打工人时间宝贵，在工作日往往都是不得已只能吃外卖，要不就是应酬繁多大鱼大肉吃到难受，为了满足不同打工人的口味需求，特别是那些偏爱素食口味清淡的打工者，今天就专门推荐3道简单易做、美味营养的快手小菜，一学就会，还在等什么？赶紧点赞关注加收藏吧，这样就能第一时间看到我每天都在分享的美食菜谱了。
【清炒时蔬】
简介：
清炒时蔬是一道非常简单的素菜，可以根据季节选择不同的时令蔬菜，口感清爽，营养丰富，只要是带叶子的才都可以按照我这个做法来做。
所需材料：
时令蔬菜（如青菜、菠菜、芦笋等）500克
食用油 适量
盐 1/2茶匙
蒜 2瓣
所需工具：
锅
铲
刀
砧板
步骤：
前期准备：
时令蔬菜洗净切段或切丝，蒜切片备用。
制作过程：
锅中倒入适量食用油，烧热后放入蒜片爆香。
加入蔬菜，快速翻炒至断生。
加入盐调味，翻炒均匀即可出锅。
烹饪时间：
总时间：15分钟（前期准备5分钟，烹饪10分钟）
分量：
适合2-3人食用
【酱烧茄子】
简介：
酱烧茄子是一道酱香浓郁的素菜，茄子软糯入味，口感鲜美，十分下饭，如果时间和条件允许的话，茄子可以很多荤菜搭配再一起，更入味口感层次更丰富。
所需材料：
茄子 2个
食用油 适量
豆瓣酱 1汤匙
生抽 1汤匙
白糖 1/2茶匙
蒜 2瓣
姜 1片
所需工具：
锅
铲
刀
砧板
步骤：
前期准备：
茄子洗净切条，蒜、姜切末备用。
制作过程：
锅中倒入适量食用油，烧热后放入茄子条，小火慢煎至茄子变软。
锅中留底油，放入豆瓣酱、蒜末和姜末炒香。
倒入煎好的茄子条，加入生抽和白糖调味，翻炒均匀。
继续翻炒至茄子入味即可出锅。
烹饪时间：
总时间：20分钟（前期准备10分钟，烹饪10分钟）
分量：
适合2-3人食用
【地三鲜】
简介：
地三鲜是一道传统的东北菜，由土豆、茄子和青椒炒制而成，口感丰富，味道鲜美。
所需材料：
土豆 1个
茄子 1个
青椒 1个
食用油 适量
生抽 1汤匙
老抽 1/2茶匙
盐 1/2茶匙
蒜 2瓣
所需工具：
锅
铲
刀
砧板
步骤：
前期准备：
土豆、茄子、青椒洗净切块，蒜切片备用。
制作过程：
锅中倒入适量食用油，烧热后分别将土豆、茄子和青椒过油煎至表面微黄，捞出沥干。
锅中留底油，放入蒜片爆香。
倒入煎好的土豆、茄子和青椒，加入生抽、老抽和盐调味，翻炒均匀。
翻炒至食材入味即可出锅。
烹饪时间：
总时间：25分钟（前期准备10分钟，烹饪15分钟）
分量：
适合2-3人食用，食材在南北方都很常见。
今天的分享就到这里了，创作不易，如果今天的内容对大家有帮助的话，希望大家高抬贵手长按点赞加关注分享给家人们哦，赠人玫瑰手有余香，喜欢吃的话就在评论区留下喜欢二字吧，我会继续分享你们喜欢的美食。
