一般的人都以为要把菜做得可口起码得是肉菜了，但是现在的生活水平谁也不缺那几口肉了，相反的难得的周末想改善下伙食，都是想吃些清淡又可口的饭菜，所以今天专门给大家分享3道素菜，解馋下饭好吃不怕胖，新手也能轻松学会，别再犹豫了，赶紧点赞关注加收藏吧，这样就能第一时间看到我每天都在分享的美食菜谱了。
【风味土豆片】
主要食材：土豆，淀粉，蒜末，干辣椒，香菜，葱丝，胡萝卜丝，白芝麻，生抽，蚝油，老抽，白砂糖，盐，与别的土豆做法不同，这种做法兼具风味和丰富的口感，可以当零食也可以做下酒菜。
【具体做法】
1、土豆切成片以后排上淀粉，锅里油温8成热左右下入土豆片，炸至金黄酥脆后捞出控干油脂备用。
2、留下炸土豆的底油，爆香蒜末和干辣椒，香辣味出来后加入2勺生抽，半勺蚝油，半勺老抽调色，再来少许的盐和白砂糖提鲜，煮至冒泡。
3、接着把土豆片倒入锅里快速翻炒几轮炒至入味了以后，再把香菜段，葱丝，胡萝卜丝等配菜一并倒入锅里，继续大火不断地翻炒，炒至配菜开始变软断生的时候，撒点白芝麻，就可以出锅了。
【干煸杏鲍菇】
主要食材：杏鲍菇，香菜段，烧烤粉，生抽，老抽，白砂糖，盐，白芝麻，蒜片，干辣椒，青花椒，辣辣的香香的，非常解馋。
【具体做法】
1、杏鲍菇提前切成小段备用，锅里水开后下入杏鲍菇条，大火煮开焯水一次后捞出沥干水分，接着热锅凉油5成油温下入杏鲍菇条，慢火煎至2面金黄后捞出备用。
2、重新起锅烧油爆香蒜末，干辣椒和青花椒粒，香辣味出来马上把杏鲍菇条倒入锅里，再来2勺生抽，半勺老抽，少许的白砂糖和盐，大火快速翻炒几轮后，倒入白芝麻1勺，撒入少许的烧烤粉。
3、接着翻入香菜段，开始大火继续翻炒，炒至香菜段开始变软断生了，就可以出锅了。
【素炒三丝】
主要食材：豆芽菜，韭菜段，红椒丝，豆腐干，生抽，盐，蚝油，鸡精，蒜末，姜末，口感丰富营养也丰富，爱吃素菜的人千万别错过这道菜了。
【具体做法】
1、素菜切成都是可以一口吃下去的长短，豆腐干也切片提前下锅焯水个1分钟左右捞出备用。
2、接着起锅烧油5成油温爆香姜蒜末，香味出来后加入豆芽菜和红椒丝快速炒断生，接着把豆腐干倒入锅里，加入少许的盐，1勺生抽，半勺蚝油，和配菜翻炒在一起。
3、最后放入韭菜，和这些一起翻炒在一起，炒至韭菜开始断生变软后，就可以出锅了。
今天的分享就到这里了，创作不易，如果今天的内容对大家有帮助的话，希望大家高抬贵手长按点赞加关注分享给家人们哦，赠人玫瑰手有余香，喜欢吃的话就在评论区留下喜欢二字吧，我会继续分享你们喜欢的美食。
