前几天在看博主食贫道拍摄的记录片中，有这样一幕让人印象十分深刻：
在菲律宾，有一种叫做pagpag的当地“特色美食”，当地的穷苦民众对其是爱不释手，各种的小餐馆也是遍布当地的“市场”中。
然而不少观众在看到后却感到了十分的恶心，因为这个所谓的“美食”实际就是从垃圾堆中捡出来、再重新加工的“二手炸鸡”。[听歌]
01特色“美食”
没错，这种在当地人眼中深受追捧的“美食”，其实都是源自于垃圾堆中，别人所吃剩下不要的炸鸡，然后自己在回炉重新炸一遍。
他们称这些食物为pagpag，在菲律宾他加禄语中的意思为“抖掉的灰尘”，不过这么说也确实有很多的相似之处。
在菲律宾的首都马尼拉，贫民窟和城市之间可以说有着泾渭分明的巨大差距，甚至于前者还被视为是后者处理垃圾的场所。
城市的餐厅中，每天都有不少的消费在进行，由于菲律宾整体文化偏向美国，所以也经常以炸鸡等食物为主，而在客人吃剩的丢掉后，大部分垃圾就会被运到贫民窟的周围随便处理掉。
而这时居住在这里的的穷人，就会成群结队的出现在垃圾堆的周围，然后再这些臭气熏天、苍蝇盘踞的泔水当中，挑选出依然有肉的部分，然后捡到自己的塑料袋子中。
这些来这里捡垃圾的大部分甚至还都是小孩，而他们在拾到，有的会带回到自己的家中，而大部分则是送往所谓的“加工场”。
这里的“厨师”会先将垃圾中如烟头、塑料袋等其他的垃圾先挑出来，只留下依然带有肉的炸鸡，然后将他们不断的清洗，并用大量的油再次进行油炸，并加入大量的香料。
之所以会这样做，是因为只有用重油、重料的方式才能略微掩盖一下这些垃圾的味道，但是整体的酸臭味却根本无法剔除。
然而就是如此的“美食”却依然受到了很大的追捧，这些贫民窟中的“快餐店”甚至还常常人满为患，那么这又是为何呢？
02“二手炸鸡”
其实这些贫民窟的人并不是想要选择去食用这些“二手炸鸡”，而是他们只能选择去食用这些。
菲律宾其实算不上极度贫困的国家，整体的农业虽然算不上特别发达，但是也称得上是物产丰富，甚至于他们的炸鸡品牌Jollibee还被美国人评为了“全美第一好吃”的炸鸡。
但是就是这样，菲律宾却有着异常高的贫富差距，穷人和富人完全生活在两个极端，对于穷人来说，吃饭并不是为了品味美食，只是纯粹的为了活着。
作为一个正常的人来说，想要生存就必须要摄入各种的营养元素，其中就包括了蛋白质，而这样的“二手炸鸡”却已经是菲律宾贫民几乎所能接触到的唯一蛋白质来源了。
甚至于相较于其他的食物外，这种也已经是不可多得的美食了，为了能够保障自己的生存，这时体面、尊严等甚至都不重要了。
但是即使是保证生存也是无比困难的，由于是从垃圾堆中检出的，本身就携带了大量的细菌，而且部分肉类也早已腐蚀、变质。
长期食用这种食物，轻则会引发腹泻、伤寒，严重就是肝炎、霍乱等疾病，对身体健康造成了严重的影响。
而且哪怕是这样的用垃圾加工的食物，也形成了一条产业链，从这些生活在贫民窟的穷人手中压榨出更多的利益。
“加工厂”往往会找到一些小孩、乞丐等，利用极低的钱让他们去收集垃圾并进行加工，然后再卖给需要的穷人。
仅一份这种“pagpag”就要卖到20比索，或许听起来感觉不是很贵，但是却也是贫民窟中普通男性的一天工资。
所以即使是这样，这些人也不是每天都能够吃到，对于他们来说这甚至也成为了一种改善生活的方式了，只有在小孩十分渴望的时候后续才会购买。
而且很多贫民窟的人甚至连正式工作都没有，也就是说很多人可能连普通的pagpag都吃不起。
当然随着越来越多的人了解到这种情况，也无不为这些穷人的遭遇而感到了心惊，这也成为了菲律宾政府一个巨大的污点，而他们也想了一个办法。
03魔幻现实
面对菲律宾这样的情况，许多国家都对其进行了各种批评，认为这种做法是极其不注重人权的。
而他们自己也意识到，pagpag的问题已经严重的影响到了自身的形象，于是菲律宾想了一个办法解决，只不过并不是扶贫，而是“既然pagpag有这么多危害，那么直接禁止不就没有了？”
在菲律宾政府看来，这种“二手炸鸡”的存在，本身应该归结于卫生方面的问题，为什么垃圾会被随意的扔到贫民窟，而不是专门进行处理？
于是菲律宾政府提出了要清除这些垃圾，并多次下令禁止这些食物流通和销售，认为其对人体健康造成严重威胁，可能还会造成传染病，存在很大的卫生安全隐患。
这样一来，让原本还能有利用这些pagpag获取蛋白质补给的贫困人群，反而面临着更加严峻的情况了。
虽然菲律宾政府如此下达了命令，但是整体上却并没有完全都执行，毕竟不少人还在从中获取利益，而且哪怕是上层的餐厅也会从中捞上一笔。
但是禁令的出现确实让渠道方面更为困难，而且部分的“快餐店”还趁机提高了价格，让部分贫困的家庭更加难以承担。
可以说单从pagpag一件事中，我们就能看出菲律宾社会的魔幻现实，对于他们来说，上层与下层完全就是两个世界。
曾经的菲律宾可以算的上是东南亚榜上有名的、即将跨入发达国家的富裕国度，但是如今却变化了这个样子。
整个菲律宾似乎完全不是人们常规意识中的现代国家，一直到如今依然有大量的家族掌握着所有的能源、金融、土地、财富。
但是在许多菲律宾人看来这些仿佛还都是没有异议的，甚至可能有一种“天生注定”的感觉。
而且哪怕是如此的情况，菲律宾政府依然在美国的挑唆下，选择了要与我国进行敌对，不断在内部宣传错误的历史，挑动民族情绪，将国家的未来绑在了摇摇欲坠的火车之上。
信息来源[1] 食贫道 2024-09-06 ：神佑之地
