在我们的生活中，农历是传统中常用的日历，转眼间到了农历的九月初一，农历九月是深秋的开始，也是入冬前的最后的一个月，在这个季节里草木变色，草木凋零。在九月初一，按照老传统要“吃4样，做2事”四季安康寓意好，为入冬打基础，老传统别丢了！

在传统中农历九月被称作“菊月”、“暮秋”等等，这个月是季节转换的月份，也是各种秋收的季节，这个时候老百姓会储备越冬物资，为入冬做准备。民间素有“九月初一吃的对，诸事顺遂仁安康”的说法。今日农历九月初一，再忙也要记得“吃4样，做2事”四季安康寓意好！

一：桂圆鸡汤

在季节交替的农历九月，鸡汤是最好的滋补佳品，鸡也寓意着大吉大利，更是为入冬打基础，身体健康才不怕冷。

【桂圆鸡汤的做法】食材：老鸡1只，桂圆少许，红枣少许，党参，葱，姜少许，盐适量。

1，把老鸡宰杀清洗干净，剁开泡去血水，放入到砂锅中，加入冷水，再一勺料酒、桂圆肉、红枣、党参，大火烧开。

2，撇去浮沫，改成小火慢慢地炖，炖大约1个小时，汤汁浓郁，加入适量的盐来调味，继续炖一小会儿，关火出锅即成。

二：莲藕馄饨

俗话说“荷莲一身宝，秋藕最养人”，莲藕作为秋季上市的蔬果，九月初一别忘记吃，莲藕的好处很多，也寓意着多子多孙，而且滋阴润燥，记得吃！

【莲藕馄饨的做法】食材：馄饨皮，莲藕，葱，姜，肉馅，酱油，盐，花生油。

1，五花肉用刀细细的剁成肉馅，在肉馅中加入姜一起剁碎，加入酱油，盐，花生油拌匀，再加入小葱末和莲藕末拌匀，馅料即成。

2，拿一个馄饨皮，包入肉馅，卷两下，折起，点点水可以捏上，放入锅里煮熟，加入生抽、醋、盐、鸡精、虾皮、葱末，出锅即成。

三：芋头炖五花肉

芋头是这个季节上市，在九月初一记得吃，因芋头的“芋头”与“余头”谐音，寓意生活富裕有余头。九月初一记得吃，取个好彩头！

【芋头炖五花肉的做法】食材：芋头适量，五花肉少许，葱段少许，姜少许，酱油少许，盐少许，花生油少许，小米辣1个，花椒少许。

1，锅里放入适量的花生油，把五花肉放入煸炒出油脂，再放入葱段，姜片，花椒炒香，加入酱油上色提香。

2，倒入芋头，加入少许清水，炖大约10分钟，芋头差不多快熟了，放入洗净的粉皮和少许盐继续炖大约10分钟，出锅即成。

四：银耳雪梨汤

银耳和雪梨最适合这个干燥的季节，清火又滋润，农历九月初一，我们记得熬煮一锅，全家都吃点，身体安康平稳度秋，为入冬做准备！

【银耳雪梨汤的做法】食材：银耳，雪梨，桃胶，枸杞，老冰糖。

1，银耳用开水充分浸泡开，成花朵的形状，然后用手撕成小朵，再充分洗净，锅里放入清水，加入桃胶和银耳，大火烧开。

2，盖上盖子小火慢慢熬煮大约45分钟，加入梨子继续炖10分钟，这个时候银耳和桃胶都已经煮的浓稠，加入几粒枸杞子和老冰糖，出锅即成。

农历九月初一记得做好2件事：

1，保护口鼻：进入农历九月，正是是养护身体的关键时期，北方这个月份天气干燥，再加上冷暖空气交汇，我们要要保护好自己的呼吸系统，早晚开窗，出门戴好口罩防护口鼻。

2，饮食调节：农历九月气温的下降会非常明显，在饮食上不能过于清淡，适量吃点蛋白质含量丰富的肉类，也要多吃一些滋润的食材，滋阴润燥，以便积蓄体能来抵御越来越冷的天气。

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