大家好呀，我是梅子，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，今后我会每天与大家分享一道营养又美味的菜肴做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注哦，这样我们可以互相分享，互相学习做美食的经验，为家人和朋友做出更营养健康的美食！今天要给大伙分享一个豆腐的做法，简单还好吃。
制作家常豆腐其实没那么复杂，把豆腐简单切切，再用烧啊、炖啊这些简单的法子做就行。另外呢，为了让口感更好、营养更丰富，还能准备点配料，像青红椒、木耳、胡萝卜啥的。这些蔬菜不光颜色好看，还能给豆腐带来点儿清爽的味道。不管咋做都特别好吃，今天要跟大家分享的是“家常豆腐”的一种特别做法。到底怎么个特别法，咱们接着往下瞧吧。
先准备一个青椒清洗干净，把籽去掉，切成小块。再准备一根胡萝卜，去掉外皮，洗干净后切成菱形片。全都切好后，放进盘子里备用。
接着准备一块卤水豆腐，从中间切成两半，再切成厚片，然后改刀切成三角形。切好后，在平底锅里加一点食用油，把切好的豆腐摆进去，全程用大火煎。等一面定型了，翻面再煎另一面，最后煎到两面都变成金黄色就行。
然后在锅里放一点葱花，蒜末爆香，再把切好的青椒、胡萝卜放进去翻炒均匀。接着加入生抽、少许十三香、蚝油，还有一小碗清水和少许虾皮，调味加一点食用盐和鸡精就行，翻炒翻炒，开中小火烧两分钟，让豆腐吸收汤汁，这样会使其变得更入味。
最后翻炒均匀就可以出锅啦。这个青椒豆腐就做好喽，步骤简单又快速，外焦里嫩还特别鲜美，好吃得很。
好啦，今天的青椒豆腐做法梅子就跟大家分享到这儿，你学会了不？咱们明天见，拜拜！
