厦门的沙虫除了做成土笋冻，还可以拿来做沙茶面，你吃过吗？八市附近的这家贡糖沙茶面，沙茶面里加沙虫，就是他们家的特色之一，每次到八市附近逛总要来尝一尝。
他们家的地址也挺好找，就开元路的八市入口处，大红色的招牌很显眼。门店不大，但却是电影的取景地，所以也是明星同款沙茶面哦。
一进门就可以看到满柜子的配料，得益于靠近八市这个得天独厚的地理优势，可以保证每天的食材都是当天采购，非常新鲜丰富。他们家有一些别家没有的特色，比如沙虫、鱼饼、东山小管等等，我每次必点沙虫。
根据自己的喜好选好其他配料，阿姨会先把配料氽熟，然后再浇上灵魂沙茶汤，最后加入一勺蒜泥，动作行云流水一气呵成，一份美味的沙茶面就做好了。沙茶汤头香气浓郁，面条筋道，配料新鲜味美，新鲜的沙虫吃起来清脆弹牙，别有一番风味。
除了沙茶面，他们家也有不少地道的闽南小吃。五香是偏漳州石码风味的，选用的都是大块瘦肉，搭配马蹄洋葱，个头硕大，真材实料，炸制金黄酥脆，一口咬下内馅饱满还有汁水，价格也很实惠。
烧肉粽，口感扎实，馅料丰富，有五花肉，板栗，香菇，虾米等等，口味很地道。
燕皮扁食和福州的肉燕有着异曲同工之妙，可以混搭鱼丸，一份也是15元，可以品尝到两种不同口味。
此外他们家还有手撕鸡、蟹黄汤包、海蛎煎、芋泥香酥鸭等网红美食，做得也是可圈可点。
虽然位于旅游热门区域，但墙上的价格表明码标价，丰俭由人，不用担心被宰。对选择困难症也很友好，可以直接点搭配好的套餐，更省心。
这样的闽南小吃，会是你喜欢的吗？
