吃过向菲菲法式甜点的人，几乎无一例外，都成了她的“自来水”。
比如美食作家庄祖宜，她的菜谱以“货即对板”、实操性强著称，随外交官丈夫移居成都后，每每做上一桌大菜，甜点却是出自向菲菲，“专业的事情就交给专业的人来做吧”，她如是点评。
正如她点出的专业，向菲菲曾受训于有“甜点界的哈佛”之称的名校费航迪，并考入最难进的CAP班，也是当年唯一录取的中国人。
而在此前，她就显示出了厨艺上的天分，旅法十年时，在法国出了一本川菜书，全是她一力完成的食谱，名为《Étape par Étape, La Cuisine Chinoise》，结果很受当地读者欢迎，连续三周蝉联亚马逊亚洲料理食谱销量第一名。
“我租的房子不过9平米大，冰箱上面搁着炉子，太阳当西晒，刺得人睁不开眼睛，我就戴着墨镜，拿着锅铲做川菜”，回想川菜书的经历，她忍不住发笑，当时在法国杂志的她，正处于低潮期，她发现做菜不但解压，还让她很快乐，就开始天天做菜，机缘巧合下，还成就了一本畅销书。
如今的她，回到成都后，开了自己的小小工作室，创作带有她个人风格的法式甜点，每天工作十余个小时仍乐在其中：如果一个人有真正热爱的东西，那能够每天做，真的是非常开心。
中国姑娘的法国梦“假如你有幸年轻时在巴黎生活过，那么你此后一生中不论去到哪里她都与你同在，因为巴黎是一席流动的盛宴。”
海明威的这句话，估计向菲菲会有更私人的感受，毕竟她曾在法国生活过十年，而早在高中时，她就有了一个法国梦。
80后的向菲菲，从小就喜欢涂涂画画，但正如任何一个传统家庭一样，读书被视作更为正经的途径，她只能私下里发展自己的爱好，买一些水彩颜料自己临摹作品，觉得好的就自己找画廊裱起来。
在这个过程中，艺术氛围浓厚的法国给她留下了一个幻影，在她心里，冒出一个念头——总有一天，我要去法国。
高三后，她陪好朋友报名，对方考播音主持，她发现了有艺体方向，没有受过专业训练的她，其实考艺术专业心里没底，但还是偷偷从家里抽屉拿了户口簿去报名，她说，自己鼓起勇气，去找父亲“谈判”：
我说爸爸，我知道你不喜欢我学艺术，但这是我真正热爱的东西，我就是要学，没想到爸爸竟然同意了，给我找了川大老师学画画，我一个多月突击训练，从基本功学起，节奏很快，结果考上了大学。
攻读环境艺术设计专业的她，因为是自己所喜爱的艺术，更是如鱼得水，无论上课还是实践，从不会感觉枯燥，“我年年都拿一等奖学金”。
向菲菲在费杭迪（Ferrandi）受训，她是那届CAP班唯一一个被录取的中国人
向菲菲在费杭迪（Ferrandi）受训，她是那届CAP班唯一一个被录取的中国人，在那里她考取了法国国家甜点师证书。
21岁时，她还凭借一款独特的瓢虫凳设计，获得了“中国家具设计优秀奖”，凳子看上去是一只五颜六色的瓢虫，打开翅膀，则内有乾坤。
“我浏览页面时，发现有一个这样的全国比赛，初生牛犊不怕虎，我就想试试，用那种非常硬的硬纸壳，做了一个小朋友可以做的瓢虫凳子，六边形，里面是蜂巢结构的盒子，可以分置储物，那是一种很环保的材质，虽然是纸壳，但因为选用材质和内部结构设置的关系，支撑力是很好的，我站上去都没问题。”
而在此同时，她一直在为去法国做准备，大一时，就开始通过专业机构学习法语，并坚持了下来，菲菲说，大学四年，和艺术一直打交道的她，更坚定了去法国的信念，“如果说高中时更像是突发其想，那现在就更为具象了一些。”
她出了一本畅销法国的川菜书电影《邪不压正》上演时，有一句接头暗号是“c'est la vie”，译为中文是“这就是生活”，在采访菲菲的过程中，她也数次提到这句话。
24岁时，她取得巴黎高商的奢侈品管理硕士，26岁，她取得了巴黎视觉传达学院的平面设计硕士，同年，她被法国乃至全世界最早的时尚杂志《L’OFFICIEL》聘用，担任首席美编，虽然生活在衣香鬓影里，她却并不开心。
在向菲菲的讲述里，犹如电影《穿普拉达的女王》的生活场景，对于志不同道不合的她来说，只觉得融不进去：
虽然并不像电影里那么夸张，但确实也是比较浮华的生活常态，每一季的品牌都会把衣服手袋送过来，同事们穿的都是最新款的奢侈品，搭配也是最时髦的那种，经常参加各种party，但我个人不是很热衷，玩不到一起去，我又是唯一的中国人，感觉有点融不进圈子，都是一个人吃饭。
而在读奢侈品管理时，也因为同样不是自己喜欢的专业，做菜就成了她的一种出口，她回忆起自己那个9平米的房间，一张单人床，一张小桌子，一只小冰箱，全凭个人爱好，她就在冰箱上支了炉子，“很危险，千万别效仿”。
在这只小小的炉子上，煎炒炖煮，她玩出了各种花样，甚至还做出过粽子，国外没有粽子叶，她就用玉米叶代替，结果还不错，擅长美术的她，摆盘拍照都是一流，无论上传到新浪博客还是法国美食网站，都是浏览者众，“如果我接着晒下去，这么多年肯定成网红了”，她开起玩笑。
菲菲说，自己做菜的天分，可能得益于遗传，她父亲就喜欢做菜，“每次从外面吃到好吃的，就回家自己照搬做给我和妈妈吃，他还喜欢去改变，比如一个经典口味，他觉得也许我可以换着方子来，往往都很成功，我家里都比较热衷做菜，爷爷家里油是自己种菜籽榨出来的，豆瓣酱也是自家晒的。”
在法国做菜的菲菲，得到了不少网络关注的同时，也引起了出版社的注意，在朋友引荐下，一家出版社邀约她出一本川菜书，她就花了半年时间，一个人做菜、拍照、写作、排版完成了整本书，书籍出版后，连续三周蝉联亚马逊亚洲料理食谱销量第一名，很多人包括知名博主等都拿她的菜谱学做菜。
菲菲出的川菜书，连续三周蝉联亚马逊亚洲料理食谱销量第一
“还有广播台邀请我去做节目，我担心语速一块，法语会说得不好，还带了稿子，但一念稿子说话就不自然了，主持人就跟我说，你是中国人偶尔念错没关系的，大家主要是想听你关于做菜的东西，我一听，就把稿子丢开了。”
她就读了甜点界的哈佛人的一生中，面临着数次选择的关口，有消极应对的，也有积极突破的，无疑，向菲菲是后者。
“在杂志工作时，我就问过自己，从世俗标准来看，一起都很好，但真的是我想要的生活吗？我的答案是不是，于是，选择了辞职。后来，川菜书出版了，但有限的版权税养不活自己，我就问自己，之后我要做什么，我想做什么？”
对饮食感兴趣的她，法国是很好的学习之地，无论是法餐还是法甜，在全世界美食中都拥有自己的一席之地，特别是法甜，至今法国的甜点和甜点师，仍然影响着世界上很多国家的甜点风向。
玛得莲小蛋糕，该款小蛋糕被选为今年法领馆举办的法国国庆伴手礼
但一早拿了费航迪报名表的她，却选择了拖延，抛去高额的学费不说，整整一年的课业训练也意味着不能工作没有收入，这些都在削减她的勇气，这时候，先生给她鼓劲，“他说你还不到30岁，你还有很多可以尝试的机会，不行就算了，你一定要为自己喜欢的试一下。”
收到面试通知时，她已经怀孕5个多月了，她害怕影响录取，特意穿了宽松的衣服，坐下时，还用手袋放在面前。
“幸好面试官都是男的，没人看出来，我进了最难进的CAP班，400多个人只要24个人，中国人就我1个，我是7月收到录取通知的，8月我就生孩子了，1月开始上课时，宝宝只有4个月。”
今年四月，向菲菲再一次回到费杭迪（Ferrandi）进修学习
厨艺学校的训练都是高强度，更何况是还要照顾孩子的她，她经常是白天上课，晚上照顾孩子，半夜还要起来几次，每天睡不到几小时，但她从不喊累。
“我大概是4点起床，5点出门，来回坐地铁时补觉，现在回想，身体确实很累，但我做喜欢的事情，心里开心，当时一点都不觉得苦，每天睁开眼睛，都想着要学新东西了今天，有次女儿中耳炎，一晚上都没睡觉，朋友说你不用这么拼，实践学好就行，理论可以混过去，我不想做一个半途而废的人。”
法国总领事的感谢信费航迪的毕业证，意味着一张“金名片”，也是进入米其林餐厅工作的敲门砖。
菲菲毕业后，去了著名甜点店Stohrer和Yann Couvreur学习，前者是巴黎最古老的甜点店，后者主厨则被誉为法国甜点神童。
“我在Stohrer时，每天和一个工作了35年的可颂老师傅一起卷可颂，它让我明白如果一家店想做的长久，没有捷径，必须坚持质量，在Yann Couvreur时，曾经抱怨辛苦，一站就是十几个小时，对装饰用的坚果都有严格切割尺寸要求表示不理解，但回想起来，打心底的佩服这种精益求精的精神。”
向菲菲在成都的工作室里制作法式蛋糕
这时候的她，已经在巴黎生活了10年，也有了自己的房子，但想回家的心却日渐浓烈了。“特别是自己成为母亲后，那种想念父母的心情更加迫切，同时，女儿有一半的中国血统，我也希望她一定要学中文和中国文化，我先生特别好，就答应和我一起回国了。”
回成都后，虽然她精通法式甜点，却没有选择开店，而是先做一个隐于楼栋里的工作室。
“可能现在流行拍照打卡的关系，我注意到，现在很多国内甜点店，往往把大量的成本花到了外在上，比如装修，比如豪华的桌椅，比如高昂的厨具，甜点反而处于比较次要的地位，这当然也无可厚非，不过就我个人而言，我更希望能在甜点本身上下功夫。”
她不仅所有原材料来自法国，在层层繁琐工艺上也绝不偷减功夫，更决心要做出有创造性的，具有个人风格的法式甜点。
菲菲做的甜点局部图
“其实在法国，主厨们都很重视个人风格，比如这种仿真水果的造型，它源于Cédric Grolet的手笔，虽然是一个很棒的创意，但在法国，可能就只有他所在的酒店会做，其他甜点店会去探索自己的特色，但国内反而就比较趋同化，售卖着相似的甜点，这种带有强烈个人风格的甜点店不多。”
如今，她推出的法式甜点里，名画系列就已经带有她强烈的个人风格，无论是梵高的向日葵，还是莫奈的睡莲，或是雷诺阿的女演员莎玛丽，而在她的元素解构重组下，完成了艺术和美食的统一。
“我觉得一个甜点，颜值和口味缺一不可，如果说外观难看，那就失去了部分吸引力，我以前上艺术设计课，老师不会让我们马上提出理念和想法，而是先去做灵感元素搜集，把各种来源剪裁到本子上，我做名画系列也是，草图要绘制，元素也有搜集，还会进行不断调整，比如我向日葵就是考菠萝片带来的灵感，而玫瑰花胸针我最后版本是桃子皮。”
菠萝罗勒蛋糕，灵感来自梵高在阿尔勒绘制的名画《向日葵》系列
芒果百香果蛋糕，灵感来自Gustav Klimt的名作《母亲与孩子》
蜜桃马鞭草蛋糕灵感来自雷诺阿的名作《Jeanne》
Mojito蛋糕，灵感来自莫奈名作《睡莲》
所有的努力，都让她的工作室“酒香不怕巷子深”，有了许多忠实拥趸，甚至法国驻成都总领事都给她写亲笔感谢信，“在一个活动里，他们给各个团队都写了感谢信，唯有我们是手写的，说成千上万个感谢给菲菲团队。”
而这一切，都让她很开心，虽然每天大部分时间，她都是默默忙碌在自己的工作台上，但菲菲相信这可能是她会做一辈子的事情，“能把自己爱的事情做下去，就是难得的幸运”。
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文：冯月子
图：曹鸿禹
编辑：棐溪
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