坐上客恒满，尊中酒不空，吾无忧矣。

——《后汉书·孔融传》

-酒文化过去-

酒的诞生，始于一场意外。

一场突如其来的暴雨，浸湿了贮藏的谷物，浸泡谷物的水味道奇特。古人杜康顺手沾了点雨水品尝，初尝微微苦，却又清香怡人，这就是最初的酒。最初的酒中总是有挥之不去的泥土腥味，然而许是仙人也想与人同享酒的美妙，托梦于人，人间的酒终于变得香醇。从今往后，人类开始了漫长的与酒相伴的历史。

中国自古以来就是以农立国的国家，讲究“民以食为天”。而中国的酒大多数是以粮食为原料酿制，酒紧紧地依附于农业，成为农业经济的一部分。历朝历代酒政的发布，与朝代变化、帝王更替密不可分，阅读酒政材料，我们甚至可以从字里行间中窥见中国上千年历史的缩影。

-酒文化如今-

人们在欢聚时以酒为媒，在温馨时以酒助兴，在感动时以酒成礼。有人说世上有味之事往往无用，比如诗、酒、哲学、爱情。然而我们吟无用之诗、醉无用之酒、读无用之书、钟无用之情、或许成一无用之人，但我们活得有滋有味。

酒早已然成为我们生活中不可或缺的组成部分。俗语说“无酒不成宴”，对很多人来讲，饮酒是人生一大乐趣。而在很多社交场合中，饮酒成了应酬的一部分，在这样的场合，您是否总会担心喝少伤感情，喝多伤身体？究竟该如何把控适度的量呢？

-酒文化同行-

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