旗下餐厅，都充满鲜花元素。

雕像，艺术品摆设，处处见花，哄得麻麻是心花路放呀！

这么奢华浪漫的酒店，获得全球唯一荣获八项《福布斯旅游指南》五星大奖的度假村，酒店、水疗中心和餐厅三个类别中获颁授五星大奖，麻麻一点都不觉得奇怪，实至名归啊！

拉仇恨之米其林摘星之旅开启

永利澳门坐拥四间分为京花轩，“泓”日本料理，帝雅廷意大利餐厅和永利轩的米其林餐厅，锦鲤附身的麻麻有幸四间都宠幸晒，幸福指数爆晒表。

永利轩

2010年进入米其林榜单，接连开启7年摘星之旅，米其林一星餐厅，早茶最为出名，虽说是米其林餐厅，但价格相当接地气，茶点以实惠美味见称。

温馨提示：毕竟是米其林餐厅，衣冠不整，短裤，无袖衣服，拖鞋这类是不能穿着进餐厅的，切记！

滑动观赏永利轩环境

中国人自古以龙为尊，龙更是帝皇代表，黄色为古代帝皇专用颜色，红色是国人最爱颜色，各式喜庆事，红黄两色必定出现。镶嵌了90,000颗施华洛世奇水晶及玻璃的霸气飞龙贯穿整个永利轩，装修金碧辉煌，气派非凡。

永利轩除了是米其林餐厅，更获得《福布斯旅游指南》评选为五星级餐厅。提供高端、精致的粤菜为主。

麻麻这次享用的是由陈德光行政总厨，人称德师傅提供的一系列带有混搭元素的时令招牌粤菜。

茶香冻鹅肝伴话梅片皮鸭

每一款菜品都单独处理再摆盘上桌，鹅肝特别用铁观音浸泡入味，带有铁观音自身的茶香，又不会抢掉鹅肝原有的甘醇。

片皮鸭特别之处在于细节，点缀的话梅酱酸酸甜甜不会腻口，底部还夹了一片雪梨，可以清口迎接下一道美味。

珊瑚蟹肉水晶鱼卷

蛋白经过鸡汤烩煮，伴着蟹膏饱满的潮州红蟹肉特别甘甜，日本鳕鱼包着滑溜溜的豆腐，加入了树籽提升鳕鱼的鲜味。

龙虾伴蓝脚蘑菇手打面

时令矜贵法国野生蓝脚蘑菇，麻麻第一次品尝到，搭配龙虾特别清香爽口，大厨教路，要先吃吸收了汤汁的手打面，再吃龙虾。

风味带子香酥牛肋片

先卤后炸的黄牛肋片，加入本地虾膏生煎的带子，一软一硬，互相映衬，够晒惹味，再以生菜搭配意大利黑醋，清下虾膏的“芳香”，好巧妙的搭配啊！

永利轩精致甜品集

椰青焦糖炖蛋、花果冻、巧制千层酥及精美鲜果，足够两个人分享，精致得麻麻都不知道如何宠幸！

送上麻麻品尝的永利轩套餐，以作参考！

第一回合的摘星之旅已经如此惊艳，麻麻在永利旗下的名店购物区逛了好几个小时买买买，消耗了不少脂肪，又可以继续追星啦，这次我要宠幸的是新晋的米其林二星餐厅，更是全澳门唯一一家日料餐厅。 

泓

泓，的确够红，新晋的米其林二星红人餐厅。餐厅主要以日本的标志性色彩红白为主。进门就看见一座黄色折纸工艺雕像，这可是由雕塑家 赫拉多．哈塞设计的。殷红的地毯就是以日本女性和服腰带为蓝本设计的。

餐厅分为寿司吧、天妇罗吧台、铁板烧吧台三大区域，每个区域约6-8个座位，均可跟厨师面对面，边闲聊边吃，同时可欣赏厨师为你献技炮制美食。实在赏心悦目！

日本米芝莲二星寿司大师嶋宫勤、一星的天妇罗大师元吉和仁、铁板烧大师吉田纯一破天荒首次合作，无论是刺身、天妇罗还是铁板烧，在泓，通通都美味无死角，麻麻这次一次过品尝到三位大师设计的三合一料理啦！

食材从日本以及世界各地搜罗，与时间赛跑空运到店，精准控制时间烹调时间，务必令客人吃到最新鲜时令的风味日料。

嗷嗷嗷嗷！肥美的拖罗啊！

师傅看来被麻麻迷住了，不要命滴加海胆

富山狮鱼、岩手带子、

北海道烟熏三文鱼刺身

富山狮鱼在日本人心中举足轻重，狮鱼每到一个成长阶段，就会换一个名字，价格随之攀升。正月里待客的餐桌假如没出现狮鱼，那么你可能遇到假的日本人，参加了假的宴席。幸好，麻麻在泓受到了最高规格的待遇。

 青森左口鱼、北海道南部赤贝、轻烧千叶金目鲷、青森金枪鱼腩、北海道海胆寿司

入口发现寿司微热，皆因寿司米饭由日本观音温泉水预先处理。温热的寿司饭可激发拖罗的油香味。海胆寿司更是不要命滴加了足足10块，舌头轻轻一抿，厚重的天然海水味倾泻而出。

长崎竹虾两只、秋田香菇、千叶红萝卜天妇罗，选用了日本最时令的食材，元吉大师听声便可确认油的温度，精准的油温掌控炸至火候刚好，外脆内软。

美国牛柳铁板烧，终于来到重口味时刻，选用来自冲绳天然牧场的2岁令5个月的石垣和牛，以60低温慢煮的方式令其脂肪融化，再以高温的铁板快速加热封锁肉汁，入口即化，齿颊留香。

最后以知名的静冈蜜瓜让本次追星之旅暂告一段落，同时送上当日菜谱给各位麻粉参考。

次日上午，阳光正好，继续追星之旅，这一站是《福布斯旅游指南》— 2015至2017年度五星级餐厅 ，《米其林指南 香港 澳门》— 2016及2017年度上佳的餐厅及获推荐的意式餐厅。

“il Teatro”中文解作剧院，整个餐厅设计充满歌剧院又浪漫又诗意的气息，让嫲嫲醉心不已。记得一定要找个窗边位，可以欣赏表演湖喷泉美轮美奂的景色。开放式厨房的设计，更可随时看到厨师的倾情演出。

餐厅由主厨 Nicholas Olivas 带领，玩转全世界的新鲜食材，为客人带来最地道最带感的意大利菜式。

鲜布袋番茄沙拉，新鲜的圣女番茄搭配拥有千年历史的布里奶酪，酸甜软滑滋味混杂，相当醒胃。

北海道带子配炒牛肝菌伴棕牛油醋，牛油醋具有画龙点睛的作用，增香增味增鲜，妙不可言。

羊排伴蚕豆，朝鲜蓟及羊肉汁，朝鲜蓟别称法国百合，搭配羊肉一起烹煮乃经典组合，辟掉羊肉骚味，让羊肉更软淋滑漏。

最后以一款经典的带我走甜品结束本次追星之旅，下一站，嫲嫲带你探访谭家菜，并送上本次菜谱给各位提供参考。

连摘三星，麻麻实在满心欢喜，收获多多，终于来到最后一站，澳门米其林二星餐厅，京花轩，供应华丽绝顶美味精致又惊人的官府谭家菜。

主打谭家官府菜，餐厅以象征权力的金色以及喜庆的红色为主调，金碧辉煌，带有浓厚的东方美学气息，更散发丝丝简约但不失时尚的格调。

谭家菜是中国最著名的官府菜之一，咸甜适口，南北均宜，以擅长吊汤技术见称，乃清末官僚谭宗浚的家传筵席，又称“榜眼菜”。一般是以私厨私制，并非寻常百姓可见可享用。

谭宗浚的谭家菜源远流长，门下的厨师秉承谭家菜代代相传的传统。京花轩执行总厨刘国柱大师，曾于谭家菜嫡系厨师的厨房工作逾十年的时间，更是永利澳门在中国内地花了逾两年时间遍寻名厨，最后获甄选及邀请加入永利澳门的厨艺大师。

锦绣冷菜拼盘，谭家菜接待各方贵客，海纳百川，吸收各家菜系所长融会贯通，此拼盘就是一极致体现。摆盘精致，令麻麻不忍下嘴。

白菜卷居然包裹着一块芒果，酸甜爽口，好惊喜！

京花茶香脆皮鸡，澳门首位茶艺师以及永利酒店的茶商带来顶级的茶叶，与京花轩的厨师强强联手，衬托出谭家菜的精髓。这款茶香鸡，鸡肉特别用茉莉花以及铁观音卤过，最后以茶叶熏制，茶香满溢，皮脆肉滑不会让人感觉油腻。

京城清真烤牛肉，鲜香细嫩，火候正好，牛肉配上酥香酥脆的芝麻饼，肉汁渗入饼内，惹味非常。

谭府黄焖三宝，谭家菜以黄汁出名，以老鸡、老鸭、金华火腿熬制而成的京花轩经典汤底，色泽金黄浓稠，三宝吸满高汤精华，软绵鲜甜。

宫廷双点伴蛋白杏仁茶，杏仁茶加入蛋白，杏仁味浓郁，两款点心，改良版驴打滚豆沙软糯香甜，艾窝窝Q弹，不会太甜。摘星之旅完美收官，最后送上参考菜谱以及摘星攻略，各位麻粉请收好哦！

永利澳门酒店摘星攻略

澳门永利酒店

地址：外港填海区仙德丽街与沙格斯大马路交汇处

酒店位于友谊大马路，交通极为方便。- 距离观音像，乘坐出租车约5分钟；- 距离澳门塔，乘坐出租车约5分钟；- 距离大三巴牌坊，乘坐出租车约10分钟；- 距离澳门国际机场约6公里。