说起黄瓜，可谓是“国民 ”蔬菜，无论你是平民百姓，还是达官贵人，一盘“拍黄瓜”始终都不会缺席。黄瓜不仅好吃爽脆，而且营养还很丰富，特别是当你的身体感觉不舒服的时候，能吃上一口黄瓜，那一定会神清气爽。
但你有没有发现，现在的黄瓜真没有以前的好吃了，以前的黄瓜买回家直接生吃，都是脆爽多汁，而现在的黄瓜，如果没有买好，生吃不仅没一点清香味，而且水分也很少，甚至有时候买的黄瓜，还会有空心的现象！其实这原因也是多方面的，现在的菜农种植蔬菜，一般不会注重口味，都去注重品相去了，只要是外表好看，就不会愁销路，所以现在的市面上，有一些蔬菜就会打一些生长激素或其他生长药物，来促进蔬菜长得更快更好看，来满足自己的利益。
一般来说，自然生长出来的黄瓜因与藤蔓连接，再加上光照、温度、施肥等众多因素，生长出来多少都会有些弯曲的情况，但如果瓜架合理，摘叶、浇水、肥力做的都比较好的话，黄瓜还是可以长得比较直的。那如何辨认打了“激素”的黄瓜？老农：教会你1招，一看便知道了。
“顶花带刺”的不建议购买很多人在挑选黄瓜时，都喜欢挑选顶花的，认为这样的黄瓜最新鲜，如果用这个方法来辨认，要是放在过去，用这个方法可行，但如果用这个方法来辨认现在的黄瓜，那估计不一定是新鲜的标记，还有可能是“激素黄瓜”。
因为正常的黄瓜，在采摘后的3至5天内，顶部的小黄花都会自然枯萎脱落，如果你挑选的黄瓜，是顶花鲜亮又顽强，摸起来还比较“结实”，不易脱落，那多半是因为菜农在幼果的果柄部位涂抹了防落素“对氯苯氧乙酸”造成的，这算是一种“激素黄瓜”，不建议购买。
该如何正确挑选经过充足光照生长出的黄瓜，颜色翠绿有光泽，此时的黄瓜不仅口感最好，而且爽脆多汁，甘甜可口。但随着时间的推移，黄瓜的颜色会越来越深，如果遇到发暗、发黑、没有光泽的黄瓜，就不建议购买了，这样的黄瓜已经老了，口感差、不新鲜。
怎么样？是不是很好辨认“激素”黄瓜，只要认准少买过于“顶花”的黄瓜，挑选翠绿有光泽的黄瓜就可以了，等下次挑选黄瓜的时候，试试看吧。
