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昨天是二十四节气中的大雪节气，正值寒冬，身体免疫力容易下降，疾病也更容易趁虚而入。民间有“冬令进补，开春打虎”的说法，吃对食物不仅能补充营养，还能增强免疫力，把疾病挡在门外。

张阿姨63岁，平时喜欢跳广场舞。可最近，她因为身体乏力、咳嗽两个月没好，连广场舞也没精力跳了。

女儿张兰多次劝她去医院看看，可张阿姨总说：“没事，可能就是年纪大了，天冷气虚。”直到前几天，她突然开始发低烧，晚上睡觉还出了不少虚汗，这才到市医院挂了呼吸内科。

“张阿姨，最近有什么不舒服吗？”坐诊的是李医生，一位有着二十多年经验的老专家。他一边翻看病例记录，一边问道。

张阿姨低声说：“李医生，我这两个月一直咳嗽，也没怎么好，最近还开始低烧，晚上睡觉感觉身上黏糊糊的，出汗特别多。之前以为是普通的感冒，想着挺挺就过去了，可这两天咳嗽得厉害了，嗓子也疼。”

李医生皱了皱眉：“咳嗽两个月没好？这可不能大意啊。您有没有去做过胸片或者CT检查？”

张阿姨摇摇头：“没有，我觉得就是小毛病，没必要折腾。”

“咳嗽超过三周，医学上称为‘慢性咳嗽’，诱因有很多种，比如慢性支气管炎、肺炎，甚至还有可能是结核病。”李医生停顿了一下，接着说道，“当然，也可能是免疫力下降引起的长期感染。您的症状比较复杂，得做个全面检查。”

张阿姨的女儿张兰急忙问：“医生，我妈这个情况不会很严重吧？她平时身体挺好，就是最近老说累。”

“别担心，先做个详细检查再说。”李医生安抚道，“不过，从您母亲的情况来看，免疫力确实有些问题。冬天寒冷，人体代谢慢，免疫系统容易变弱，病毒和细菌就更容易侵袭。所以，平时的饮食和养护非常重要。”

检查结果出来了，张阿姨被确诊为轻度肺炎，伴有免疫力下降。好在发现得早，问题不算严重。

李医生给她开了抗生素，还叮嘱她多吃高蛋白食物，增强体质：“肺炎虽然不是什么大病，但如果反复感染，可能会发展成慢阻肺，甚至影响心脏功能。日常生活中，一定要注意营养均衡，尤其是蛋白质的摄入。”

张阿姨点点头：“李医生，您说的蛋白质，我平时也吃肉啊，鸡鸭鱼肉都有，怎么还会免疫力低呢？”

李医生笑了：“肉类当然有蛋白质，但冬天进补要讲究方法，有些食物不仅含蛋白质高，还能补充胶原蛋白，增强免疫力，对肺部和皮肤都有好处。比如‘吃皮’，就是很好的养生方法。”

张阿姨疑惑地问：“吃皮？什么意思？”

“就是食用一些动物皮或者植物皮，它们不仅富含胶原蛋白，还能润肺、养皮肤，对免疫系统也有帮助。”李医生耐心解释，“尤其是大雪节气，天气寒冷，吃对‘皮’能起到事半功倍的作用。”

张兰好奇地问：“医生，那哪些‘皮’是适合冬天吃的呢？您能具体说说吗？”

“当然可以！”李医生列举了五种适合冬天吃的“皮”：

第一种：猪皮“猪皮是胶原蛋白的宝库，能帮助增强皮肤弹性，还有助于润肺。特别是熬成猪皮冻，既美味又营养。”李医生补充道，“猪皮中的胶原蛋白还能促进免疫细胞的活性，帮助身体抵抗病毒侵袭。”

张兰点头说：“我记得小时候，家里冬天经常熬猪皮冻，凉拌吃特别好吃。我回去也给我妈做点尝尝。”

第二种：鱼皮李医生接着说：“鱼皮，尤其是深海鱼的鱼皮，比如鳕鱼皮、三文鱼皮，富含优质蛋白质和Omega-3脂肪酸，能抗炎，保护心血管，还能提高免疫力。鱼皮炖汤或者煎炸后食用，效果都很好。”

张阿姨笑着说：“我平时喜欢吃鱼，没想到鱼皮也这么好。”

第三种：鸡鸭皮（适量食用）“鸡皮和鸭皮虽然含有一定脂肪，但适量食用能补充能量，尤其是鸭皮，性凉，冬天吃还能润肺止咳。”李医生提醒道，“不过，胆固醇高的人要少吃。”

张阿姨点点头：“鸭子汤我经常炖，不过皮都扔了，以后试着吃一点。”

第四种：柿子皮“柿子皮也非常有营养，富含维生素C，对增强免疫力和润肺止咳都有好处。”李医生建议，“冬天可以吃点柿饼，但要注意，空腹不要吃，容易胃酸过多。”

张兰接话：“原来柿子皮也有这么多好处，我一直以为只能吃果肉。”

第五种：橙子皮（陈皮）“陈皮是中药材，能健脾开胃、化痰止咳，对冬天的慢性咳嗽特别有效。”李医生补充道，“平时可以把橙子皮晒干泡水喝，或者加入炖汤中，都是很好的选择。”

张阿姨若有所思：“看来这‘五皮’真是宝贝啊！回家我一定试试。”

李医生笑着说：“食疗只是辅助，最重要的是规律作息、适量运动。冬天别贪凉，多喝温水，注意保暖。等您的肺炎好了，可以适当增加户外活动，晒晒太阳，对免疫系统也有好处。”

经过两个星期的治疗和饮食调整，张阿姨的咳嗽明显好转，精神状态也恢复了许多。她感慨道：“大雪节气真是提醒我们要好好养生啊，以前总觉得健康是小事，现在才知道，吃对食物、保养身体有多重要。”

健康是人生的第一财富。大雪节气到来，大家不妨尝试多吃点“皮”，不仅能增强免疫力，还能滋养肺部，守护冬日健康。记住，养生从来不是一蹴而就的事，而是点滴积累的结果。愿每个人都能用心呵护自己，健康过冬！

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