今日亲手制作的家庭版牛肉板面，味道简直绝了！麻辣刺激着味蕾，浓郁的味道让人欲罢不能。在家自制的好处就是，牛肉的量完全可以随心所欲，料也是足足的，吃起来那叫一个满足~快来一起动手制作吧！
制作步骤如下：
1.在锅中加入少量油，随后放入葱姜蒜、八角和草果，用小火慢慢炒香。接着加入一小块火锅底料和一勺豆瓣酱，继续翻炒至红油溢出。此时加入泡好的干辣椒，炒香后再放入牛肉，一同翻炒均匀。接着加入三勺生抽、一勺老抽和一勺蚝油，再次翻炒均匀。
2.将炒好的食材全部倒入电饭煲中，加入足够覆盖食材的开水，选择蒸炖功能炖煮30分钟。之后加入已经煮熟的鸡蛋、火腿和豆皮结，再继续炖煮5分钟左右。最后根据个人口味加入适量盐进行调味。
3.另起一锅，加水烧开，放入宽面条和青菜煮熟。将煮好的面条和青菜捞出，盛入大碗中。最后将炖好的牛肉卤子舀在面条上，一碗美味的牛肉板面就大功告成了！
转载自《糖糖美食厨房》,如有侵权，联系删除
