补充蛋白质对于维持身体健康、促进肌肉修复及生长至关重要。虽然鸡蛋是蛋白质的良好来源，但多样化的饮食，才能确保摄入更全面的营养。

今天，我为你介绍四道富含蛋白质、美味又易于吸收的菜肴，分别是四季豆炒牛肉、南瓜蒸鸡腿肉、葱烧鲈鱼和西兰花炒鸡胸肉，不仅丰富了餐桌上的选择，也为身体提供了必需的氨基酸。

1. 四季豆炒牛肉

食材：

- 牛里脊肉200克

- 新鲜四季豆200克

- 大蒜几瓣

- 生抽、老抽、料酒、淀粉、盐适量

详细做法：

1. 牛肉逆纹理切片，用少许料酒、生抽、淀粉和少许油腌制15分钟，让肉质更嫩滑。

2. 四季豆洗净去两头，焯水至断生，捞出过冷水保持翠绿。

3. 热锅冷油，先下大蒜爆香，接着快速翻炒牛肉至变色出锅；再起锅加油，放入四季豆快速翻炒，加入适量盐，鸡精，最后加入炒好的牛肉，快速拌炒均匀，出锅前淋少许生抽增香。

2. 南瓜蒸鸡腿

食材：

- 鸡腿肉200克

- 南瓜一块（约200克）

- 姜片、葱段、盐、生抽、胡椒粉适量

详细做法：

1. 鸡腿肉去骨切块，用盐、生抽、胡椒粉和少量油腌制15分钟。

2. 南瓜去皮切块，铺在盘底。

3. 腌好的鸡腿肉放在南瓜上，撒上姜片和葱段，大火蒸约15-20分钟，至鸡肉完全熟透。出锅前撒上葱花增香。

3. 葱烧鲈鱼

食材：

- 鲈鱼一条（约500克）

- 大葱几根

- 生抽、老抽、糖、料酒、姜片、蒜瓣适量

详细做法：

1. 鲈鱼清理干净，在鱼身两侧各划几刀，用料酒和少许盐腌制10分钟。

2. 锅中放油，鱼两面煎至金黄，取出备用。

3. 锅中留底油，下葱段、姜片、蒜瓣爆香，加入适量水、生抽、老抽、糖和料酒，放入煎好的鲈鱼，中小火烧至汤汁浓稠，鱼肉充分吸收酱汁，撒上香菜即可。

4. 西兰花炒鸡胸肉

食材：

- 鸡胸肉150克

- 西兰花200克

- 大蒜几瓣

- 盐、生抽、淀粉适量

详细做法：

1. 鸡胸肉切片，用盐、生抽、淀粉，抓拌均匀。

2. 西兰花洗净分成小朵，焯水备用。

3. 先将鸡胸肉快速炒至变色盛出；锅中留油，下蒜末爆香，加入西兰花翻炒，加盐和味精，再将炒好的鸡胸肉回锅，翻炒均匀，装盘即可。

这四道菜不仅富含高质量蛋白质，还结合了多种蔬菜，提供丰富的维生素和矿物质，帮助身体更好地吸收利用蛋白质。适当变换菜品，能满足味蕾的需求，更能确保营养均衡，促进健康。

无论是追求肌肉增长的健身爱好者，还是需要营养补给的普通人群，这些菜肴都是你理想的选择。把它们融入到你的饮食计划中，滋养了身体。