一点都不让人意外，大榜又又又去喝酒了！
这次去的 THE TASTING ROOM 才刚刚开业没多久，主理人是大榜的好朋友—— 卉芝与Eddie 。所以在去正式踩点前，已经在朋友圈里接受了一轮又一轮的种草。
@远古飞行员
@panpaddy晴天
作为三五不时就要到处找酒喝的大榜team来说，特调鸡尾酒的出品，在造型上只能拉一半的好感度，真正决定性的因素还是要回归到口味和整体喝酒的氛围上来。
这么说起来 THE TASTING ROOM 很特别，它是酒吧，但并不只是酒吧。
门口是一个半开放式的空间，一眼就能看到占据一半空间的操作台，这里是属于THE TASTING ROOM的工作室区域 CREDDIE WORKSHOP ，从下午两点开始营业。
@panpaddy晴天
柜子里摆放的是装在瓶瓶罐罐里的各种材料，专门供Eddie研发各式各样的产品，探索各种食材风味之间的搭配，如何运用在酒里。
@远古飞行员
临街的位置，除了冬天，其他任何时候坐着吹吹风喝喝酒都很舒服。路过时出于好奇的一次驻足，很有可能就会让人邂逅到一个特别的新口味。
通过工作室一边狭长的通道，拉开通道尽头的“太空舱门”才能进入正式的THE TASTING ROOM。
木头、竹编、暖色灯光这些打破常规酒味酒吧设计的元素，让THE TASTING ROOM更像一个温馨的大客厅，什么时候都适合去去坐着放松片刻。
还有一个加分项是，空间内保持了很大的间距，不会又那种一桌挨着一桌，全程听边上人聊天的局促感。
经过下午在工作室的反复试验调配，一过晚上八点Eddie就转战吧台，恢复他调酒师的身份。
别看他年纪不大，但16岁学鸡尾酒，18岁成为百加得比赛史上最年轻的区域冠军，到现在从业六年，每天在吧台后一杯一杯调着酒……无论是白天的CREDDIE WORKSHOP还是晚上的THE TASTING ROOM，都是Eddie现阶段对调酒最好的解读。
Eddie说：“餐厅的基本要求是食物好吃，作为酒吧，酒好喝不应该成为亮点，应该是标准。”敢这么放话，让所有夸好喝的彩虹屁都变得很弱，尽管这次没有滚完酒单，但大榜还是敢说句， 随便点，都OK ！就看你更喜欢哪种风味了。
杨梅不吐气
Bubble Bayberry
最先注意到 杨梅不吐气 是被这个可爱的名字吸引，的确也没有让人失望，味道也很可爱。喝到嘴里最先能尝出酸甜风味，细细咂摸一下又有点咸味，回味又带有一点点的微涩， 风味层次感明显 。
基酒里的红酒带来单宁的涩，而波本威士忌醇厚激烈的味道则被Eddie自制的咸话梅糖浆中和，到达一种舒服的平衡。
酸甜咸涩四种口味纷至沓来，却丝毫不去抢对方的风头，看起来简单的一杯特调，也只有喝了才知道一点都不简单。
还有一个THE TASTING ROOM特别拉好感的小细节，他们为每杯特调都定制了小卡片，背面会详细写着酒款的详细风味，跟点的酒一起送到客人手里，让你把喝得每一杯都了解的明明白白。
小卡片最绝的是，连不同的酒款用不同的鸡尾酒杯都可以体现出来。这种程度的细节把控真的很拉好感度。
凤梨酷毙了
Pina Cobbler
严重怀疑 凤梨酷毙了 是杨梅不吐气的姊妹款，名字都能压上韵，菠萝、椰子的香气带来沿海沙滩度假风味，但在属于热带的果味之外，似乎又有些特别之处。
其实Cobbler鸡尾酒出现在1809年，是已经200多岁的经典款。但是凤梨酷毙了把原本水果配烈酒的组合做了改良，通过将蜜瓜和伏特加掺一起冷藏静置24小时来提取更融合的风味。
还加入了西南地区特有的香料—— 木姜子 ，口味上类似柠檬草，为整杯酒提升了清爽指数。
#9
#9是自带复合果酸味的一杯，味道上清新、自然，酒精度低，毫无攻击性，特别适合不太会喝酒的女生。
酒里用到了自制席拉伯，简单来讲是种用水果和其他原料制作的酸饮。Eddie用茉莉花和香梨低温慢煮后加入苹果醋煮制而成。最后还加入苹果西打为#9加入了清爽的气泡感。
椰子尼格罗尼
大榜去的那天还试到了一杯没有正式出街的 椰子尼格罗尼 ，别的不敢说，喜欢喝尼格罗尼的人肯定会被这个特别的风味吸引。
刚刚满100岁的尼格罗尼是经典鸡尾酒的代表之作，烈、苦、香甜，只用三款基酒就让激烈的口味达到平衡。
椰子尼格罗尼当然不是加点椰子汁这么简单的，专门用椰子油来洗金巴利，让苦味里沁入椰子的香气，最后入口也比传统尼格罗尼多了丝清香的余味。
#1
虽然喝了一晚上，每杯酒都足够特别，有故事可讲，但是心里的NO.1还是要发给#1。
酒里加了成都很出名的咖啡品牌Let's Grind的中烘拼配豆，咖啡本身带有一些坚果巧克力的香气，和焦糖甜感。将牛蒡、咖啡、枸杞放一起低温慢煮提取鲜味和香味。再加上阿贝10年威士忌的泥煤味，是难以用语言描述的特别层次感。总之，很好喝就对了。
不知道是不是因为#1很受欢迎，CREDDIE WORKSHOP在这个周末的下午和Let's Grind一起玩起了快闪。
大榜现在掌握的第一手消息是现场会有 四款限定Coffee Cocktail ，分别采用不同的萃取方式，柑橘风味冰滴咖啡、虹吸壶煮梅子酒……至于还会有什么更新奇的搭配，看来只有去现场才能知道了。
大榜福利
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我们将根据走心度 选出 5位小可爱
邀请参加Coffee Cocktail快闪活动
Coffee Cocktail Pop-up
时间
10月12日、13日
13:00-18:00
THE TASTING ROOM
地址
宏顺街47号
今日编辑 | 减肥无望大毛毛
