博爱县北倚太行，三水环绕，山清水秀，竹林连片，风光宜人，素有“太行竹林水乡”之美称。
1.博爱县的基本概况:
博爱县，隶属河南省焦作市，位于太行山南麓，焦作市西北部，北与晋城市泽州县毗邻。东与焦作市区、武陟县接壤，西隔丹河与沁阳市相连，南与温县隔沁河相望。行政区域总面积435平方千米，博爱县常住人口为40万人。
2.博爱县的自然条件:
博爱县境内地势北高南低，北部系太行山余脉，山地、丘陵面积165.77平方千米，占总面积的34%，最高海拔950米；南部为冲积洪积平原，面积321.96平方千米，占总面积的66%。
博爱气候属温带大陆性季风气候，四季分明，热量充裕，雨量充沛，无霜期较长。县内林木茂盛，森林覆盖率达22.4%，境内1.8万亩竹林，为华北地区面积最大的人工栽培竹林。
3.博爱县的历史文化:
兰州牛肉面鼻祖在博爱！在我国，“兰州牛肉面”人尽皆知，被誉“中华第一面”。而作为我国最著名的面食，兰州牛肉面的根却在焦作博爱。在2014年在引爆这个餐饮界的话题前，兰州民间早已广泛认为，兰州拉面来自“怀庆府”。身在兰州，你就会在许多兰州拉面馆里看到这样的顺口溜：“兰州拉面天下功，制法来自怀庆府。汤如甘露面似金，一条入口赛神仙。”这段顺口溜是由清代甘肃布政使王亶望写的《牛肉面吟》，其广泛流传于兰州官方和民间。
清化水席广泛流行于博爱县各乡镇村街，起源于汉代“沁园文化”，已有近2000年历史。博爱县位于河南省西北部太行山南麓,东临焦作，西接沁阳，北望太行与山西接壤，南滨沁河与温县为邻。博爱县地理位置优越，交通发达，是豫北通往晋东南的重要交通枢纽。清化水席在发展演变过程中又受到三晋饮食文化的影响，最大特点是口味清淡，忌用酸辣，有甜有咸，老少皆宜。最大亮点是秉承传统风格，融合本地习俗，既有历史风味，又具个性特色，且多使用当地传统的清化姜、许良竹笋、怀山药、麻庄粉皮等优质食材，逐步引进了科学营养健康的饮食理念，多使用高汤调制，形成重烩炖轻烹炒的厨艺风格，加工的菜肴有汤有羹，咸淡适宜，席面上菜如行云流水，因此被称为“水席”。深得男女老少各种人群喜爱，在博爱县家喻户晓人人参与，受众人群极广。
1927年冯玉祥将军主豫时，根据吉鸿昌将军的呈请，取孙中山先生倡导的“自由、平等、博爱”中的“博爱”两字，设置博爱县。
4.博爱县的经济发展:
怀姜是焦作名扬天下的怀庆“三辣”之一，在博爱县已有1700多年的栽培历史。怀姜是博爱县的知名特产，全县注册从事怀姜生产加工销售企业共82家，通过QS认证的企业22家，注册商标18个，产品品种包括怀姜糖膏、怀姜茶、怀姜酱、姜粉等40余种。“上庄姜种植与加工”于2009年被列为第二批河南省省级非物质文化遗产。“清化姜”被原农业部认定为国家农产品地理标志产品，获原农业部名特优新农产品名录，被省农业农村厅评为“河南省2021年度十大种质资源重要成果”。
博爱县是蔬菜种植大县，蔬菜种苗需求稳定，育苗行业起步较早，早在20世纪80年代，博爱县就有种植瓜、果、菜的传统习惯。全县年育苗能力达7000万株，其中孝敬镇年育苗数量超5000万株，主要育苗品种为茄子、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、西蓝花、有机花菜、白菜、甘蓝等。全县年育苗量达500万株以上的企业有4家，年育苗能力300万~500万株的育苗企业2家。
5.博爱县的交通区位优势:
博爱县交通干线四通八达，是晋煤外运的咽喉要道和主要集散地。郑太铁路、焦枝铁路、侯月铁路三条铁路在县城北部交汇，月山站是华北地区大型铁路编组站之一，是以晋煤外运为主的亿吨货物通道。三条高速公路横贯全境，焦晋高速公路途经北部，长济高速、焦温高速公路在城南互通。郑常、新济、焦温、焦克等4条省道纵横交错。博爱县是联系豫西北晋东南的重要通道，地处中原城市群“1小时经济圈”，三条高速、四条省道、五条铁路贯穿全境。2020年底太焦高铁全面贯通，焦作西站建成投用。
6.博爱县的旅游资源:
青天河风景区，全国首批世界地质公园、国家AAAAA级旅游景区、国家水利风景区、国家级猕猴自然保护区和河南省旅游度假区，被誉为“北方三峡”；建于金代的月山寺，是八极拳发祥地和中原四大名寺之一，乾隆皇帝曾3次来此巡游；县城西部拥有我国纬度最高、面积最大的人工栽培型竹林，具有独特的生态保护、科学研究和景观价值；距今已有1500年历史的青天河摩崖由青天河北魏摩崖石刻和石佛滩隋唐摩崖石刻两部分组成，对研究我国古代军事、交通、文化、宗教及石刻、书画艺术有着重要的史料价值，系全国重点文物保护单位；有李商隐文化园、幸福湖公园等6个国家AA级以上景区，以及花间巷、知青村、探花庄、下伏头、许湾、柏山等多个网红打卡地。
月山寺，国家AAA级景区，位于博爱县城北五公里，始建于公元1158年，是历史上著名的佛教圣地，与少林寺、白马寺、相国寺并称为中原四大名寺。景区仙山琼阁，胜迹荟萃，景致奇异，风景秀丽，有著名的七小景、八大景、五大奇观和两个千古难解之谜。月山寺鼎盛时期有僧侣五百、房舍千余间，经版、经书收藏甚多，尤其藏经阁中收录的佛经最为完整。月山寺还是中华三大拳之一八极拳的发祥地，武林中流传有“文有太极安天下，武有八极定乾坤 ”的诗句，充分说明了八极拳与太极拳具有同等的历史地位和广泛影响。
博爱公园，国家AA级景区,位于博爱县城北核心区域，东起鄈城路，西起团结路，北起发展大道，南至文化路，公园占地面积448亩，主要由聚贤广场、音乐喷泉、竹林水乡雕塑、聚贤湖四部分组成。
李商隐文化园，位于博爱县人民路中段北侧，占地面积270亩，其中：水域面积135亩，绿化面积110亩。公园集调蓄湖、观景平台、休闲广场、景观栈道、绿色系统、健身设施为一体，兼具防洪、蓄水、休闲、娱乐等功能。
7.博爱县的特产名吃:
小车牛肉，博爱县当地的一种特色美食，小车牛肉是一种卤制、压块凝固后制成的美食。食用时，用大刀环切成薄片，精牛肉与胶原蛋白相间，晶莹剔透、酥香诱人。吃到口中，既有牛肉的软烂，又有汤汁和胶原蛋白凝固形成的Q弹，口感多样，种种味道如花蕾般在舌尖上层层绽放，美哉！
博爱杂拌，是一道颇具地方特色的菜肴，食材选取当地特色小酥肉、竹笋、木耳等，以鲜汤作底，引发整道菜的鲜香，一碗杂拌上桌，香味四溢。
怀姜糖膏，怀姜是博爱县的知名特产，"早上三片姜，赛过喝参汤"，每天早起喝一碗姜汤，仅需1分钟，从内部温热到全身，驱寒祛湿，抵御感冒疾病！相传，一千多年前（公元672年、唐初）药王孙思邈由秦入豫，行医至河南怀庆府（现焦作博爱地区）适逢寒冬。药王看到当地人们面黄体虚、胃寒疲顿，就用当地怀姜取汁加入红糖、蜂蜜等熬制成膏让人们当茶冲水饮用。
博爱苏寨陈家牛肉面，在焦作博爱，二百多年前，苏寨陈家牛肉面制作技艺从这里一路向西到达兰州，成为兰州牛肉面的起源，也成就了兰州牛肉面的名满天下。史料记载，兰州牛肉面始于清朝嘉庆年间，系东乡族马六七从河南省怀庆府清化人陈维精处学成带入兰州的，经后人陈和声、马宝仔等人以“一清（汤）、二白（萝卜）、三红（辣子）、四绿（香菜蒜苗）、五黄（面条黄亮）”统一了兰州牛肉面的标准，被兰州人做成天下第一面。如今苏寨陈家牛肉面已成为焦作市非遗美食。
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