朋友每次聚餐蹭饭都要点这3道菜,好吃不贵特别下饭,太会享受了

带头卖萌的吃货 2024-05-17 23:24:37

家里有人厨艺好,那每天吃饭的氛围都会不一样,当然了,找你来蹭饭聚餐的人也会是有发生,今天我分享的这3道家常菜,朋友每次来聚餐都会要点上其中几道,好吃不贵但是特别下饭,真是太会享受了,还在等什么?赶紧点赞关注加收藏吧,这样就能第一时间看到我每天都在分享的美食菜谱了。

【酸菜炒肉丝】

主要食材:酸菜,瘦肉,豆瓣酱,蒜末,小米辣,淀粉,老抽,生抽,蒜苗,酸酸辣辣爽口开胃,酸而不咸的酸菜最是下饭,过去分享过很多酸菜搭配起来的下饭菜都得到大家的喜欢,今天这道炒肉丝相信大家也会喜欢。

【具体做法】

1、酸菜切成中等的丝,把锅烧热下入酸菜丝,慢火把酸菜炒干多余的水分后捞出,接着起锅烧油6成油温左右下入瘦肉。

2、瘦肉碗里加入1勺淀粉,半勺老抽,少许的油抓匀腌制10分钟左右,接着起锅烧油5成油温下入瘦肉丝,慢火炒至变色后再加入蒜末和小米辣快速炒出香辣味,接着再来1勺豆瓣酱炒出红油。

3、这时候把酸菜倒入锅里,加入1勺生抽,1勺蚝油,沙许鸡精和盐,最后倒入适量的蒜苗丁,快速翻炒,把蒜苗丁也炒至断生就可以出锅了,香味层次感丰富,好吃极了。

【蒜台炒肉末】

主要食材:蒜台,蒜末,葱花,肉末,生抽,老抽,蚝油,白砂糖,淀粉,姜末,酱香浓郁毫不客气地说,这个酱汁拌米饭都能吃3碗。

【具体做法】

1、首先调制个酱汁,碗里加入2勺生抽,1勺老抽,1勺蚝油少许的白砂糖和盐,半勺淀粉,再来小半碗的水搅拌均匀即可。

2、起锅烧油5成油温爆香蒜末和葱花,香味出来后倒入肉末慢火炒变色,接着倒入调制好的酱汁,大火翻炒至汤汁浓稠。

3、接着把蒜台丁倒入锅里,继续快速翻炒,炒至蒜台开始变软断生后,就可以出锅了。

【肉末葱花豆腐】

主要食材:豆腐,肉末,葱花,黑胡椒粉,豆瓣酱,料酒,生抽,老抽,盐,淀粉,物美价廉,没有胃口的时候来上这么一碗肉末豆腐,拌在米饭里别提多香了。

【具体做法】

1、瘦肉剁成末放碗里,加入半勺黑胡椒粉,1勺料酒,1勺生抽,抓拌均匀腌制至少10分钟以上,腌制肉末的时候再调制一个酱汁,碗里加入1勺生抽,半勺老抽,半勺盐,1勺淀粉,半碗清水搅拌均即可。

2、起锅烧油6成油温下入葱花蒜末和1勺豆瓣酱,炒出红油和香味后倒入肉哦一起翻炒至定型炒出,接着把嫩豆腐块倒入锅里,倒入酱汁。

3、盖盖子中火焖煮2-3分钟,中途可以不断地用铲子淋点酱汁上去,最后撒上葱花,就可以出锅了,豆腐块最好是切成一口能吃下去的大小。

今天的分享就到这里了,创作不易,如果今天的内容对大家有帮助的话,希望大家高抬贵手长按点赞加关注分享给家人们哦,赠人玫瑰手有余香,喜欢吃的话就在评论区留下喜欢二字吧,我会继续分享你们喜欢的美食。

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