"最近喝到了什么好茶?
"一次茶友聚会上,这个问题像往常一样被抛出。
几个老友纷纷给出了自家珍藏的好茶名字,最后一句话"2020年芊芷源的芊益青饼,你们一定要试试"让在座的人都停下了手中的茶杯。
大家好奇的眼神和追问声中,这款被称为“临沧冰岛王”的新茶渐渐成为讨论的焦点。
缘起:一杯颠覆认知的临沧茶五年前的某个下午,我第一次遇到了这款茶。
老友津津乐道地说着“能碾压市面上九成冰岛茶”的评价,我半信半疑地试了一杯。
那时,我正热衷于品鉴各种私藏老茶,对2006年的冰岛老寨和2007年的特级冰岛茶情有独钟。
当2020芊芷源的芊益青饼的茶汤入喉时,我震惊了。
它的甜美中带着冰岛茶少有的野性,颠覆了我对临沧茶的固有认知。
所以,当我们称它为“冰岛王”时,这背后有它的原因。
为何称“冰岛王”?
什么样的茶能够被称为“冰岛王”?
我们可以从三个方面看出这款茶的非凡之处。
首先是甜度。
盲测中,芊益青饼的甜度完胜市面上万元级的冰岛茶,有着冰糖般的甜,但又透露出山野的韵味,这种甜度让人很难忘记。
其次是茶气的较量。
在一次品鉴中,我们用相同克数的茶样进行比较,结果发现芊益青饼的耐泡度竟多出3-4泡,最后的尾水清甜依旧。
这种持久的茶气让它在众多茶品中脱颖而出。
最后是它的生态环境。
相比于人工干预逐渐增多的冰岛茶田,芊益青饼的生长地却保留了完整的生态链,那里依然是自然古树的原貌。
茶山密码:隐世秘境的馈赠芊益青饼的卓越不仅仅在于它的口感,还在于它的“出生地”。
它深藏在双江勐库秘境的腹地,树龄在350年到400年之间。
这里茶树与野生菌、石斛共生,每年采摘量不足百公斤。
因此,这款茶被命名为“芊益”,以保持其产地位置的神秘。
采制上,每株古树都有独立档案,遵循“一树一制”的原则,这让每一饼茶都有独特的个性。
而为了保证茶叶的品质,这片茶园坚持“一年一采”,这种养采管理让茶质保持了极高的醇厚度,堪称极致。
2020年的这批茶经过了近五年的昆明干仓转化,早已褪去了新茶的锋芒,蜜香中透出淡淡的陈韵。
现存的30公斤库存,也成了茶友们争相收藏的对象。
品鉴手记:剑气纵横的味觉盛宴第一次品鉴这款茶时,我的感受分为几个阶段。
头泡时,用沸水激活茶叶,金黄透亮的茶汤散发出野兰花香和高山蜜韵,茶友们纷纷惊呼“这香气会跳舞”。
到第3泡时,入口如山泉般清冽,舌面泛起冰糖甜,两颊生津如泉涌,喉韵持续十分钟以上。
第7泡,茶汤颜色变为琥珀色,木质香气渐显,有薄荷的凉感,杯底的香气持久不散,茶友们都称赞这是树龄的底蕴。
最后到第12泡时,尾水依旧甜润,叶底完全舒展,每片叶子的边缘锯齿清晰,芽头上密布的绒毫展现了茶叶的高品质。
三杯过后,后背微微发汗,茶气循经络游走,这种体感印证着它“冰岛王”的霸道底蕴。
十年对比:老茶客的独门秘籍为了更深入了解芊益青饼的潜力,我们用2016年首批芊益青饼与2020年的新茶进行了对比。
经过四年的转化,2016年的茶品花香和蜜香已经转为醇厚的蜜香,茶汤的稠度提高了不少,喉韵也更温润。
而2020年的新茶,茶青鲜活度更胜一筹,花香蜜韵层次分明,未来的转化空间同样令人期待。
对于茶友们建议,新茶可以收藏5年以上,逐渐进入佳境,而中期茶则是享用的最佳时间,大约在10年的黄金期。
茶界老饕这样评价有多年茶龄的康乐茶城陈总称赞这款茶比冰岛老寨更饱满的山野气韵;邦盛茶城的张总认为这是勐库茶区最后的净土滋味;而金石茶城的王总则感叹道,喝过芊益青饼后再看其他临沧茶,总觉得差了口气。
温馨提示:现存30公斤需要说的是,目前芊芷源芊益单品系列中,2016-2019年份均已绝版;2021版“芊益”青饼还未上市(同样是30公斤,每饼200克),2022-2024年暂未考虑推出新品。
现已上市的2020年版,库存仅剩84饼。
老茶客们通常喝一片存一片,这批茶品即将告罄。
总结:在一个渐渐喧嚣的茶叶市场中,芊芷源2020芊益青饼如一股清流,保持了古树茶的天赋与内涵。
它代表了对传统工艺的坚持,对生态环境的敬畏,更代表了一种对好茶的追求。
对于每一个热爱茶的人来说,这不只是一次味蕾的邂逅,更是一次心灵的对话。
“如果你想在一泡茶里品尽临沧的韵味,芊益青饼会是你的不二之选。
”这不仅是我的感受,更是茶友们一致的心声。
这款茶,不容错过。