“今年的鳗鱼价格比往年多了很多，一吨能赚3万元左右。”广东台山一养殖户透露出的鳗鱼价格，让人们不禁感叹，今年鳗鱼又要卖爆了!养殖户每吨赚3万元！这个号称水中“软黄金”的鱼类出口太火爆~

广东：鳗鱼出口迎旺季

据了解，广东的鳗鱼养殖规模，约占到全国一半左右。

在广东台山的一家鳗鱼养殖场，从事鳗鱼养殖二十多年的陈先生介绍说，广东养殖的鳗鱼是深受日本市场青睐的日本鳗，每年从五月份开始一直持续到七八月份，都是日本市场需求最旺盛的时候，今年是这几年出口行情最好的一年。

并且，7月份刚好又会迎来日本的鳗鱼节，促使鳗鱼要货量大幅度提升。从6月末开始，日本的各个商家已经纷纷打出预订和销售鳗鱼的广告。

收购鳗鱼的贸易商孙先生表示，日本市场最青睐的是四两至七两规格的活鳗，今年活鳗出口供不应求，价格也是水涨船高，他的收购难度越来越大，经常要跟其他贸易商抢鱼。

还有养殖户向记者透露：鳗鱼价格基本一个月上涨一次，6月份5P（1公斤5条）的鱼每吨才19万元，今年7月份就上涨到21万元，一吨贵了2万元。

日本市场超九成鳗鱼从中国进口

日本作为鳗鱼消费大国，超过九成的活鳗鱼及鳗鱼加工品依赖从中国进口 。

最新统计数据显示，今年5月，日本从中国进口活鳗鱼约3050吨，较去年同期增加3%。并且，受到日元贬值的影响，超市及连锁快餐店主要使用的烤鳗鱼商品的进货价格，较去年同期也上涨约3成。

据了解，一条中国产的鳗鱼平均售价在1500-1900日元，约合人民币68-87元，一条日本产的鳗鱼则卖到2500-3200日元间，约合人民币114-146元。伴随着日本鳗鱼鱼苗的捕捞量持续减少，鳗鱼的价格逐年上涨，俨然已经成为日常餐桌上的奢侈品。

但是，一些日本消费者认为，中国产的鳗鱼一般比较大，想大饱口福的时候会选择中国鳗鱼。

面对鳗鱼价格的上涨，

你还会选择买它吗？

鳗鱼是鳗鲡属鱼类，又被叫做河鳗，主要有美洲鳗、欧洲鳗和日本鳗等品种。

鳗鱼被称为水中“软黄金”，富含能够促进脑细胞和脑神经发育的不饱和脂肪酸DHA/EPA等营养物质，鳗鱼饭更是日料中的极品之一。