来源：美食探索家

关于徐州这座城市，无法不提及它独特的美食。从地锅鸡到羊方藏鱼，这些小吃不仅在徐州本地被广泛喜爱，在全国范围内也具有极高的知名度。作为一名来自外地的食客，今天让我为大家介绍徐州的十大美食，看看哪一种最受你们的欢迎？

说到地锅鸡，徐州的版本绝对是最地道的。这种传统菜汤汁较少，风味醇厚，饼吸收了菜的味道，而菜又散发着饼的香气，是招待宾客的一道不二之选。

羊方藏鱼不仅是徐州的特色菜，还在中国传统菜谱中享有盛誉，被称为第一名菜，已有4300年的历史。羊肉与鱼肉的结合带来无与伦比的美味，传说彭祖曾经品尝过这道菜，因此使其流传至今。

蜜三刀是徐州的知名风味小吃，也是地方特产，传说名字是由苏东坡所起，背后有着丰富的历史故事。

把子肉不仅在徐州受欢迎，在山东和苏北苏南地区也备受推崇。与鲁菜中的把子肉相似，但更适合本地人的口味。经过精心烹制，带皮的猪肉肥而不腻，搭配蔬菜和一碗肉汤浇饭，令人难以忘怀。

作为徐州的传统小吃，烙馍馍起源于楚汉时期。以薄薄的饼皮包裹各种菜肴，味道松软可口，经久耐放，适合搭配不同的菜或汤。

鸳鸯鸡的传说与虞姬有关。用两只母鸡制作而成，赋予了这道菜独特的寓意，成品酥香、醇厚、色泽艳丽，深受人们喜爱。

这道以项羽和虞姬的故事为背景的菜肴，徐州人民用鸡和鳖的形象来纪念这段历史。鸡、鳖肉质鲜嫩，汤味浓厚，意味悠长。虽然安徽也有这道名菜，但徐州的版本更为特别。

在沛县，狗肉一般以凉菜形式呈现，讲究用手撕肉而非刀切，配上花椒增添其风味。许多古代名人如北周庾信、明武宗朱厚照都曾品尝过这道美味。

“饣它汤”因乾隆皇帝南巡时的评价而得名，被盛赞为“天下第一羹”。这款汤以鸡汤为底料，加入麦仁、面筋和海带丝，营养丰富，风味独特，是徐州人的早餐佳选。

作为一个常去徐州的小编，地锅鸡和饣它汤是我的最爱。尤其是清晨的饣它汤，令人精力充沛。在这十大美食中，你最偏爱哪一道呢？