阳光和煦的早晨，我和老妈站在田间地头，四周弥漫着泥土和青草的味道。
“今年的折耳根好像特别多，”她边说边俯下身，凭着她那多年种菜的经验，手起锄落，“你看这家伙，嫩得很哦。
”于是，一盆自制的凉拌折耳根就在她轻松随意间诞生了。
凉拌折耳根的春天气息
老妈说，四川人的春天少不了折耳根。
这种气味独特的植物，几乎成了家乡春天的一部分。
不甜不酸，也不浓烈，但一吃上去，那股独特的清香和微微的辣味就会在舌尖弥漫开来。
凉拌折耳根是老妈的拿手好戏，她总是能在最合适的时候用最合适的辣椒油，把这小根小叶调制得既脆嫩又下饭。
我至今记得第一次把凉拌折耳根端上餐桌，家里的大伙儿一口下去，几乎都是惊艳的表情。
大家都说，春天的味道，就是从这里开始的。
我也在心里暗暗发誓：无论在哪里，这种味道都不能少。
春天，透过折耳根飘来的气息，好像比任何的花香都要更熟悉、更亲切。
当然，光是凉拌显然不够刺激老妈的厨艺欲望。
于是，折耳根和腊肉便被端上了试验台。
看着她兴奋地把菜和肉在锅里翻腾，我怀疑地问：“您确定这能好吃吗？
”她只是笑着让我等着看。
味道是不太尽如人意，腊肉太咸，而折耳根也有些黯淡无光，像是失去了往日的生机。
虽说这次尝试没什么好结果，但老妈没有灰心。
反而总结经验：“以后啊，折耳根还是凉拌好。
”有时候，简单才是王道。
而腊肉，在另一个锅里却散发了它独有的香味。
这种失败的喜悦，大概只有在亲近生活的人那里才能感受到吧。
自家种菜的美味时刻
说到种菜，这可全是老妈的功劳。
她总有那么多灵活的小技巧。
像是种下的儿菜，总能适时带给我们新鲜和惊喜。
她把播种的时间一错再错，务必在任何时节都能摘到新鲜的小青菜。
她那满载而归的草篮子总是让我眼前一亮。
冰箱从空空荡荡到满是青翠，每次整理时都忍不住会心一笑。
每一棵菜似乎都在耳语，无需言语，它们就是家的味道。
凉拌、清炒还是炖汤，无论对外界是什么，新鲜在这里才是最实在的馈赠。
对于我来说，每年回家的最大乐趣，莫过于看着冰箱一天天被老妈的劳动填满。
那些在田里一颗颗长大的蔬菜，如今都光鲜地排列在架子上。
白菜心、鸡蛋、火腿，一个不落。
这一切却没有打消老妈对创新的热情。
她总是试图用这些食材滋养出更多的可能。
有时打开冰箱，仿佛能看见那一片片黑土的回忆：老妈在田里忙碌的身影，还有，她脸上那无尽的笑意，每一寸蔬菜都像是她亲手雕琢的艺术品。
结束这段温馨家常，不禁让我想起一种生活哲学：复杂的生活，也许并不需要过多的装饰和重塑。
一如春天的折耳根，一如那永不过时的家常便饭，简单却深刻，从中获取的快乐和满足早已偏离了味觉本身，变成生命中对美好生活的追求，变成了一种和谐、不可替代的个性符号。
生活在每一个细节中给予智慧，只要你用心看。
