家里有人厨艺好，那每天吃饭的氛围都会不一样，当然了，找你来蹭饭聚餐的人也会是有发生，今天我分享的这3道家常菜，朋友每次来聚餐都会要点上其中几道，好吃不贵但是特别下饭，真是太会享受了，还在等什么？赶紧点赞关注加收藏吧，这样就能第一时间看到我每天都在分享的美食菜谱了。
【酸菜炒肉丝】
主要食材：酸菜，瘦肉，豆瓣酱，蒜末，小米辣，淀粉，老抽，生抽，蒜苗，酸酸辣辣爽口开胃，酸而不咸的酸菜最是下饭，过去分享过很多酸菜搭配起来的下饭菜都得到大家的喜欢，今天这道炒肉丝相信大家也会喜欢。
【具体做法】
1、酸菜切成中等的丝，把锅烧热下入酸菜丝，慢火把酸菜炒干多余的水分后捞出，接着起锅烧油6成油温左右下入瘦肉。
2、瘦肉碗里加入1勺淀粉，半勺老抽，少许的油抓匀腌制10分钟左右，接着起锅烧油5成油温下入瘦肉丝，慢火炒至变色后再加入蒜末和小米辣快速炒出香辣味，接着再来1勺豆瓣酱炒出红油。
3、这时候把酸菜倒入锅里，加入1勺生抽，1勺蚝油，沙许鸡精和盐，最后倒入适量的蒜苗丁，快速翻炒，把蒜苗丁也炒至断生就可以出锅了，香味层次感丰富，好吃极了。
【蒜台炒肉末】
主要食材：蒜台，蒜末，葱花，肉末，生抽，老抽，蚝油，白砂糖，淀粉，姜末，酱香浓郁毫不客气地说，这个酱汁拌米饭都能吃3碗。
【具体做法】
1、首先调制个酱汁，碗里加入2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油少许的白砂糖和盐，半勺淀粉，再来小半碗的水搅拌均匀即可。
2、起锅烧油5成油温爆香蒜末和葱花，香味出来后倒入肉末慢火炒变色，接着倒入调制好的酱汁，大火翻炒至汤汁浓稠。
3、接着把蒜台丁倒入锅里，继续快速翻炒，炒至蒜台开始变软断生后，就可以出锅了。
【肉末葱花豆腐】
主要食材：豆腐，肉末，葱花，黑胡椒粉，豆瓣酱，料酒，生抽，老抽，盐，淀粉，物美价廉，没有胃口的时候来上这么一碗肉末豆腐，拌在米饭里别提多香了。
【具体做法】
1、瘦肉剁成末放碗里，加入半勺黑胡椒粉，1勺料酒，1勺生抽，抓拌均匀腌制至少10分钟以上，腌制肉末的时候再调制一个酱汁，碗里加入1勺生抽，半勺老抽，半勺盐，1勺淀粉，半碗清水搅拌均即可。
2、起锅烧油6成油温下入葱花蒜末和1勺豆瓣酱，炒出红油和香味后倒入肉哦一起翻炒至定型炒出，接着把嫩豆腐块倒入锅里，倒入酱汁。
3、盖盖子中火焖煮2-3分钟，中途可以不断地用铲子淋点酱汁上去，最后撒上葱花，就可以出锅了，豆腐块最好是切成一口能吃下去的大小。
今天的分享就到这里了，创作不易，如果今天的内容对大家有帮助的话，希望大家高抬贵手长按点赞加关注分享给家人们哦，赠人玫瑰手有余香，喜欢吃的话就在评论区留下喜欢二字吧，我会继续分享你们喜欢的美食。
