于很多男人而言,喝酒就像女人买衣服一样频繁。
和女人一样,人们在买酒的时候,往往会被白酒的外表所吸引,不得已“牺牲”品质。
这也导致很多超市中,会出现一些“可怜酒”,它们不含一滴工业酒精,更重要的是价格还便宜,却硬生生的被“颜值”给耽误了!
究竟是哪几款酒?谁要是喝过,就代表眼光真的很好。
九江双蒸
说起广东人饭桌上的佳酿,九江双蒸绝对是绕不开的名字,这款白酒的米香型风味,不仅是广东人的日常,也是南国饮酒文化的独特印记。
九江双蒸得名于其独特的酿造工艺——双蒸。
选料上,这款酒秉承着“一粒米也不能将就”的标准,选用优质的大米为主原料,大米洁白饱满,经过反复清洗和蒸煮后释放出米香。
随后,酿造师会将其送入酵池,通过自然发酵使酒液逐渐形成。
在蒸馏环节,九江双蒸并非简单的一次蒸馏,而是经过两次蒸馏提纯,这不仅确保了酒体的纯净,更让酒香更加浓郁。
此外,九江双蒸的酿造过程中使用的水源也是大有讲究,珠江流域的软水经过层层过滤,清澈甘甜,为白酒的口感注入了自然的灵魂。
正是这种对原料和工艺的精益求精,使得九江双蒸在市场上脱颖而出,成为米香型白酒的代表。
对于很多人来说,这种价格优惠又带有醇香的酒,无疑是最佳的选择!
黄盖玻汾
山西,这片沃土孕育了数不清的文化瑰宝,而白酒,作为人们日常生活中不可或缺的一部分,也在这里焕发着独特的光彩。
提起山西白酒,汾酒无疑是绕不开的名字,而在众多汾酒系列中,黄盖玻汾以其清香纯正、甘甜爽净的特点,深深扎根于饮酒人的心中。
黄盖玻汾诞生于汾酒工艺的基础之上,从选料到发酵再到蒸馏,黄盖玻汾沿用了传统的清香型酿造工艺。
每一颗高粱都经过严格筛选,只选择颗粒饱满、富有弹性的优质原料;酿造用水则取自当地的山泉水,这水质甘冽清澈,富含矿物质,为白酒的酿造提供了得天独厚的条件。
制作黄盖玻汾的关键在于固态发酵,这种古法工艺需要耗费大量的人力和时间,但却能最大限度保留粮食的本香与发酵的自然风味。
酒曲的发酵需要历经多道工序,温度、湿度以及时间的控制全凭经验丰富的酿酒师们的手艺。一批好的黄盖玻汾,必须在时间与技艺的共同打磨下,才能散发出那一抹令人心醉的清香。
黄盖玻汾最吸引人的地方,莫过于它的口感。打开酒瓶,一股清新的香气扑面而来,没有丝毫刺鼻的冲劲,反而让人感受到一种扑鼻的纯净。
更令人称道的是,黄盖玻汾虽然酒力十足,但它的后劲却十分温和。饮后不易上头,清醒得快,就算多喝几杯,也不至于第二天“宿醉”到头昏脑胀。
这对于那些在工作日偶尔想小酌一杯的人来说,无疑是一种福音。
黄盖玻汾之所以广受欢迎,还在于它的高性价比,只需几十元,就能拥有一瓶品质过硬的白酒。
在这个白酒市场日益追求“高端”的时代,黄盖玻汾始终保持着一种亲民的姿态,让普通消费者能够轻松体验到真正的清香型白酒的魅力。
南池翠酒
南池翠的魅力始于它的窖池——这些被誉为“活的文物”的老窖池,经历了几十年的积累,内部栖息着丰富的微生物菌群。
这些微生物是白酒酿造中的“隐形大师”,它们赋予了南池翠无与伦比的窖香与粮香。
每年,精选的高粱、大米、小麦、糯米和玉米这五种优质粮食被送入窖池,在百日的固态发酵中,微生物与粮食碰撞、融合,释放出酒的醇香。
南池翠以其酒香馥郁而闻名,打开一瓶南池翠,一股浓郁的粮香与窖香扑面而来,这种香气并非简单的酒精刺激,而是一种多层次的香味——一瞬间,你可以闻到粮食自然的清甜,紧接着又会感受到窖泥赋予的独特韵味。
南池翠不仅以酒质闻名,还因其多样化的系列产品满足了不同消费者的需求。
N6酒定价亲民,但在品质上却毫丝毫不差,其绵甜醇厚的口感和浓郁的粮香,适合日常饮用,是许多家庭餐桌上的常客。
无论是独自小酌,还是与三五好友举杯,这款酒总能让人感受到浓香白酒的纯粹与美好。
如果想要宴请佳品,N12的口感更为饱满,香气层次更为丰富,无论是婚宴、寿宴,还是商务聚会,它都以其绵甜甘冽、余味悠长的特点赢得了众多宾客的青睐。
此外,南池翠还有更高端的N15,这也是酿酒师多年技艺的结晶,选用优质的陈年老酒调和而成,口感更为绵柔顺滑,香气中还带有一丝淡淡的果香与木香。
对于普通人而言,喝上一杯N6,日子美好的,简直赛过活神仙!
宝丰酒
宝丰酒的清香型风味,源于它一贯坚持的纯粮酿造工艺,这种酿造方法看似朴实,却蕴含着复杂的技艺。
选用的原料必须是颗粒饱满的高粱,并辅以优质的小麦制成大曲,这种大曲是清香型白酒酿造中最重要的发酵剂,决定了酒的香气与口感。
宝丰酒的酿造过程中,没有添加任何外来香料,香气的来源完全依靠自然发酵。
宝丰酒的发酵是在传统的地缸中完成的,地缸是一种深埋地下的陶瓷发酵器皿,可以保持恒定的温湿环境,使发酵过程更加稳定。
发酵后的酒液经过多次蒸馏提纯,最终呈现出清澈透明的酒体。这种透明的质感,映衬出宝丰酒一如既往的纯粹。
与其他香型白酒相比,宝丰酒的香气不浓烈,反而带有一种柔和的麦香与面粉气息。
入口时,宝丰酒显得尤为柔和,它没有烈酒的辛辣刺激,也不追求复杂的层次感,而是以一种平和的姿态融入口腔。
对于河南人来说,宝丰酒不仅仅是一种白酒,更是一种情感的寄托,在那些热气腾腾的饭桌上,无论是日常的家常菜,还是重要的节庆宴席,宝丰酒总能与各种菜肴完美搭配。
清香型白酒的特点是香气淡雅,不抢食物的风头,因此宝丰酒无论搭配清淡的炖汤,还是浓郁的红烧肉,都显得游刃有余。
如今的白酒市场上,华丽的包装与高昂的价格似乎成了品质的代名词,但宝丰酒却始终保持着它的低调与亲民。
它没有浮夸的宣传,也不追求奢华的包装,而是将更多的心思放在酒体本身的品质上。
参考信源:齐鲁晚报网2024年12月3日——注意!白酒瓶上出现“3 个标志”,再便宜也是纯粮佳酿
参考信源:忻州网2024年11月28日——全国哪里的白酒好喝?经过评选,这5款名列前茅,有你的家乡酒吗
参考信源:百度百科——九江双蒸、南池翠、宝丰酒