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话说,霓虹人对于料理总是有着很多big胆想法!
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比如之前被疯狂吐槽的珍珠奶茶饭、草莓麻婆豆腐、咖啡拉面等等。
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最近,日本料理界再度发挥传统艺能,
竟然发明了一款甜辣味增冰淇淋拉面?
位于日本大阪心斋桥商店街,有一家名叫『フラン軒』面店,极具创意地将辣味增和冰淇淋拉郎配了~
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实物是介个样子的,热乎乎的红汤辣味增拉面里,泡着一个格格不入的冰淇淋甜筒。
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一甜一辣,一冷一热,让人难以想象会有怎样的味道~明明分开是各自都好吃,但是组合在一起却感觉超黑暗的!
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网友们纷纷吐槽:这是哪位碳基生物能想出来的!
不过据说是会啪啪打脸哦!
很多慕名打卡的食客反馈说无敌美味呢~
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By the way,这家以前还出过棉花糖拉面,看来是一直致力于甜品与拉面混搭。
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虽然但是吧,我还是更想吃单纯的味增靴靴!
说起来,味增绝对是日本饮食中不可或缺的食物,相当于思密达中泡菜的地位,可以说万物皆可味增。
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除了简单好料理之外,味增本身的营养价值很高,拥有四大好处:
1、减肥排毒
大多数的味增酱热量是不超过100卡的!在吃饭前喝一碗味增汤,既不增加热量负担,又能产生饱腹感。
加上味增中含有一种叫米曲霉的益生菌,根据研究证实,这个成分是能够促进肠道蠕动,改善肠道消化吸收、缓解肠道消化症状的功能。
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像是知名日本女星石田百合子,靠的就是自制【改善肠道味增汤】来保持好身材。她曾分享过,自己会在味增汤中加入金针菇、黄麻、纳豆等食材。
2、降低胆固醇
制作味增的主要材料是黄豆,而黄豆中的皂素、不饱和脂肪酸、磷脂质具有抑制血液中胆固醇、降低低密度胆固醇、增加高密度胆固醇,预防高血脂、动脉硬化以及心血管疾病。
3、改善女性荷尔蒙
黄豆中的大豆异黄酮被称为植物雌激素,可以帮助女性产生雌激素,改善更年期症状。另外,大豆异黄酮也有优秀的抗氧化能力,有着清除体内自由基、强化免疫力,预防慢性病的作用。
4、预防癌症
黄豆发酵后会产生类黄酮,有着高度抗氧化力,可避免炎症反应和细胞基因突变,从而预防癌症。
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最重要的是,味增汤对于我这样的懒人而言,真的太方便了!只要酱选对了,随便乱来都能好吃,基本0失败~
日本田舍味增酱
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这里给大家推荐我很爱的日本田舍味增酱!
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选用大豆、大米、鲣鱼粉、鲣鱼浓汤、昆布粉等材料制作,浓浓日式风味,汤头超级鲜,完全可以代替味精、浓汤宝、味极鲜来用哦~
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棕黄色的味增酱散发出微微发酵香味和海鲜味,质地细腻不结块。
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做法方便快速,直接把配菜丢进开水煮,接着倒进清水化开的味增酱汁,全部煮熟即可!
再配碗白米饭、炒个小菜啥的,一顿美味又营养均衡的一餐搞定~
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减脂的小伙伴,可以尝试低卡味增汤,比白水煮菜好多了,更容易坚持。
除了味增酱以外,
团团再介绍两款
适合懒人和厨房小白的
日本烹饪好物!
日本进口味霸
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瞧瞧这名字,够霸气吧!
人家的确是调料界中“灭霸”般的存在,只要放一勺,所有料理都会变得鲜香起来,拯救“翻车”料理~
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让食物美味的秘诀就在于它是用多种天然食材精心调配而成!
配料表中写着猪油、猪肉、鸡肉、野菜粉、芝麻油、大蒜粉等等,跟那些个科技狠货完全不能比好吗!
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打开里面是类似于浓汤宝的膏状质地,之所以是这样的状态是因为用大量的猪骨、鸡骨还有肉熬出来。
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用法多样,可以把它当作味精和盐来用,无论是煮汤、煮面、煮馄饨、火锅等汤水类菜肴,还是炒菜、炒饭、炒面,都可以来上一勺,瞬间家常菜变米其林大餐,色香味俱全!
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记得开罐后要放冰箱冷藏哦~
大昌牛丼拌饭汁
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喜欢吉野家牛丼饭的小伙伴看过来,有了这个,你在家也能复刻出地道日式牛丼饭哦!
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其实牛丼饭的技术难点,就是调味!在国内很难买到日本当地的调味料,加上配比啥的,常常怎么都做不出那味来~
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而这款牛丼拌饭汁,直接是帮你味道调好了,压根不需要技术含量!
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而且还是0脂肪配方,加到减脂水煮菜中也是相当可的!
01
经典牛丼饭
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最基础的食材是肥牛、洋葱、白米饭,当然你也可以自己加口蘑、胡萝卜、西兰花等。
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把蔬菜和肥牛炒熟后,直接加入适量的牛丼拌饭汁,最后盖在白米饭上即可。
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想要美味升级的话,可以在最上面加一颗溏心蛋!不夸张地说,蛋黄+酱汁+肥牛+米饭真的绝绝子,每一口都是升仙的幸福感!!!
02
爆炒牛肉
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做法跟牛丼饭差不多,也是先炒香洋葱,再放牛肉下锅,最后拌饭汁调味。
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浓郁酱香不要太下饭哦,每次都可以多吃好几碗呢!
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此外,当作烤肉酱也很OK呢!总之跟肉类都蛮搭的,大家可以自行发挥,说不定就会打开新世界大门喽!
简简单单3款调味料,在家就能完美复刻吉野家牛肉粉、日式烤肉、寿喜锅...实现日本国民料理自由...
吃货,安排!
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