有人没吃过日本大名鼎鼎的“烧鸟”。
问这料理啥味儿？
爹味！
东京一家名叫“大统领”的烧鸟店，因为特喜欢给顾客立规矩，在当地小有名气。
所谓烧鸟，就是把鸡肉、鸡内脏串在竹签上，用火烤熟的烤肉串。
在咱们中国，统称烧烤，夜市摊边随处可见。
到了日本，这烤鸡肉串可就超级不一般了。
必须要吃的有逼格！
“大统领”烧鸟店的老板，不许客人在吃鸡肉串的时候，把肉从竹签上扒拉下来，你必须得直接拿签咬着吃。
还给门口列了一长串理由，大张旗鼓地写在板子上：
“请发推！来自烤串店的恳切请求！最近几年，常常见到客人把烤肉从串儿上扒下来，一起分着吃，看了十分悲哀！
肉串是我们拼命地一根一根地串！！一根一根小心翼翼地烤好！！
这么做和把切好的肉，用平底锅来煎是一样的，不能算是烤串，绝对不好吃！！
烤串从什么时候开始变成了这个样子？
各位不要把烤串从串上扒下来，请直接咬着吃！！（泣）”
满屏感叹号，一眼望去眩晕的大片文字，最后还带个“哭泣”的象声词，一股子无病呻吟的矫情姿态。
特别是知道串肉的都是一群大老爷们后，满板子的文字，更是辣眼睛。
客人把肉扒拉下来吃，能要了这群东京“规矩仙人”的命？
至于为什么不能把烤串扒下来吃，老板说他按照客人用餐时的顺序，第一根烤串味道淡些，然后逐渐味道变重。
这样吃，才会有入口的绵延品尝感，要是把肉从串上扒下来，会导致鲜美的肉汁流出来，破坏烤串的美味程度。
乍一听貌似很有道理，毕竟小日子就是喜欢装高逼格，用一辈子的时间来烤肉串的工匠故事，也是他们的标配了。
但这家烧鸟店老板醉翁之意可不在酒，人家还贴了满门的规矩：
酒量差的，别来！
一个人的，别来！
不喝酒的，别来！
与人分着吃的，别来！
把这儿当“二次会”的，别来！
第4杯酒开始，不立刻继续点酒的，强制结账走人！
纯女性客人，别来！
外国人别来！
本店有香烟销售！
说一千道一万，就一条：我要赚钱！
让酒量差、喝得少不喝酒，以及只是去吃烤串的人别去，是禁止这类顾客妨碍老板挣钱。
赶走喝到第4杯酒就停的人，去店里的顾客必须一直点酒喝，最好是喝的多喝的快点的酒还多。
显而易见，这家烧鸟店本质上是个居酒屋，主要靠酒水挣钱。
而女性客人一般不喝酒或者喝的少，影响居酒屋的销量，为了追求最大利益值，如果是没有男性陪同的纯女性顾客，老板也是不欢迎的。
看似很多离谱奇葩的规矩，明白人会骂老板有病，但架不住有人傻钱多的顾客啊。
这些破规矩，就是在筛选对老板有利的顾客，那些在看了这些规矩后，还愿意走进店里的目标客户。
这些客户认可老板的做法和态度，即便进去后，老板提出再多离谱的要求，他们也不会反抗，反而会觉得自己和老板都是“不一样的烟火”，同道中人！
甚至会反向崇拜老板，原来烤肉串不能扒拉下来吃，真的斯国一！
如此下来，破规矩只会越来越多，但规矩越多，反而让这类顾客越觉得老板是“烧鸟仙人”。
透过现象看本质，这家店立下的破规矩，不过是老板“既要又要”的遮羞布。
明明是想赚钱，又因为那点小心思不好明说，纠结来纠结去，就装小资、装情调，给客人立规矩。
日本料理界的特色，美味不够，故事来凑。
故事美味都没有，那就装X来凑。
吃拉面，要求客人不可以先吃咸菜丝。
吃炸鸡，客人挤柠檬汁前，必须先征得老板同意。
用手吃寿司的，看不起用筷子夹的。
自己不讲卫生拿手吃，还非要教别人在握寿司时，拇指食指中指怎么摆。
我寻思，拿手吃是更有细菌的美味吗？
日本人这莫名其妙的执着，要是在处理核污染水时，也有这么严苛的标准就好了。
东连楼
我一直用筷子夹寿司吃，在日本会被寿司仙人打死吧[doge][doge]
cxl1333victor 回复 01-23 16:09
寿司不用筷子用什么？永叉子吗？
廿六 回复 01-22 01:26
不吃寿司，限别人的手汗恶心🤢
China520
一个路边烧烤摊而己，进了铺子依然是烧烤，立这么多规钜，免费乎？不是免费、爷出了钱想怎么吃就怎么吃。
用户15xxx57
规矩多的店中国又不是没有，什么吃面不能看手机不能说话啊，什么带小孩的不能进店啊，什么只点一碗面不卖啊等等等等，都是惯出来了的
四十多个萨满 回复 01-26 08:46
但凡你真列出一家店来我都不会认为是在表演围中救爹
用户15xxx57 回复 四十多个萨满 01-26 11:42
你没看到网上写的那个什么网红店里的大妈老板说带孩子的不要进店吗？这个我不记得在哪里了，你网上搜搜。你没看网上说那个网红什么黄鱼面的店老板在桌子上写了吃面不要看手机不要说话吗？这个我记得好像在上海徐汇还是黄浦的，网上还有图有真相。还有只点一碗面不可以这件事，我亲身经历过，之前在网上也看到过，倒也不是同一家店，只能说这种店还是存在很多的。
电竞沈腾
我家这的商场也开始有这个烧鸟店了，去那吃饭的人一个比一个能装比，显摆自己的彼格高。
胖子 回复 01-13 11:35
我就想就是吃个鸡屁股也吃出高大上了？
灰色天空
就他们屁事多。学个跪坐还特么把凳子忘记了[笑着哭]我们古代跪坐屁股下面是有专用凳子的[得瑟]
小红帽 回复 01-02 01:43
他们没忘，只不过遣唐使学的时候没学好把凳子用来放寿司了[笑着哭][笑着哭]
叶叶叶叶叶
哪一个那么贱啊？还嫌弃平时被管的少要去早点苦吃。
起风了
烤鸡屁股！什么烧鸟…
Moneygod
日本吃法太少，谈不上什么美食，更别说地方美食，所以，只能吃法上穷讲究，不然哪来的附加值。我们国家历史太久远了，甚至地方美食无数，烹饪方式是世界第一流的，论吃绝对的第一，但讲故事的能力就不行了，不是不会讲，而是以前用不着，哪个地方美食没个几百上千年的历史，玩讲究我们是全世界的祖宗。
茌渊
因为坐台率呗，不希望酒鬼在哪占位置影响他迎接更多客人，害他赚不到钱呗[得瑟]
用户18xxx89 回复 01-21 22:55
你还是没看明白，他是希望酒鬼去的。那些规矩明白的告诉你，大头在酒水
－Fuck
直接说烧鸡吧，这样我比较认可
赛博坦用户110×××××××＊＊←_← 回复 01-07 19:59
说鸡不说吧，文明你它他
旁观者
装逼而已！
帅老师
这个我不得不喷你两句，人家日本人怎么吃，你管他干嘛？又不是逼着我们怎么吃，狗还在狗盆里吃呢，你管不管[并不简单]
炎阳幽火
咋滴？西餐厅就不让用筷子了？小日本开的店就有逼格了？
zh1cold
这逻辑就很搞笑，你如果说“串起来烤的和平底锅煎的吃起来不一样”，没人会否认。就算你家店口味独特有独门秘诀，也是从“东西吃起来不一样”上下功夫，是顾客吃了之后主动好奇“为什么不一样”，而不是搞什么“为了体现差异而要求顾客怎么吃，否则就是对于“你们制作过程的独特性和心血的不尊重”。自我意识过剩的营销方式来精准筛一批客户罢了。
宗人府
马路上三轮车鸡柳成本多少
大风车
[笑着哭]我今天来贵店，但求一死，要么我把你气死，要么我把你打死～
猫团子
去吃的人可真贱啊。啊，忘了，得先鞭尸牛展先[呲牙笑]
小道符 is NPC
粉丝提纯罢了，剩下结晶粉了就可以噶韭菜了
末世求石物
解开裤子对着火架在串上烧，焦味冲天犹如仙气环绕，这就是烧鸟仙人的由来[得瑟]
初心不愿变
酒文化，中国传统[点赞]发扬光大[点赞]
卖女孩的小火柴
在中国这种店能开三个月吗？
任我为霸 回复 01-13 12:49
上海早开的已经买起上海房了。2块钱的鸡胸肉加一片青椒，能卖45
冷枫 回复 任我为霸 01-13 14:03
你还是太仁慈可，打上一句居酒屋和欧马卡瑟，他能卖100一串，最绝的是上海就爱这一套[得瑟]
为辰护航1992
牛展：都是我玩剩下的[得瑟]
Rr
挑一辈子大粪在本子国也叫“仙人”呗[呲牙笑]
坠星魂
巧立名目
天堂之门
和广东的煲仔饭仙人一个鸟样[笑着哭]
用户88xxx888
符合日本人爱装逼的性格。
步步
吃这玩意不如去烧烤摊 事少好吃
AC-DC
地小人多规矩重